最近国际知名酒类杂志Drinks International官网上刊发了一篇其记者ShayWaterworth撰写的一篇分析中国白酒市场的报告，我觉得稍微有点儿意思，所以翻译给大家看看。全部内容我照原文直译，未添加任何个人观点，如有需要注释的地方，均以“译者注”的形式给出，贴不贴谱大家自行评判。另，文中配图全部为译者所配。译文一、古老的中国白酒古老的中国白酒，已经深深地根植于传统中国文化之中。游走... 查看全文>
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白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设... 查看全文>
“全民皆战”的下半场：不止“消耗战”，更是“持久战”！文｜云酒团队立秋之后，预示着白酒即将进入下半年白酒销售旺季，此时回望上半年白酒“淡季”似乎更具有借鉴意义。截至8月8日，共有6家白酒上市公司（茅台、今世缘、老白干、水井坊、伊力特、金徽酒）发布2018年半年报，此外有5家白酒上市公司（酒鬼、青稞酒、舍得、顺鑫、古井贡）发布2018年半年业绩预告。数据显示，上述11家白酒上市公司中，10家白酒企业... 查看全文>
改革开放40年，诸多白酒企业风雨无阻，将中国传统文化代表之一的白酒逐步发展，形成了现在的白酒盛世。中国白酒行业经历了改革初期的蓬勃发展，经历了“黄金十年”的蓬勃发展和五年调整的困惑不安，正逐渐复苏再次出发。新中国成立初期，新起点（1949—1978年）白酒行业的发展是一个漫长的过程，1949年新中国成立后，白酒行业翻开了崭新的篇章。1949年全中国仅有10.8万吨，远远不能满足市场的需求，那段时间... 查看全文>
很多消费者发现，随着酱酒大热的浪潮，有一些原本是香烟的品牌纷纷推出了酱酒。比如中南海、中华、荷花、利群、黄金叶。好奇之下，更有疑惑，然后就感慨，原来真的是烟酒不分家啊。懂的人自然都懂。香烟属于专卖产品，品牌商标归属各省中烟工业公司。好像各个中烟工业公司并没有涉足白酒生产。现在市场上那些热卖的酱酒，基本上属于中烟公司授权使用商标的贴牌产品。那么，为什么都热衷于使用香烟商标做酱酒呢？一是品牌知名度高。... 查看全文>
白酒行业为什么这么难干？白酒行业太难啦！！！很多人觉得白酒是口罩问题，反过来问你，如果没有口罩问题你的生意就能好起来吗？下面三个原因才是白酒难的真相！接下来，我将花一分钟时间对白酒难的真相做详细分析。大家要先明白一个前提，生意不景气不只是白酒行业独有的问题，看完一圈之后你会发现白酒行业相比其他领域已经算好的了。跟食品和餐饮行业做个对比，白酒好歹还不用担心效期的问题。大家感觉白酒行业不好做的原因到底... 查看全文>
历史经验表明，需警惕大会以后可能的负向冲击。按照2012-2016年的历史经验，会议结束后的一周，市场走势均未向上提振，而两周至一个月内，则多次出现偏离原有趋势向下调整的情况。重磅：中央经济工作会议定调 2017年12月18日-20日，中央经济工作会议在北京举行，会议确定，按照党的十九大的要求，今后3年要重点抓好决胜全面建成小康社会的防范化解重大风险、精准脱贫、污染防治三大攻坚战。会议指出，要围绕... 查看全文>
酒类一直是中国消费品的热门品类，这不仅仅是因为中国酒是中国传统文化的衍生品，同时中国酒是中国现代社交礼仪的重要载体，这背后既有酒类本身的情绪催发属性，也与中国人含蓄的民族性有密切的关系，中国酒更是与中国当今商业社会契约精神、诚信体系有着千丝万缕的互补与补充作用。概括来看，中国酒有着自己的销售逻辑，它既不同于普通快消品周期短、通路宽，依靠渠道促销实现销售，也不同于耐用品的低频、高价，依靠品牌技术实现... 查看全文>
一、中低端白酒有哪些1．四川：丰谷，江口醇，小角楼；云南：怀酒，珍酒，安酒，匀酒，金沙回沙酒，贵州特醇，湄窖，鸭溪窖，平坝窖，毕节大曲，贵阳大曲；云南：晨曦，金坛，云曲；重庆：诗仙太白；甘肃：九粮液；金徽，古河州；陕西：杜康，太白；黑龙江：北大仓，玉泉；吉林：西江贡酒；辽宁：冰裕庄园；道光；河北：刘伶醉，九龙醉，乾隆醉；山西：汾阳王，唐王宴；中低端白酒在全国市场上大概有好几千个品牌，如此庞大的中低... 查看全文>
白酒与我们的现实生活息息相关。基本上家家户户都或多或少有喝白酒的习惯。它是世界杂粮的精华，也是中华食品市场的催化剂。酒是中华民族礼仪和文明的载体婚姻、生日、赏赐、出生和葬礼、时令、乔的新家、宴会宾客、欢迎晚宴、欢送会，到处都有杯子。知道怎么喝，还要知道怎么喝！今天给大家详细介绍一下白酒的文化知识。白酒知识介绍： 白酒是世界蒸... 查看全文>
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