有时候，葡萄酒中偶尔出现一些不足或者缺陷也是在所难免的，下面为您正确辨别变质葡萄酒提供便利。氧化葡萄酒和金属一样，在洋气过多时易被氧化。氧化是葡萄酒最常见的缺陷，葡萄酒氧化最常见的原因是存储不当。一般被氧化的葡萄酒在颜色上和风味上都失去了原有的特色，其颜色由原来的亮红色变成砖红色、暗红色，缺少其原有的光泽，口感夜游新鲜醇厚变得干涩偏苦。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓... 查看全文>
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很多朋友认为酒都是越陈越香，而随便把葡萄酒像白酒一样收藏个十几年几十年。殊不知，不同于我们传统的白酒，每种葡萄酒都有独特的香气和风味，不同的适饮期。并不是所有的葡萄酒都适宜收藏。今天，我们就详细了解下葡萄酒的收藏。葡萄酒是独特的饮品，它的收藏不但与高酒精度的白酒不同，与红木、玉器、陶瓷、字画、青铜器等艺术品的收藏也完全不同。精美的艺术品作为收藏品一般收藏的时间越久越好，而葡萄酒有适饮期，还需要严苛... 查看全文>
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凡是接触过葡萄酒的朋友们，都会有意无意的谈到世界五大名庄之一的拉菲。可能在很多朋友的意识里，拉菲红酒相当有档次，而且价格贵，那么，今天我们就聊聊拉菲吧。朋友们，你们知道什么是拉菲（LAFITE）吗？是这个拉斐还是这个拉飞？记住，你们要认清楚拉菲葡萄酒的英文的拼写，可能有些不良商家会在英文上改写了一两个字母，音译也是“拉菲”的同音。还有一个更明显的标示，就是每瓶拉菲有5支箭的logo，你再仔细看看它... 查看全文>
葡萄酒也是红酒，对于社交媒体场馆来说是必不可少的。葡萄酒和纯粮酒一样，都是文化艺术遗产。葡萄酒年龄越长越好。像纯谷物酒一样，葡萄酒是陈的香味。葡萄酒的不同产地也决定了这种味道。那么，该如何收藏葡萄酒呢？随着葡萄酒在中国大陆的受追求程度的不断上升，葡萄酒的收藏已经深受富人们的喜爱。如果你刚接触葡萄酒或者是想要加深对葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面... 查看全文>
没有什么比打开一瓶存放多年的葡萄酒更好的了。葡萄酒不仅会随着时间的推移而演变，还会作为一个时间胶囊记录过去。买酒和收藏酒区别很大。买酒是基于一时的喜好和偏好的一种随意行为。另一方面，收藏葡萄酒是一项长期的承诺，需要远见和方向。有了收藏，你仍然可以买到你喜欢的东西，但它将得到你自己严谨的研究和选择的支持。伟大的收藏家展示了选择佳酿的天赋:创造一个大于各部分总和的收藏。先决条件：你不需要有很多钱来开始... 查看全文>
平时在喝葡萄酒时，不小心撒上了酒渍该如何清洗呢？如果是红葡萄酒或桃红葡萄酒，那可就悲剧了。假如污渍停留的时间不长[10分钟以内]不可使用：盐：它通过使布料褪色，灼烧纤维，来最终阻止污渍的扩散。开水：尤其不适用于布料轻薄的衣物。漂白水和小苏打：仅限纯白色布料的衣物。首先：用吸水力强的纸巾尽可能地吸干污渍。然后：你得牺牲一瓶白葡萄酒了。最好在壁橱里常备一瓶酸度高的、温和的、开封过的白葡萄酒。把... 查看全文>
每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。JULIA LEA 的插图ANNE KREBIEHL MW是什么让经典夏布利的钢铁般的石质感觉与纳帕霞多丽的坚果、圆润的奶油味形成鲜明对比？除了土壤和气候的差异外，决定性的差异是橡木的使用。橡木是一种坚硬但柔韧的木材，非常适合木桶制作。传统上，它在葡萄酒中发挥了巨大的作用，尤其是在水泥和不锈钢罐出现之前。今天，在钢铁、塑料和水泥容器都是有效选择的时... 查看全文>
1.前期准备收藏酒是一项长期的任务，需要我们有决断力和投资眼光。有经验的收藏家会经过谨慎的研究和筛选确定哪些优质的酒款可以收藏。收藏葡萄酒之前，我们需要一个适合收藏葡萄酒的地方，这个地方不用装饰华丽，但要适合葡萄酒的保存，这样才不会降低收藏的酒的品质，方便下次出售。收藏葡萄酒的地方窖藏需要保证温度稳定，大约在 11℃ 左右，湿度控制在 75% 左右。2.哪些酒值得收藏？并不是只有热门的名庄酒值得收... 查看全文>
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