国产精酿正在困局和变数中，正在努力走向可预知的未来。文｜云酒内容中心商业麦芽的香甜，酒花的果香，伴随二氧化碳的爽口，一杯精酿啤酒下肚，沁入心肺的凉爽瞬间涌遍全身，微醺中飘散出满满的幸福感。下班以后，寻一间啤酒馆，来一杯精酿，这是当前年轻人最乐意畅享的一种生活方式。目前，精酿啤酒在欧美发达国家已经形成相对成熟且完备的市场；而在国内，精酿啤酒消费市场和消费习惯尚处于培育和发展期。另一方面，在啤酒产品高... 查看全文>
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一碟炭烤生蚝搭配上加了冰块的啤酒，咕嘟咕嘟几口下肚再打一个饱嗝，在刚刚结束的五一小假期里，你或许已经发现：又到了喝啤酒吃夜宵的季节了，作为夜宵文化重要组成部分的啤酒又回到消费的主场。中国，这样一个美食和夜宵文化盛行的国度，啤酒是仅次于茶的第二大饮品，其消费量占据着全球啤酒产量的四分之一。根据欧睿国际提供的数据，自2008年以来，中国啤酒市场的零售额已经翻了一番，年消费额高达5500亿元。然而就在国... 查看全文>
国产精酿正在困局和变数中，正在努力走向可预知的未来。文｜云酒内容中心商业麦芽的香甜，酒花的果香，伴随二氧化碳的爽口，一杯精酿啤酒下肚，沁入心肺的凉爽瞬间涌遍全身，微醺中飘散出满满的幸福感。下班以后，寻一间啤酒馆，来一杯精酿，这是当前年轻人最乐意畅享的一种生活方式。目前，精酿啤酒在欧美发达国家已经形成相对成熟且完备的市场；而在国内，精酿啤酒消费市场和消费习惯尚处于培育和发展期。另一方面，在啤酒产品高... 查看全文>
精酿圈内流传着这样一句话，“一入精酿深似海，从此工啤是路人”，如果你喝惯了风味十足的精酿啤酒，再去喝寡淡乏味的工业啤酒，肯定让人意兴阑珊。随着人们生活水平的提升，精酿啤酒越来越受到国人的推崇。那什么是精酿啤酒呢？事实上，精酿的概念最早来自于美国，因此引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求来解释：1.小年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。2.自主权非精酿酿造者或公司机... 查看全文>
一到夏天的晚上，大街小巷都充斥着啤酒的气味，而如今精酿啤酒也越来越兴起，没喝过的都想尝尝鲜，那精酿啤酒多少钱一瓶呢？目前精酿啤酒还是以进口为主，价格普遍较高，但作为一大类啤酒，价格差异较大，一般入门级都在7元以上，正常价格都在10元以上，价格要比普通工业啤酒贵不少。精酿啤酒的价格目前市场上越来越受欢迎的精酿啤酒，关于它的定义，目前最常用的是美国啤酒酿造商协会出台的一个标准，内容繁多，简而言之就是产... 查看全文>
虽然说精酿啤酒主要是进口品牌为主，但其实国内早在十几年前就已经开始生产精酿啤酒，而且有不小的知名度，如果平常接触过国产精酿啤酒，相信在国产十大精酿啤酒品牌中，肯定有你认识的，例如高大师、大跃啤酒、熊猫精酿这些前驱者，如今做的都比较大，品质并不比进口的差。国产十大精酿啤酒品牌1、高大师（南京）高大师始创于2008年，是国内较早的精酿啤酒酿造企业，创始人高岩还在2011年出版了中文精酿啤酒书籍《喝自己... 查看全文>
辛巴赫精酿啤酒是近些年国内外都比较火的国产品牌，其酒款不多，主要就6款，但每一款都是非常惊艳的存在，都是获奖酒款，至于辛巴赫精酿啤酒多少钱一瓶？目前价格主要在30-80元之间，属于高端精酿啤酒，而且可以算是每种风味的标杆酒款，很有特点。1、辛巴赫精酿啤酒价格表辛巴赫城堡系列IPA 700ml价格：32元辛巴赫城堡系列牛奶世涛 500ml价格：32元辛巴赫城堡系列功夫麻椒 500ml价格：32元辛巴... 查看全文>
国产十大精酿啤酒品牌1、高大师（南京）国内较早的精酿啤酒酿造企业，国内精酿啤酒的先行者和推动者。2、熊猫精酿（山东）国内较大的精酿啤酒生产企业，最具特色的是蜂蜜艾尔啤酒，是国产十大精酿啤酒品牌最具实力的。3、大跃啤酒（北京）北京较早的精酿啤酒屋，招牌佳酿主要为大跃隐士啤酒，皮尔森风味。4、优布劳（河北）拥有大型现代化精酿特色啤酒生产基地，风格多样，例如德式、美式、比利时等。5、京A（北京）品质非常... 查看全文>
精酿啤酒喝起来只有零次和无数次，所谓“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。工啤就是工业啤酒，市面上最常见的百威、雪花、青岛、燕京等都是工业啤酒，江湖人称大绿棒子、水啤。啤酒的基础原料本该是水、麦芽、啤酒花和酵母，但为了降低成本、提高出酒率，工业啤酒大量使用大米、玉米和淀粉取代麦芽，使用啤酒花制品、酒花浸膏取代啤酒花、酵母，使勾兑后的酒液寡淡无味，毫无口感可言，还极度伤身。有人说啤酒喝了一辈子，就该是... 查看全文>
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