很多人将黄酒和米酒划等号,但实际购买时会发现黄酒和米酒的区别很大,虽然两者的口感都偏甜,但米酒经不起细品,而黄酒作为世界三大酿造酒(黄酒、啤酒、葡萄酒)之一,是值得细细品尝的,而究其根本,是两者在原料、酿造工艺等各方面都不相同,得到的酒自然会有明显的不同。黄酒和米酒的区别首先可以肯定的告诉你,黄酒就属于米酒的一种,只不过喝起来与普通的米酒口感完全不同,所以如今的地位也完全不同,大多米酒都作为甜米酒... 查看全文>
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最近,百科君在浏览朋友圈时,发现主编大人把空的葡萄酒木箱进行循环利用,创造了许多时尚单品,获赞无数。为此,百科君在感叹有才华的女子都是居家小能手的同时,也为自己曾经丢弃过的木箱而追悔莫及。因此,百科君为酒友们整理了一些将葡萄酒木箱变废为宝的方法,让你的木箱经过简单的改造和处理,分分钟变为家居装饰的时尚单品。客厅篇1、创意茶几原理很简单,用 4 个相同的木箱像上图那样摆放,围成一个茶几。茶几摆放好之... 查看全文>
澳洲红酒属于新世界红酒,而西班牙红酒属于旧世界红酒。西班牙红酒的口感醇厚多汁,成熟红色水果的味道浓郁;而澳洲的红酒风格奔放创新,口感柔和容易入口,适合许多初学者。澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染。澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好并没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香丰富,口感清新,极易入口,尤其适合初饮葡萄酒的人士,非常适于搭配中餐菜肴。澳大利亚的葡... 查看全文>
清酒在世界上大致可分为国产清酒、日本清酒和韩国清酒。其中有名的当属日本清酒。但其实日本的造酒文化源于大陆,接下来带大家了解日本烧酒和清酒的区别和喝清酒要注意什么吧。日本烧酒和清酒的区别 日本烧酒:1、烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。2、白酒基本上是传统蒸馏酒,又称烧酒及白干。3、白酒之酒液清澈透明,质地纯净,无浑浊,口... 查看全文>
酱香跟浓香的区别是香气特点和酿酒工艺不同。酱香酒是高温大曲发酵,多次蒸煮酿造,酱香突出,幽雅细腻;浓香酒使用中高温大曲发酵,百年老窖为窖池,窖香浓郁,绵甜甘冽。酱香型白酒与浓香型白酒区别特点酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。从... 查看全文>
1、口感区别浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,其中以国酒茅台、习酒为代表。2、酿造工艺浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。而酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年(1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈... 查看全文>
红酒是中国大陆消费者对葡萄酒的称呼,其实就是指葡萄酒。只是中国大陆消费者更喜欢红色的葡萄酒,红葡萄酒以其颜色深邃、恰恰对上了中国大陆消费者的口味,自然而然,中国人不知不觉中认同了红葡萄酒,并且用红酒来简称葡萄酒……其实葡萄酒根据颜色分类可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒红葡萄酒是采用破碎后的全葡萄:包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物酿造的。所以其颜色呈漂亮的红酒。白葡萄酒白葡... 查看全文>
有机红酒跟普通红酒的区别是在种植和酿制时是否使用人工合成的化学肥料和添加剂。葡萄酒红酒对肥料和添加剂没有限制,而有机红酒禁止使用人工合成的化学肥料和添加剂。有机葡萄酒: 有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造,从而减少环境污染、保护生态平衡,并酿造出自然健康的葡萄酒。因此,有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质,只要添加物原料原本就存在于自然中、获得... 查看全文>
取完葡萄酒的空木箱要如何处理才好呢?扔掉吗?你看着厚实的木质、绘着漂亮花体英文与图标的空木箱于心不忍。留着?你想到家里堆着的心爱酒瓶默叹空间不足。的确,要想充分利用空木箱,又能实现美好的观感和整洁度,是有收藏癖好的酒友们之一大烦恼。看下面这几种办法,在空木箱不扔前提下,发愁的葡萄酒粉还能这样做!1. 软木椅两个空木箱一垒,钉子加固,铺上喜欢的软坐垫,一张颇有古色韵味兼实用性的软木椅就大功告成啦。2... 查看全文>
古时候,制酒技术没有那么发达,酿造的酒大多是发酵而成,这就是早期的黄酒。现在工艺逐渐进步,黄酒也实现了量产化,市面销量名列前茅。而料酒是家家户户厨房里必备的调味品,可以去腥提鲜。那黄酒和料酒的区别是什么,黄酒可以代替料酒吗?颜色不同:料酒呈淡黄色,黄酒则颜色更深一些。原料不同:料酒是以黄酒为基础加上香料和调味料制作的,含有酒精,糖类物质,氨基酸等多种成分。黄酒是糯米发酵制成的,含有大量的酒精,氨基... 查看全文>
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