说起酒文化，中国人喝酒的历史源远流长。无论古今，每逢大事，中国人的餐桌上必然少不了酒！而随着酒文化的普及，酒水渐渐在人们的生活中日常化，进而关于“饮酒是否健康”这一话题，引得多领域的学者竞相辩论。其实，任何事物均有“适可而止”一说，酒，也不例外。而白酒被誉为“百药之首”也是在适量的基础上决定的。一大功效：酒行药势酒素有“百药之长”之称，能帮助药物更好地发挥作用。纯粮酒是一种很好的有机溶剂，古人用酒... 查看全文>
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古龙曾经说过，这世上只有一种人不会喝醉，那就是不喝酒的人。人在江湖飘，哪能不挨刀，相信各位酒友都难免有过喝醉的不堪经历。据说，现在市面上出现了解酒神药，只需一小颗，便能解酒醒酒，喝酒无忧。从此再也没有喝醉酒的烦恼了。不过，这是真的吗？在回答这个问题之前，我们得先了解我们的身体是如何解酒的。“酒精之体内到此一游”当酒进入到肚子里的时候，酒里的乙醇会被肠胃吸收并进入到血液循环系统中，然后随着血液一起流... 查看全文>
金酒作为世界第一大类的烈酒，但很多人并不明白金酒为什么叫金酒，毕竟“金”跟这类酒似乎一点都不搭边，反而杜松子酒显得更为贴切，毕竟金酒都带有明显的杜松子味道，不过金酒本身名字为“gin”,金酒其实就是英文名字的直译而已，但溯源则来自荷兰名。金酒名字的由来相信很多人都比较好奇金酒为什么叫金酒，其实金酒的名字很多，例如gin、杜松子酒、琴酒、毡酒等，这些都是它的名字，其中“gin”就是它的英文名，而中文... 查看全文>
其实这个不只是说白酒，因为中国酒文化也是有几千年历史了，酒是“白药之首”的说法，也是源于古代医者治疗和记载的效果，然后不断传承，盛名远播，根深蒂固的影响着我们的观点和看法。比如《养生要集》中说：“酒者，能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气合弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。” 《本草新编》其中论酒说：“少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉，厚肠胃……... 查看全文>
年关将至，饭局上滴酒不沾并不适合。当然，饭桌饮酒不等于口服酒精，饭桌饮酒是文化，是气氛。但是喝酒也要注意量力而行。那么年底聚会怎么适量喝酒呢?1.有人“千杯不醉”，有人“浅尝辄休”上帝通过人类体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶的活动来控制每个人的酒量。酒精进入人体内后，90%会在醇脱氢酶和醛脱氢酶的作用下变成水和二氧化碳。“千杯不醉”的人命好，有着给力的醇脱氢酶和醛脱氢酶，能够有效率地将进入体内的酒精处理到... 查看全文>
原浆酒在生产出来后，早晚是要上市销售的，不过在销售之前，还有一个很重要的步骤就是陈酿，陈酿虽然说起来简单，但却是白酒生产环节中很重要的一环，毕竟陈酿过的白酒会好喝很多，总不能让客人都喝一些新酒吧，先不说味道，大部分人连新酒的刺激性和度数都受不了！所以需要陈酿一定的时间才行，那么酱香酒入库陈酿需要那些步骤呢？一、生产生产自然不用说，没有生产酿造出来的原浆酒，拿什么去存放呢？生产白酒都是使用粮食，酿造... 查看全文>
喝了清明酒不能吃什么？一条“清明蔗，毒过蛇”这句民谚的网友，都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，较短仅10分钟，较长可达数小时。 注意：清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就... 查看全文>
喝酒的诸君生病的时候一定经常听到医生劝诫吃药不喝酒，身边的亲戚朋友也都如此说，久而久之，就有了酒药不同食的观念。只不过，或许大家并不是很明白为什么酒药不能同食，吃了药之后喝酒有什么影响。今天，笔者就为大家解释一下这个问题，让大家对吃药和喝酒之间的矛盾有一定的了解，也是为了大家的身体健康着想。民间流传着一种说法：吃了头孢再喝酒会致死。这种说法不无根据，的确有这样的情况发生，只不过这不是普遍现象，因此... 查看全文>
近几年，随着人们“保护身体健康”的观念逐渐增强以及现代医学的发展，相信每个人家里都会有一定的药物常备，例如感冒药、消炎药等。但是，总有“好药变毒药”的新闻出现，这又是为何？造成这一事故的元凶，就是人们钟爱的美酒。换句话说，就是酒与药品发生了“双硫仑样反应”，会影响身体健康，甚至致死！先说说什么是双硫仑样反应。双硫仑样反应（disulfiram-like reaction）又称双硫醒样反应或酒醉貌反... 查看全文>
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