喝酒自带仙气一杯美酒从入口与味蕾碰撞的那一刻起，酒香就开始扩散至全身，就像历代文人墨客笔下描写的一样，让人飘飘欲仙，自带仙气。有窖迷特别好奇，为何酒厂的车间总是云蒸霞雾，确实在平坝酒厂内有这么一个热气蒸腾，云雾笼罩，仙气飘飘的地方——酿酒车间。仙气飘飘的酿酒车间为什么会有这么一个如同仙境般的地方存在呢？那就需要从一粒粒饱满的高粱开始说起。平坝窖酒是黔派兼香的领军者，也是全国传统兼香工艺的传承者和坚... 查看全文>
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我们总是对陌生的事物倍感好奇，对其产生的缘由充满无限的期待，据说这种好奇心是人类进步的一个阶梯。我于酱酒（酱香型白酒）亦是如此。从不懂酒到学习梁公子说酒，再到酿造车间学习大曲酱酒的酿造工艺，由此开启了人生新的篇章。酿造车间大门进门后，一股浓浓的酒糟香味儿挟裹在强烈的热浪中扑面而来，随即我们看见好些人在大货车上忙碌着，车间主任杨师傅说他们正在下糠，一年会需要运进几十吨的谷糠。在使用之前清蒸30分钟以... 查看全文>
喝过了那么多美国酒，你可知道，加州可是名列全球的第四大葡萄酒产地?其产酒的质量能够与欧洲并驾齐驱，价格却平价实惠，是许多人的首选。加州是美国最为重要的农业和葡萄酒产区。其葡萄酒产量占到了整个美国的90%，几乎可以认为加州葡萄酒就是美国葡萄酒的代名词。通过1976年的巴黎盲品，加州葡萄酒更是确立了高端葡萄酒产区的形象和地位。酿葡萄酒的国家产区那么多，加州葡萄酒为何能突出重围，成为新世界的杰出代表呢？... 查看全文>
从四川省宜宾市兴文县城出发，驱车30分钟来到共乐镇新阳村，村头一栋两层白色楼房尤为瞩目，这就是新阳村村民口中的“致富车间”。车间里，30余台缝纫机排列整齐，村里和邻村30余名女工正在缝纫机上忙碌着，经过女工们的精细加工，一套套印有五粮液标志的包装依次成型。 边远山村有了属于村民自己的生产车间，而同样的生产车间在兴文县还有12个之多。这些散落在兴文县各贫困村的小型生产车间正是五粮液集团公司“产业扶贫... 查看全文>
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文 | 白 晨何晨昕，1996年出生，已经是泸州老窖某车间的车间主任。今年，他是以泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛年度冠军的身份向上一届大赛擂主马冲发起挑战，角逐年度总冠军。▲赛前，中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人、泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义为参赛选手马冲（左）和何晨昕（右）打气在1573国宝窖池旁，身穿酒红色镶边、深蓝色打底的工作服，脚踩黑色布鞋的何晨昕... 查看全文>
日期：2021年8月9日08点57分08秒产品：飞天53%vol、500ml生产计划：35000瓶已上瓶数：9293瓶已喷码数：8157瓶冲瓶速度：7300瓶/小时罐装速度：7500瓶/小时封盖速度：7400瓶/小时贴标速度：7700瓶/小时当然，茅台酒包装车间是按照计划进行的，不同时期的电子屏上的数字是不同的。不过根据茅台的包装材料外观检验标准，如果质量人员在巡视过程中发现白色瓶身上有一个并不明... 查看全文>
为了进一步弘扬红川酒业工匠精神，传承和发展甘肃红川酒的传统生产酿造工艺，不断提升提高公司生产技术人员白酒酿造专业技能和公司酿酒标准化生产水平，有效的引导公司职工形成一种“比、学、赶、帮、超”的良好工作氛围，甘肃红川酒业于2019年4月10日—11日举办了第三届“白酒酿造生产技能大赛”。甘肃红川酒业有限责任公司总经理张永峰、常务副总经理王徽平、副总经理谢健龙、张博、折廉及公司部分职工和参赛选手参加了... 查看全文>
近日，茅台酒股份公司发布《制酒制曲车间生态环境保护实施细则（试行）》（以下简称《细则》），共六章二十六条，进一步加强源头管控，减少和规范制酒制曲车间污染物排放，提升公司生态环境保护效益。《细则》指出，生产车间生态环境保护坚持“保护优先、预防为主、节能减排、共同参与、损害担责”的原则，按照“党政同责、一岗双责”要求，制酒制曲车间党政负责人为本区域内生态环境保护第一责任人。《细则》要求，制酒制曲车间分... 查看全文>
很多朋友都不知道酒曲是如何制作的今天德哥就带你去天佑德大曲车间探个秘~酒曲成型车间首先，带大家参观的是酒曲成型车间那么一粒青稞怎么变成砖块型的大曲呢？其实要经过3个步骤第一步：曲料粉碎曲料粉碎程度是制曲的关键环节，它直接影响天佑德青稞酒的曲胚质量。天佑德大曲的主要原料是“青稞”，经过严格筛选，将新鲜、颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的青稞和豌豆按照7:3混合，然后将曲料粉碎为4—8瓣，粉碎后通过12目筛孔... 查看全文>
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