红酒新手知识  2023-03-23 03:15

新手在学习鉴定飞天茅台酒真假的知识时，会感觉鉴别点太多，记不住，或者无从下手。下面，我根据自己学习的经历，谈5点建议： 1、了解飞天茅台酒的定义及分类 对于新手，最好先了解飞天茅台酒的定义，大概包括哪些种类。我们只有了解飞天茅台酒是什么，包括哪些种类，才能判断该酒是否飞天茅台酒，与容易混淆的茅台系列酒、茅台镇酒、名称上的一眼假茅台酒区分开。 2、生产日期的字体为最重要的鉴别点 飞天茅台酒的真假...  查看全文>

当我们和朋友一起参加宴会的时候，这肯定是需要喝到红酒的，是不是觉得自己的红酒知识还不够？和朋友聊天的时候容易有尴尬的情况？不用心急哦，接下来，小编就来给你介绍一下红酒的入门基础知识。 红酒基础知识入门 品酒1. 观其色泽–将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。2. 闻其香味–轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。3. 品尝–啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。入门选择看品类比如，按葡...  查看全文>

对葡萄酒知识有一定了解的朋友，应该都知道虽然世界上葡萄酒品种繁多，风格差异大，但还是非常明显的分为了两大阵营：旧世界葡萄酒与新世界葡萄酒。今天来聊一聊这两个阵营的葡萄酒到底有哪些差异。1.地域划分通常我们所讲的新旧世界葡萄酒主要是以地域划分的。旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等欧洲葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史。旧世界葡萄酒往往被赋予很多贵族文化与情调。新世界是指美国...  查看全文>

众所周知，葡萄酒都有适饮温度，因为温度对酒中香气物质和对味觉都有一定的影响，温度过高、过低都不利于酒的表现。一般而言，“白酒冰，红酒寒”。起泡酒：6-10℃适合搭配：鱼类、贝类、炸物轻酒体（白葡萄酒）：7-10℃适合搭配：鸡肉、鱼肉、沙拉中饱满酒体（白葡萄酒）：10-13℃适合搭配：鸡肉、海鲜桃红葡萄酒：9℃适合搭配：沙拉、甜品、奶酪轻酒体（红葡萄酒）：12-15℃适合搭配：芝士、猪肉中饱满酒体（...  查看全文>

第一种想必也是大家听到最多的一种了，没错！就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），最开始的时候种植于波尔多，当然由于其优秀的品种，所以也是世界上很多地区欢迎的品种！通常用赤霞珠酿的酒单宁饱满，酒精度高有非常不错的魅力。用赤霞珠葡萄酿制的干红葡萄酒。梅洛（Merlot）相比之下就对刚开始入门的新手朋友们非常友好，因为它有着适中的单宁以及入口柔和的感觉，所以梅洛也有更广泛的佐餐搭配！梅洛红...  查看全文>

提起红酒，大部分人最先想到的词就是“浪漫”：和心爱的他，坐在西餐厅，点上牛排配上一瓶上好的红酒，不论是场景还是意境想想都浪漫极了！今天，是中国的七夕节，七夕配红酒也是绝配，所以小编今天在这里给大家科普一些红酒的常识，今晚约会在喝红酒的时候你就可以露一手了！1.红酒就是指红色的酒吗？当然不是！！红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉...  查看全文>

提起红酒，大部分人最先想到的词就是“浪漫”：和心爱的他，坐在西餐厅，点上牛排配上一瓶上好的红酒，不论是场景还是意境想想都浪漫极了！小编今天在这里给大家科普一些红酒的常识，约会在喝红酒的时候你就可以露一手了！1.红酒就是指红色的酒吗？当然不是！！红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。2.红酒的瓶塞为什么都是软木塞？软木...  查看全文>

葡萄酒可以分为新世界和旧世界，这两种葡萄酒风格都各自有着不少的拥趸。有关新世界葡萄酒国家，我国葡萄酒爱好者对于澳洲、智利接触较多，甚至可以熟练的说出澳大利亚的南澳（South Australia）、西澳（Western Australia）、智利的中央山谷（Central Valley）等诸多知名产区，而对于新世界葡萄酒国家的领袖之一——美国，却了解很少。作为世界第四大葡萄酒生产国，喜欢新世界的葡...  查看全文>

在品尝电视或者电影中，我们最会看到酒桌中谈论葡萄酒时会出现：优雅、酸涩、多汁....等等词汇形容词，这些词汇倒是什么意思？它跟葡萄酒究竟有什么密切的关系，我们今天就来一起聊聊：复杂性在葡萄酒品鉴过程，我们经常会听到“复杂性”这一描述。到底什么是“复杂性”呢？葡萄酒除了有葡萄的味道之外，还包含了许多味道（木桶、动物、铁等原本不可能在葡萄身上出现的味道与香气），所以大家说它“复杂”。复杂是酿制后经过的...  查看全文>