白酒知识原浆  2023-03-22 13:45

首先来说，原浆的意思。事实上，原浆并没有统一的说法，但在人们的普遍观念里，原浆酒就是以粮食为原料，经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。而按照《中国白酒生产技术标准》的规定：原浆酒，标准名原度酒（单体酒），是从车间生产出来的未经勾兑的酒。其次，来梳理一下“原浆”这个说法的由来。上世纪60年代，国内粮食供应十分紧张，白酒行业又是耗粮大户。按照当时的生产水平，生产...  查看全文>

首先来说，原浆的意思。事实上，原浆并没有统一的说法，但在人们的普遍观念里，原浆酒就是以粮食为原料，经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。而按照《中国白酒生产技术标准》的规定：原浆酒，标准名原度酒（单体酒），是从车间生产出来的未经勾兑的酒。其次，来梳理一下“原浆”这个说法的由来。上世纪60年代，国内粮食供应十分紧张，白酒行业又是耗粮大户。按照当时的生产水平，生产...  查看全文>

全文4320字，需15分钟好酒就是简单的酿造出来？原浆酒真的就像记忆中用粮食直接榨出来？窖底酒真的就像鸡汤锅底一样最精华、最香？哎....醒醒吧？那我告诉你好酒是经过好的酿造、好的勾调、再加好的储藏一步步来的。原浆酒，窖底酒其实是最垃圾的酒。先别忙着惊讶，接着往下看。在和100个酒友交谈过后，我发现大部分酒友对白酒“勾调、勾兑”默认为是假酒，而所谓的原浆酒、窖底酒就是粮食酒。我的天哪，我原来想消费...  查看全文>

通常我们所喝的一些白酒是经过勾兑的，并不是原浆酒，所谓的原浆白酒是指通过酒曲将谷物发酵成酒，没有经过二次加工和勾兑的酒。在20世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴，在我们谈论原浆酒之前，首先要了解“浆”的含义，“浆”指的是一种密度较大的液体。由于60年代一些因素的影响，导致粮食短缺，为了节省用于酿造白酒的粮食，许多酿酒厂使用食用酒精并添加香精香料加水兑成的白酒，属于缺粮年代特殊...  查看全文>

李渡酒业位于驰名江南的历史闻名古镇——李家渡。李家渡地处抚河中下游，水冽泉甘，用来酿酒醇厚馥郁；赣抚粮仓，大米细腻圆润，晶莹剔透。抚河水，赣抚粮，取之不尽，用之不竭，是酿酒的上等佳品。李渡原浆封坛白酒价格，李渡原浆封坛白酒多少钱 李渡百年渡价格华致酒行 李渡浓特兼香型原浆封坛白酒60度500ml，市场参考价：￥89.00在工艺上，李渡酒依然承袭千年古法酿造工艺，加上分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、科...  查看全文>

白酒是世界八大蒸馏酒之一，作为中国特有的一种蒸馏酒，白酒具有酒质无色（或微黄）透明，入口绵甜爽净，气味芳香纯正，酒精含量较高等特点。而近年来，白酒中的原浆酒成了时髦货。那原浆酒和一般的勾兑酒究竟有什么区别，又该如何鉴别呢？我们一起来了解下。原浆酒首先，原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性，根本特点就不是新工艺白酒所能勾...  查看全文>

全文4320字，需15分钟好酒就是简单的酿造出来？原浆酒真的就像记忆中用粮食直接榨出来？窖底酒真的就像鸡汤锅底一样最精华、最香？哎....醒醒吧？那我告诉你好酒是经过好的酿造、好的勾调、再加好的储藏一步步来的。原浆酒，窖底酒其实是最垃圾的酒。先别忙着惊讶，接着往下看。在和100个酒友交谈过后，我发现大部分酒友对白酒“勾调、勾兑”默认为是假酒，而所谓的原浆酒、窖底酒就是粮食酒。我的天哪，我原来想消费...  查看全文>

很多人一听“勾兑”，立马想到假酒。其实稍微对酿造工艺有一点点了解的朋友，都知道“勾兑”是酱酒酿造过程当中不可或缺的一环，也正是因为“勾兑”，让酱酒得到了升华，让酱酒有了更丰富的内涵。 对于优质酱香酒而言，所谓的“原浆酒”实际上才是需要交智商税的“假酒”。因为使用传统的“12987”工艺所酿造的优质酱香坤沙酒，在一年的生产周期结束后，它所取得的基酒有着风味各异的七轮次。单靠一个轮次的酱香基酒，显然...  查看全文>

通常我们所喝的一些白酒是经过勾兑的，并不是原浆酒，所谓的原浆白酒是指通过酒曲将谷物发酵成酒，没有经过二次加工和勾兑的酒。在20世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴，在我们谈论原浆酒之前，首先要了解“浆”的含义，“浆”指的是一种密度较大的液体。由于60年代一些因素的影响，导致粮食短缺，为了节省用于酿造白酒的粮食，许多酿酒厂使用食用酒精并添加香精香料加水兑成的白酒，属于缺粮年代特殊...  查看全文>