即将进入腊月,也预示着离农历新年越来越近,已经有不少家庭都开始准备年货了,年货清单里有一样应该是家家户户都会准备的东西,那就是“酒”,毕竟年夜饭桌上可不能没有酒来助兴,酒分多个种类,白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等,其中葡萄酒,最早起源于古代的波斯,据记载西汉时传入我国,入口不烈有果香味,度数低,而且喝葡萄酒有不少益处,很多家庭也都会在年夜饭的餐桌上加上一瓶红酒供大家饮用,但葡萄酒的种类、产区、品种等等... 查看全文>
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在智利,你不仅可以看到地球上最干燥的地方、大型活火山和世界上最大的游泳池,还可以品尝到一些顶级葡萄酒。在世界十大葡萄酒生产国和出口国中,智利分别排名第九和第五,智利的酿酒传统可以追溯到1554年西班牙征服者第一次种植葡萄。智利葡萄园的地形与加州葡萄园有些相似,绵延1600多公里。安第斯山脉斜坡和4200公里长的海岸线的凉爽气候,促进了波尔多葡萄酒品种的种植。莫勒、古里科、拉贝尔和迈珀等葡萄产区出产... 查看全文>
过去的几年里,出现了许多品种的葡萄酒,有很多葡萄酒品牌都是不为人知的,很多红酒爱好者可能会问,什么牌子的红酒比最好喝?今天笔者就给大家介绍一下十大红酒品牌。1.Barefoot – 贝尔富特 Barefoot,一个著 名的葡萄酒品牌,到去年为止,Barefoot的销量稳定在2250万箱。它被认为是世界上畅销的葡萄酒品牌,Barefoot归EJ Gallo所有。2.Concha Toro – 干露 ... 查看全文>
近年来,喝葡萄酒已逐渐成为城市白领、上班族中新的时尚元素,进口红酒成为众多消费者选择,但是现在国产红葡萄酒也越来越流行了。面对市场上琳琅满目的红酒品牌,国产红葡萄酒哪个好呢?接下来小编下面小编介绍国产红葡萄酒十大品牌排行榜,让你挑到合适的红酒。1、长城葡萄酒由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是500强企业中粮集团旗下的驰名品牌,被誉为葡萄酒前列品牌,连续多年产销量居我国前列。长城葡萄酒多次在评比中... 查看全文>
要说陈年的问题,有些基本概念需要搞清楚,这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后。在瓶中有一个变化的过程,这个过程基本可以分为上升期、适饮期,衰退期。 所谓上升期,是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段。葡萄酒刚刚出来的时候并不适于饮用,或者太过酸涩不平衡,或者非常封闭没有什么香气,要经过几年在瓶中继续发展成熟,才变得顺口。 而适饮期则是葡萄酒变得相对顺口的阶段,其中发展到... 查看全文>
说到白酒,人们脑海中就会想到茅台,因为茅台是国酒,无论是央视还是其他卫视的电视上老是出现很多国酒茅台的广告,再加上茅台独特的味道和储存年份之久,让很多人都爱不释手,有价无市,很多人都难以买到一瓶,这就是品牌效应,不过除了茅台之外还有很多品牌的白酒的,而且也很好喝,主要是投入的广告不多,所以知名度稍微要差一些。白酒什么牌子好其实这是一个不确定因素,因为每个人的口味不一样,喜欢的的白酒香型或者口感都不... 查看全文>
一、甜葡萄酒工艺流程介绍1、甜葡萄酒工艺流程葡萄采收→去梗破碎→压榨→澄清→控温发酵→中止发酵→澄清剂澄清→冷冻(0℃-5℃)→橡木桶培养→陈酿→杀菌→装瓶→成品。2、操作要点 2.1采收 白葡萄比较容易氧化,葡萄采收后,应尽快进行除梗破碎,除梗破碎前要对葡萄进行分选,剔除烂果、青果、异物等。2.2榨汁1 葡萄的皮、梗中的单宁和脂类物质会影响白葡萄酒品质,榨汁必须温和进行,为葡萄梗提供... 查看全文>
葡萄酒是一种口感较好的酒,采用新鲜的红提提取物酿造而成。葡萄酒的加工工艺非常非常独特,不容易释放水分等香料,就是自然醇香的果汁。所以喝葡萄酒可以起到活血化瘀,美容养颜的作用。那么,葡萄酒该怎么喝才有用呢?据国外媒体报道,较新研究发现,中年女性每天饮用1到2杯酒,有助于让她们的退休生活变得更快乐、健康。那些50岁出头的人在进餐时经常喝一些葡萄酒,患癌症和心脏病等老年病的可能性,会比那些滴酒不沾或者饮... 查看全文>
甜红葡萄酒在多个国家均有生产,种类繁多,特色各异:有些酒色深浓,口感如雪利酒一般浓稠馥郁;有些酒体轻盈,带些许气泡,例如蓝布鲁斯科(lambrusco)。根据相关规定,甜葡萄酒中的剩余糖分量要大于45g/l。残留糖分是指葡萄在发酵完成后,酒中还存留下来的糖分,一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/l)来表示。 1. 里乌利特(riunite)里乌利特酒庄是意大利知名的蓝布鲁斯科(lambrusco... 查看全文>
甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒,包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等,这些都是很好喝的甜葡萄酒品种,其中贵腐酒香甜芬芳,产量极低,滴滴如金,特别珍贵。那么,什么品牌的甜葡萄酒好喝?中国甜葡萄酒有哪些品牌?下面小编就带大家一起来了解看看。什么品牌的甜葡萄酒好喝?市面上的甜葡萄酒品牌是非常多的,不同品牌的甜葡萄酒风味不一样,这里小编主要给大家介绍八种甜葡萄酒品牌,具体如下:1、里乌利特(... 查看全文>
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