冰酒颜色变深是啥原因  2023-03-10 07:00

一，来自酿酒原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒，在葡萄经过压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色，可以说，红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感，显得朴实无华，因此，一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。二，酒品在生产过程中自然生色。这是酒在生产过...  查看全文>

平时在我们聚会或者是宴请朋友的时候，我们都会准备一些白酒来招待朋友们，但是大家有没有发现，我们平时喝的白酒都是白色的，都是透明的，清澈的跟水一样，可是我们平时在喝酒的时候也会碰到白酒的颜色是黄色的。据了解，白酒的颜色变成黄色是一个非常复杂的过程。那么，白酒为什么会变成黄色的呢?下面就跟着白酒网小编一起来了解看看。其实白酒的颜色为什么会变成黄色是有很多原因的。比如白酒在存放的过程中或者是酿造的过程中...  查看全文>

带辅料酿葡萄酒的方法，基本上都会添加二氧化硫，其杀菌消毒抗氧化的作用暂时还没有一种产品可以代替。尤其是抗氧化能力，是葡萄酒酿制和保存的关键，不过随之而来的漂白功能，也让很多酿友犯愁：葡萄酒颜色太淡了。来看一个案例：问：150PPM×15公斤÷60=37.5克6%的亚硫酸。 按照这个计算结果，我给15公斤的酒里加了37克6%的亚硫酸，达到150PPM。今天早上看看颜色淡了很多，而且表面还是有一片片的...  查看全文>

剑南春是白酒，是浓香型的白酒。剑南春是使用高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，中高温曲发酵而得，特点是芳香浓郁，醇厚绵柔，纯正典雅，余香悠长。剑南春酒，四川省绵竹市剑南镇特产，中国国家地理标志产品。剑南春历史最早可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书·德宗本纪》记载，在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认...  查看全文>

民间自古流传着众多老话俗语，是老祖宗根据生活实践，不断流传下来的经验和总结，有着很深的哲理和科学道理，那老话说“钱不借二，酒不喝三”，其中的酒有哪三条不能喝呢？ 壹丨 不喝急酒 马上临近新年，想必喝酒是少不了的，在很多酒场合，朋友哥俩儿几个聚在一起，举杯畅饮，大口喝酒，大口吃肉，推杯换盏倾诉这一年的不易，又共同畅想美好的未来。“感情深，一口闷”，话虽是这么说，但这样急着喝酒，最后吃不消的还得是自...  查看全文>

Barossa是指巴罗萨山谷，不是一个牌子，意思是指巴罗萨山谷生产的红酒。巴罗萨山谷是澳大利亚葡萄酒产区，位于南澳，酿酒历史悠久，以设拉子红酒最为著名。巴罗萨谷在南澳大利亚，靠近著名的城市阿德莱德。巴罗萨谷古老的葡萄藤和悠久的葡萄酒历史可追溯至1843年。这里生活着第六代葡萄酒酿造家族，守护这片种植着澳大利亚老藤最集中的土地。巴罗萨谷拥有地中海气候，谷底有温暖气候的葡萄园，周围山丘上有凉爽气候的葡...  查看全文>

为了抑制终端价格过高情况，茅台集团及贵州当地政府采取了一系列措施。临近中秋节、国庆节，普茅市场终端价格有小幅回落。一段时间以来，普茅终端价格飞涨成为消费者的心痛点，想买平价茅台堪称“比登天难”。今年年中，飞天终端价格曾一度高达3000元/瓶，消费者苦不堪言。不过，临近中秋，普茅价格有所回落。据悉，济南市场终端价格在2540元左右，山西终端价格成交价在2080左右，比上周降低300元左右。此外，据自...  查看全文>

导语：买白酒时，不管是啥牌子，只要瓶身有“这字”，都是勾兑酒。我每次跟朋友一起去买酒，他们一般只认酒水品牌，一到酒水前面，啥也不管，看一眼是哪个品牌，再看两眼自己喜欢的包装，就果断买下。可是喝过那么多的大牌酒水，其中不乏很多好喝的粮食酒，但也掺杂着不少一喝就是勾兑酒的酒水。朋友知道我平时对酒水知识比较感兴趣，就特意来问我，他说：“我明明买的是牌子酒水，怎么也有差酒在里面？”其实，品牌酒能帮你区分出...  查看全文>

​不同的灯光环境和背景会左右我们对酒液颜色的判断。要想做出准确的评估，我们应当在自然光线充足的条件下，利用纯白色的桌布或餐巾纸作为背景，手持杯梗并将酒杯倾斜30-45度，对着白色背景观看酒液的颜色。白葡萄酒和大多数桃红葡萄酒的边缘都是近乎无色的，所以应该根据酒液的中心色调来鉴别颜色。而在观察红葡萄酒的颜色时，我们就要将视觉焦点转移至酒液的边缘色带，这是因为红葡萄酒的中心色调太深，识别难度较大。除了...  查看全文>