别倒红酒了装不下了  2023-03-22 12:15

导语：现在才懂：红酒倒1/3不是为了“装X”，而是另有深意，你知道吗？我国的酒文化博大精深，人们熟知的传统酒水有黄酒和白酒、米酒，这些都是中国酒文化的瑰宝，更是先人智慧的结晶。随着国际化发展，通行全球的红酒逐渐被国人所接受，成为了人们饭桌上的常见饮品。红酒不同于我国的白酒，它是一种以水果为原料酿制而成的发酵酒。对于喝惯了粮食酒的中国人来说，红酒里里外外都透露着神秘感，红酒的香醇柔和以及迷人的红宝石...  查看全文>

导语：现在才懂：红酒倒1/3不是为了“装X”，而是另有深意，你知道吗？我国的酒文化博大精深，人们熟知的传统酒水有黄酒和白酒、米酒，这些都是中国酒文化的瑰宝，更是先人智慧的结晶。随着国际化发展，通行全球的红酒逐渐被国人所接受，成为了人们饭桌上的常见饮品。红酒不同于我国的白酒，它是一种以水果为原料酿制而成的发酵酒。对于喝惯了粮食酒的中国人来说，红酒里里外外都透露着神秘感，红酒的香醇柔和以及迷人的红宝石...  查看全文>

在西餐厅，拿红酒让我们看、给我们倒酒的这个人，其实不叫服务员，正式名称叫侍酒师 Sommelier 。别看侍酒师给客人倒红酒、看红酒酒标、开酒，就做几个动作。其实，侍酒师是整个西餐厅最懂葡萄酒的几个人之一，这个岗位不是谁都可以做的。举个简单例子，郑小塔我点一个黑椒牛排，向侍酒师问道：“黑椒牛排，配什么红酒好喝呀？”侍酒师马上会从酒单里，挑出几款红酒，推荐给我：“郑先生，我建议您可以搭配法国波尔多红...  查看全文>

红酒要怎么倒？看似简单，其实是一门富有学问的技术活。美味的红酒液在杯中盘旋，就像旋转的舞姿一般优雅。那么，我们在倒酒的时候该倒多少呢？今天小编给您支招，让您不会在饭桌、酒局和 party 上尴尬了。倒酒顺序1》先起泡酒，后静止葡萄酒2》先干型，后甜型3》先轻酒体，后重酒体4》先白，后红5》先年轻，后成熟杯中酒倒多少？有何影响？正常红酒与空气接触，“呼吸”一会儿，其味道品尝起来会更加美妙，因为酒在“...  查看全文>

前段时间大火的《中餐厅2》忽然迎来了科尔马的领导，因为他们的忽然造访，让中餐厅瞬间兵荒马乱，能感觉到赵薇他们也是事先不知道的。苏有朋当时通知大家的时候，他的声音都是不稳的，脚步也有些凌乱，以至于所有人都慌了。舒淇更是震惊的楞了一下，表情有些木讷。特别是苏有朋看起来分外的紧张，生怕自己有什么处理不周到的地方，甚至连一个倒红酒的礼仪，都不停的在问赵薇，生怕自己有一个不小心做错了，本来切的都是非常的顺利...  查看全文>

大家都知道，过年、过春节是中国传统的节日。可是由于中国地域广阔，民族众多，所以各地的习俗都不同，有的呢，就拱手说一声“过年好”，有的呢，就要行跪拜礼。这里的跪拜礼，是晚辈给长辈行的，说到这里，就要提一下了，在一个大家族里，难免会有年龄小的，但辈分却很大，还有年龄比较大的，可是辈分却很小，这些人在拜年是该怎么做呢？其实，现代的很多人都喜欢文明拜年，可是有的地方的人，依然遵循着老祖宗留下来的传统拜年方...  查看全文>

随着葡萄酒在中国越来越受欢迎，有些人也会用葡萄酒来宴请宾客，但这时倒酒就成了一个问题。倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手，同时，倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出，展现优雅良好的仪态呢？今天就随小编来学习如何正确倒酒。其实那个广口瓶应该是“醒酒器”吧？简单来说，用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒，酒瓶标签朝向客人，距离酒杯2-3厘米，...  查看全文>

前段时间大火的《中餐厅2》忽然迎来了科尔马的领导，因为他们的忽然造访，让中餐厅瞬间兵荒马乱，能感觉到赵薇他们也是事先不知道的。苏有朋当时通知大家的时候，他的声音都是不稳的，脚步也有些凌乱，以至于所有人都慌了。舒淇更是震惊的楞了一下，表情有些木讷。特别是苏有朋看起来分外的紧张，生怕自己有什么处理不周到的地方，甚至连一个倒红酒的礼仪，都不停的在问赵薇，生怕自己有一个不小心做错了，本来切的都是非常的顺利...  查看全文>

红酒倒出渣渣不一定是好酒。红酒中的渣有两种情况，一是酒厂过滤不彻底，葡萄的渣滓残留；二是酒液中的酒石酸等物质被析出，凝固成晶体。这两种请况都是正常的，但不能用于判断红酒好坏。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边（卧放...  查看全文>