家里做葡萄酒  2023-03-23 03:45

葡萄酒的陈年潜力，在很多人看来有点神秘：葡萄酒专家到底是依据什么标准来判断一瓶酒是否能够长时间陈年呢？判断葡萄酒的陈年潜力并不是精密科学，大多数葡萄酒专家需要凭借他们的经验来对葡萄酒的陈年做估算。不过，大多数专家都认为，如果一款酒具备以下4个特质，那么这款酒往往会具有很好的陈年能力。酸度葡萄酒的酸度越高，往往就拥有较强的陈年潜力。葡萄酒在陈年的过程中会逐渐丧失酸度，因此一款葡萄酒如果一开始就缺乏酸...  查看全文>

你知道怎么照顾你的葡萄酒吗？要学会给葡萄酒一个舒适的环境，它才能给你带来愉悦的风味。以下是葡萄酒储存中常见的6个错误方式，如果你也有这些坏习惯，现在改还来得及！01-将葡萄酒放在厨房有时候为了节省空间，人们会把葡萄酒摆放在厨台上。然而厨房是个常年炊烟四起的地方，葡萄酒会在这热源中会逐渐的老去，品质遭到破坏。话说，你舍得让你的葡萄酒天天被油烟味“熏陶”吗?如果是厨房里有一个酒柜的话，当我没说~02-...  查看全文>

历经时间的艺术，糖分历经酵母发酵成酒精。似乎也因此，人类对酒总有着天生的好感与迷恋。俗话说，好马配好鞍，美酒自然也离不开酒架的衬托。随着设计的不断更新，渐渐地葡萄酒酒架也与葡萄酒一样，寓意为一种品位和生活情趣。今天就让小编带大家来一睹各种酒架的风采吧~葡萄酒酒架的最初设计只是为了方便人们在无法一次饮用完葡萄酒时更好地储藏。储藏时要让酒横放能和瓶塞接触，让软木塞与酒液接触保持湿润、让红酒渣沉淀于底部...  查看全文>

很多葡萄酒爱好者，愿意花钱购买一款价值不菲的葡萄酒，却对葡萄酒储存、饮用、礼仪等方面的知识了解甚少，导致会犯一些小错误，影响了享受葡萄酒的体验。下面为你列举一些大家常犯的小错误，如果你也有的话，请赶紧改过来哦~1、长期将葡萄酒存放于冰箱中：一般来说，白葡萄酒的理想侍酒温度为6-13℃，红葡萄酒为13-16度，起泡酒为7℃左右，湿度在50%到80%之间是理想的。而冰箱的温度却介于1.7℃至3℃，湿...  查看全文>

　　葡萄酒买回来不马上喝，又不希望它变质，存储在酒窖里是比较好的选择。但现代人都居住在高楼大厦里，就算是独栋房屋，也不一定有酒窖。家里没有酒窖，又不希望葡萄酒变质，有什么好的存储葡萄酒方法？本文介绍几个方法可以看看。　　　　或许可以考虑一下用利乐纸盒来包装的葡萄酒。　　这种纸盒我们并不陌生，牛奶、果汁乃至调料都有这种包装，可以延长保存时间、减轻包装重量，对风味也没有影响。根据测算，葡萄酒改用纸盒包...  查看全文>

家里的葡萄酒如何摆放？人们喝红酒不使用其他杯子的原因是在喝红酒的时候会把手上的温度转移到红酒上，从而影响红酒的营养，而高杯就是很好的解决这个问题的方法。家里的葡萄酒如何摆放？1、不能是太亮的地方，光线会令酒质发生变化，要尽可能避免开灯和阳关直射的地方。2、看哪里比较安静，葡萄酒开瓶前需要很好的睡眠，那么待它醒来的一刻才会珠圆玉滑。3、避开有气味的地方，不要把葡萄酒和榴莲、香水、臭豆腐放在一起，气味...  查看全文>

尚诺维庄园干红葡萄酒NO.1葡萄酒的保存葡萄酒的保存是极为重要的一环。保存得不好的，不仅严重影响口感和香气，甚至可以说白白浪费了。01温度适中不管葡萄酒有没有开封，都要在恒温的情况下储存，通常理想的存酒温度一般在12-15度左右。但最忌讳的温度的大起大落。打个比方，比如18度的恒温，虽然已经不是最佳储存温度了，但也比在12-22度来回要好。02湿度稳定湿度要稳定在70%左右。湿度主要对于酒塞，过于...  查看全文>

很多人喜欢喝葡萄酒但是郁闷的是家里没有的酒窖，可是苦了这群人。很多人就会想我家里哪个地方就不能存放葡萄酒吗?我们向某酒窖(CrownWineCellars)的总经理格雷戈里-迪耶布(GregoryDe’eb)提出了这个问题。他会把酒存在自家的什么地方呢？他说，“房子中间通常有一个卫生间。如果你真的重视你的葡萄酒，封上这个卫生间，将它作为储藏葡萄酒的暗室。” 下文为迪耶布给出的在自己家中藏酒的五大建...  查看全文>

坊间一直流传着一句话：酒，越陈越香！这话的起源，恐怕已经无从查证，但效果可谓深入人心，很多人都坚信这一点。对于高度酒，比如我国的白酒，越陈越香的道理或许还算适用。但对于葡萄酒，千万不要有这样的认知！身边常有朋友随便买一瓶葡萄酒，便将其精心收藏起来，以求数十年以后，能得到口感更加醇厚的所谓“老酒”，甚至期待它能有所升值。结果呢？当然事与愿违。首先要普及一个概念：对于葡萄酒来说，只有适饮期，没有保质期...  查看全文>