啤酒自酿设备厂家地址  2023-03-10 06:45

市售的啤酒都会标注保存期限，可是自己酿的酒保存期限是多久呢?不管是酿制Ale或是Lager啤酒，发酵完成后，Ale -般建议是熟成20~30天即适合饮用，但Lager则要更久，光发酵就需1个月以，上。不过熟成期就等于是保存期限吗?基本上二次发酵后，酵母菌并没有死亡，只是已经没有活性，进入了休眠。酵母菌依然是酒体内强势的菌种，只要没有坏菌进入，基本上可以不用担心酒体损坏。自家酿的酒变质一般都是因为在...  查看全文>

啤酒酿造设备一般分为：麦芽粉碎系统，糖化系统，发酵清酒系统，制冷系统， CIP 系统，控制系统，罐装设备和其他辅助系统。发酵：冷却后的麦汁与酵母一起送入发酵罐或圆柱形锥底发酵罐进行发酵，用盘管或夹套冷却并控制温度。在接下来的发酵过程中，最高温度控制在8~13C。发酵过程分为起泡阶段、高泡阶段和低泡阶段，一般发酵需要5~10天。根据啤酒酿造工艺介绍啤酒酿造的技术要求和设备配置。我们先来简单介绍一下酿...  查看全文>

窍门一：当麦汁经第一次以传统法发酵后，装瓶。装瓶仅装七分满左右，然后再倒入一分的糖化麦汁或是单糖(葡萄糖或玉米糖)，一次发酵后啤酒呈琥珀色。窍门二：果类变化法，当麦汁第一次发酵后，装瓶。装瓶仅装七分满左右，然后再倒入一分的新鲜果汁。如果想要让果香味丰沛浓郁，可以减少麦汁并增添一些果汁。窍门三：二次发酵，第二次发酵是在瓶内发酵，当第一次发酵完成后，酵母菌并没有死亡，只是没东西可以吃了，当然时间一久，...  查看全文>

近年来，精酿啤酒在啤酒市场的占有率越来越高，但工业啤酒的销量依然不容小觑。日常挑选工业啤酒有哪些小窍门？今天，专业的精酿啤酒设备制造商为您介绍：首先看配料表里面有糖浆。无论在啤酒中加入何种糖浆，都是为了提高啤酒的发酵率，从而降低生产成本。这极大地影响了啤酒的口感和营养价值。所以加糖浆的啤酒没有那么纯，体验很差。其次，看配料表。有些没有麦芽，只有大米或淀粉，或者大米或淀粉先于麦芽和啤酒花。就酿造而言...  查看全文>

酵母酵母酵过程中会产生热量，为使发酵和后熟在设定的工艺温度下进行，必须进行冷却。冷却方式发酵罐的冷却降温有两种方式：是间接冷却方式；二是直接冷却的方式。间接冷却方式冷溶剂是乙醇或乙二醇与水的混合液， 它在氨制冷机的蒸发器箱中进行冷却，温度般控制在一5C左右，它主要用于麦汁冷却和发酵罐的降温。发酵罐冷却系统有两种介质循环，即液氨吸热蒸发制冷循环系统和冷却发酵罐酒液的酒精水循环系统。直接冷却方式氨制冷...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒的制作方法1、家庭自酿葡萄酒办法：（1）工具材质清洗：首先我们将事先预备的玻璃瓶消毒并用清水清洗晾干待用，其次是葡萄的清洗，将事先买回来的葡萄去除坏葡萄，然后用清水清洗并侵泡20分钟。（2）去梗与破碎：将洗净的葡萄去梗并破碎，再操作的时候需用手将葡萄一个一个挤破，然后去除葡萄的果梗。调剂葡萄汁：加白糖：没有成熟就采摘的葡萄，酸度大，糖分含量低。随着葡萄果实的慢慢成熟，其酸度逐渐减轻，...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒，过程简单，方法容易，需要的设备比较少。我们常说的小型自酿葡萄酒设备主要是指主发酵器，也就是盛装葡萄，将葡萄转化成为酒精和二氧化碳的容器。本文主要说明获取这些设备的途径。 主发酵器的种类很多，主要有两种类型，其一，利用我们生活上的一些盛装设备，如塑料桶，陶瓷罐子，泡菜坛子，其二，花钱购买专门的酿酒设备，家庭酿酒，自然就用小型设备。 塑料桶。一定要用食品级的，家庭用来装水的，或者装其他...  查看全文>

要酿出精确酒精度数的葡萄酒，需要有专业的仪器测量数据。本文介绍自制葡萄酒时常用的几种计量设备：密度计，量筒，ph试纸，克称。1. 密度计。 密度计是自制葡萄酒最常用到的计量设备，密度计的作用在于测量葡萄汁的密度，通过测定的值，计算葡萄汁的含糖量，以及推断葡萄酒的酒精发酵程度。常见的有两种：相对比重计（也就是常说的密度计）和波美比重计。 1).相对比重计。不同的相对比重计规格不一样，根据跨度，常见...  查看全文>

12月7日，2020年永州市劳动模范和先进工作者表彰大会在市委礼堂举行。雅大不锈钢酿酒设备厂家蒋水生同志荣获“永州市劳动模范”称号。永州市市委书记严华出席并讲话，市委副书记、市长朱洪武主持，出席大会的还有市委常委、市政协主席、市人大常委会党组书记、市人大常委会副主任、市总工会主席，市政府联系工会工作的副市长。受表彰的全国、省、市劳动模范和先进工作者，各县区、市直劳模代表团正副团长，市直和中央、省在...  查看全文>