酒的世界地理 公众号原创首发（图片来源网络）一朗姆酒有许多不同类型，通常以颜色来分类可分为白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。白朗姆酒：指无色或淡色的朗姆酒，又叫浅色朗姆酒或银朗姆酒。这类朗姆酒未经陈化，或者说至少没在木桶里待太久往往蒸馏完，经过活性炭过滤，除去杂味。就直接装瓶，最适合用来调制鸡尾酒。金朗姆酒：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间，呈现琥珀色或金色。只经过短时间陈放，橡木桶会对它的橙色及风味产生些... 查看全文>
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酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，较显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指... 查看全文>
其实酒的魅力不在醉后，而是入口的一刹那，好比抽烟的美好不是抽完一支烟后的感觉，而是吐纳风云的抽烟过程。所以，酒量小，享受过程的时间就短了，美中不足，那么要想提升喝酒享受的档次和时间，就要使用纯粮酒，下面跟小编一起看看喝酒是不是一定要纯粮酒吧！杜绝低质劣质酒很多人因为酒量小，所以给自己做了个规范那就是每次都喝一定的量。久而久之，很多朋友都认为这个人真的不会喝酒，但只有几个熟悉的人了解他是爱喝酒的，只... 查看全文>
酱香型白酒可以说是当前市场上比较受欢迎的白酒香型了，这款酒凭借着丰满醇厚、入口细腻、酒香留齿等诸多优点而深受消费者的喜欢。那么你知道为什么酱香型白酒能够在诸多白酒香型中获得这么多粉丝吗?今天小编就来带你了解一下酱香型白酒的特点!第一、酱香型白酒的酿造工艺和其它香型的白酒完全不同，酿造技术十分复杂。一瓶酱香酒从原料进厂到成品出厂，全程要经过五年左右的时间。在这当中，要分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，... 查看全文>
干型雪莉(generosos)fino使用palomino葡萄酿造而成，淡柠檬色，非常之干，酒体很轻，带有显著的杏仁、药草和面团的味道，有时这些味道会认为带有刺激性(tangy)和咸味(salty)。fino不适宜在瓶中陈年，应该在其年轻时饮用。建议饮用温度为7到9度，搭配橄榄、坚果和伊比利亚火腿良好，或者作为开胃酒饮用。 manzanilla来自靠近guadalquivir河口的sanluca... 查看全文>
竹叶青酒和汾酒同产于山西汾阳杏花村汾酒厂，它以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材，并以冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍精制陈酿而成，具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津等多种功效。竹叶青在生产过程中，从精选药材、浸泡兑制，到陈酿等工序中，都建立了完整严格的流程和标准，使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称，虽含有多种药材香气，但其... 查看全文>
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮... 查看全文>
从酿造工艺来看，酱香型白酒只能以传统工艺和粮食为原料酿造。在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的技术和品质特点让人们感觉更加值得信赖，因此越来越多的消费者青睐酱香型白酒。 酱香白酒逐渐走红起来，是市场这把无形的‘双刃剑’在起着去粗取精、扶优去劣的重要作用。既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，也是白酒... 查看全文>
浓香型白酒的口感特点是口感丰满，绵柔甘烈，绵甘适口，回味悠长。浓香酒白酒使用高粱为主要原料，中温曲发酵，用老窖为发酵生香基地，贮存期为一年，窖香浓郁，香味协调。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。浓香型白酒原料是高粱、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量... 查看全文>
玉林泉酒是云南省玉溪市峨山县的特产。玉林泉酒是白酒中工艺独特、品质优良、个性明显的小曲白酒，口感兼容性很强，以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力，获得了广大消费者的喜爱。玉林泉酒是小曲清香型白酒的一朵绚丽的奇葩。云南玉林泉酒业有限公司坐落在玉溪市峨山县玉林泉水资源自然保护区内。这里青山环抱、四季如春，甘冽的泉水，清新的空气，纯厚的民风。玉林泉酒始创于清朝中叶，民国年间便驰名滇中，距今已有280多... 查看全文>
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