哥伦布马德拉利口葡萄酒  2023-03-22 07:00

2016年时，佳士得拍卖行以39000美元拍卖了一瓶马德拉酒，这瓶马德拉酒，当时已有300年历史了。马德拉酒因为超长的保存期限，被称为“不死之酒”，有的顶级马德拉可以存放几百年之久，甚至开瓶后也能放一两个月。马德拉酒是一种加强型葡萄酒，来自C罗的故乡，葡萄牙马德拉岛。马德拉岛坐落于大西洋，非洲大陆的西面。古时候，这里是美洲与欧洲航线的中转站，也是欧洲去亚洲的必经之地。水手们把桶装的当地酒带上船，后...  查看全文>

一款诞生于1806年的马德拉酒。法国著名的老酒专家弗朗索瓦·奥都兹（François Audouze）在208年后的今天品尝到它，字里行间毫无吝啬地表达出对它的喜爱和赞美：“它的香气太神奇了，我沉浸在这芬芳的世界里无法自拔，似乎外界都已不存在了。把这种香气定义为哪种水果都好，但你一定会毫无顾忌地陶醉其中。我享受这样美妙的时刻，它让我感觉这是一款拥有无尽香气的葡萄酒：甘冽、活泼，酒精感隐匿其中，若隐...  查看全文>

马德拉（Madeira）是全球三大知名加强酒之一，由于独特的酿造工艺常被美誉为“不死之酒”。那么，其酿酒葡萄是否也有独特之处呢？在过去，马德拉的酿酒葡萄常有 4 大贵族葡萄之说；而现在，这些葡萄品种统称为传统品种，包括舍西（Sercial）、华帝露（Verdelho）、布尔（Bual）、马姆齐（Malmsey）、特伦太（Terrantez）、巴斯塔都（Bastardo）、莫斯卡托（Moscatel...  查看全文>

马德拉酒（Madeira）是产自葡萄牙马德拉群岛的一种加强型葡萄酒。马德拉酒在 300 多年以前是无比辉煌的存在，虽然现在没落了很多，产量大大地减少，甚至被掩盖在波特酒（Port）的阴影之下，但它却是葡萄牙的另一颗珍宝，依然跻身于高端葡萄酒市场。它最大的魅力在于：可以保存几百年不死，甚至开瓶几个月或几年之后仍可保持鲜美不坏之身……1、历史长河中的传奇马德拉酒从大航海时代至今，马德拉酒见证了殖民扩张...  查看全文>

——据《圣经》记载，6000年前的土耳其安纳托利亚地区，大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，他受到启发，成了世上第一个葡萄酒酿造者。10000年前葡萄种子的发现据历料记载，10000年前的新石器时代和青铜器时代早期，临近黑海的南高加索地区（South Caucasus），发现了大量积存...  查看全文>

上回说到：希腊（Greece）公元前1000年，腓尼基人（Phoenicians）完全掌握了葡萄栽培和酿酒技术，他们是古代最早著名的航海家和商人，随着古代的战争及贸易活动，腓尼基人将葡萄从埃及传入希腊。今天就接着下一部...公元前6世纪（2500年前）—1世纪（2000年前）公元前6世纪，希腊人将葡萄栽培技术及酿酒技术传入高卢（法国）和古罗马。随着罗马人的势力扩张，葡萄种植和酿酒技术在欧洲大地被广...  查看全文>

马德拉AVA位于加州中央山谷的中心。温暖、阳光充足、平坦的风土环境非常适合大批量生产葡萄酒。因此，马德拉拥有大量的葡萄园，这些葡萄园生产的葡萄约占加州葡萄总产量的十分之一。作为加州葡萄酒行业一贯的主力，它可能被视为法国朗格多克(Languedoc)或澳大利亚里韦纳(Riverina)的小版本。这种葡萄酒很少出口，销售时很少有围绕最负盛名的加州AVAs的盛况和环境。马德拉以生产麝香葡萄酒、白诗南葡萄...  查看全文>

中国农民自古以来都会祈求一年之中“风调雨顺”农作物有个好收成，葡萄既然是农作物，当然也会收到天气影响，天气对葡萄酒的酒体有很大的影响，而影响葡萄生长的天气因素很多，除了温度、湿度、阳光、风等因素，雨水常常被作为影响葡萄酒好坏，是不是好年份的最直接、最关键的因素。由于葡萄从发芽到成熟时间较长，加上葡萄对天气非常敏感。所以，这段时间里的天气变化，将在葡萄酒中体现出来。有几个时期雨水过多会直接影响当年葡...  查看全文>

马德拉是位于大西洋上的葡萄牙群岛，位于里斯本西南600英里(970公里)处，北非海岸以西450英里处。它以世界上最好的加度葡萄酒之一命名。葡萄酒和岛屿在葡萄酒的历史上都占有独特的地位。所有来自该岛的加强型葡萄酒现在都是在马德拉酒庄生产的，而餐桌上的葡萄酒则是在VR (Vinho Regional) Terras Madeirenses酒庄销售的。历史马德拉岛是1419年由探索非洲西海岸的葡萄牙水手...  查看全文>