茅台系列酒有哪些是坤沙工艺  2023-03-22 20:45

茅台王子酒到底是坤沙酒还是翻砂、碎沙酒？最近酒友们都讨论得非常激烈各有各的道理。、有酒友说是坤沙酒，但是价格上来看就不现实。有酒友说是碎沙，但是口感上又好像不对。到底是坤沙碎沙还是翻砂呢？在讨论这个问题前大家一定要搞清楚什么叫做坤沙碎沙，大家所理解的坤沙碎沙只是通过原料高粱有没有完全破碎来简单判断，这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造...  查看全文>

茅台镇酒几块钱几百块的都说是坤沙，你只有记住这4个特点一秒就能分辨坤沙碎沙翻砂串下酒！茅台镇，有着这样一种说法，茅台酒厂酿造出来茅台酒为什么这么独树一帜呢？而其他酒厂酒业酿造出来的都没有茅台酒的这种茅香味。原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个响亮的名字叫“美酒河”。这只是一种说法。当然，这种说法也确...  查看全文>

中国白酒是以香型来进行区分的，目前主要有12种香型，那什么是酱香型白酒呢？其实很简单，就是具有酱食品风格的白酒，正是因为有一股浓郁的酱香味，才将其定性为酱香型白酒，但同时也称为茅香型白酒，因为是以茅台酒定义的香型。酱香型白酒的特点酱香型白酒又称茅香型白酒，是以高粱、小麦为原料，经过传统的固态发酵工艺发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成，具有酱香食物风味的白酒，属大曲酒类，具有酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚...  查看全文>

市场上的高端酱香白酒一般都是坤沙工艺的，茅台、青花郎、金沙摘要、珍15，习酒窖藏1988这些都是纯粮坤沙工艺的，其实市场上一线品牌的厂家酿造的酒上了300基本都是坤沙工艺的，但是坤沙工艺的酒也是分质量的，我们在酿造的时候基酒也是按照等级来分级存放的，所以坤沙也有等级之分，上了200到300左右基本就是坤沙、粹沙、翻沙三者的混合体，也有纯坤沙的，但是偏少。 小郎酒在散酒当中，坤沙工艺有几十块一斤的酒...  查看全文>

王子酒在茅台系列酒中算是低价的了，与茅台酒、迎宾酒都出自同一公司，属于同种香型、拥有相同的度数。但是品质口感差别甚大，很多人都会产生一个疑问，它到底是什么工艺酿制的？是坤沙还是碎沙还是另有其道呢？这让很多人不明白，想要了解的朋友，接下来跟着小编一起来看看吧！茅台王子酒是什么工艺酿制-是坤沙还是碎沙还是另有其道呢网上流传着很多说法，有说是与茅台酒工艺同样，有说是碎沙甚至翻沙的。目前普遍的看法是，飞天...  查看全文>

王子酒在茅台系列酒中算是便宜的了，与茅台酒、迎宾酒都出自同一公司，属于同种香型、拥有相同的度数。但是品质口感差异甚大，很多人都会产生一个疑问，它到底是什么工艺酿造的？是坤沙还是碎沙还是另有其道呢？这让很多人不明白，想要了解的朋友，接下来跟着小编一起来看看吧！网上流传着很多说法，有说是与茅台酒工艺一样，有说是碎沙甚至翻沙的。目前普遍的看法是，飞天茅台是正宗坤沙工艺，王子酒则是碎沙工艺，迎宾酒则是翻沙...  查看全文>

现在的网络流行什么？是热度，因为热度意味着流量，而流量则意味着大量的马内。各种买热搜、占头条的事情已然是司空见惯，当然这也符合咱爱看热闹的秉性。在白酒行业中，目前的热点要数酱香酒，所以还是来聊聊酱香酒吧！今天的话题是：什么是坤沙酱香酒？如何才能正确认识茅台镇酱香酒的真实性？说到酱香酒，就不得不提它的工艺，这算是一个经典的话题。酱香酒的传统工艺得有“12987”，必须得是固态酿造，且是坤沙酒。那么什...  查看全文>

茅台镇以茅台飞天出名，飞天酒价格高高在上，很多人都喝不起，但是很多喜欢酱香酒的酒友都想追求茅台飞天酒一样工艺的白酒—坤沙酒。除了茅台酒是坤沙外，还有很多的坤沙酒。下面我们就一起来看看市面上有那些是正宗坤沙酒。坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：成本相对较高，...  查看全文>

酱香型白酒中的坤沙工艺说的是酱香型白酒生产过程中最为传统的一种技艺方法；其中，大曲指的是由小麦及水制成的一种发酵剂，坤沙是指用饱满的红缨子高粱，使用这两种原料，再结合茅台镇传统“12987”工艺酿制而成的酱香酒，介绍大曲坤沙酱酒，这种酒体口感细腻醇厚，好喝不上头，是酱酒工艺中的典型代表。大曲坤沙酱酒有哪些1、茅台王子酒茅台王子酒是茅台系列中最有茅系风味的一款产品，属于柔和酱香型白酒，酒体透明微黄，...  查看全文>