葡萄酒四大产区  2023-03-23 07:30

岛屿四面环海，普遍会受到海洋性气候的影响。虽然每个岛屿葡萄酒产区的气候、风土和酿制出的葡萄酒风格各异，但还是能寻找到一些相似之处。大多数岛屿最初是由火山活动形成的，因此而产生的多孔火山岩土壤往往具有丰富的矿物性，使最终酿制出的葡萄酒质感紧致，酸度与矿物质特征十分显著。不仅如此，被水域环绕的地方海风会更加强烈，这不但能够加速种植区周围空气的流通，还能有效防止葡萄病害。此外，这类岛屿葡萄酒产区多为风景...  查看全文>

米开朗基罗在梵蒂冈的西斯廷教堂天顶留下了巨型壁画《创世纪》；卢浮宫内人头攒动最甚的《蒙娜丽莎》藏馆，不过是跨界全才达芬奇为世人留下的冰山一角落；耗时一百多年，布鲁内莱斯基给圣母百花大教堂封上了“世界第一大圆顶”，逆黑死病而行。一个成功男人的背后，总有一默默付出的女人；而一件文艺复兴作品背后，总有一个全力投资的美第奇。美第奇家族美第奇资助艺术家，用空前的艺术推动了文艺复兴。听人说“不读懂美第奇家族，...  查看全文>

米开朗基罗在梵蒂冈的西斯廷教堂天顶留下了巨型壁画《创世纪》；卢浮宫内人头攒动最甚的《蒙娜丽莎》藏馆，不过是跨界全才达芬奇为世人留下的冰山一角落；耗时一百多年，布鲁内莱斯基给圣母百花大教堂封上了“世界第一大圆顶”，逆黑死病而行。一个成功男人的背后，总有一默默付出的女人；而一件文艺复兴作品背后，总有一个全力投资的美第奇。美第奇家族美第奇资助艺术家，用空前的艺术推动了文艺复兴。听人说“不读懂美第奇家族，...  查看全文>

从诞生到弘扬四海的漫长历程里，葡萄酒这一传统行业见证了无数人的来来往往，既有历史底蕴深厚的老牌士族，也不乏近代的新起之秀。不论是低调深耕葡萄酒行业还是纵横多个领域、地位超群，他们是“名门望族”，但他们所拥有的绝不止“名望”二字。现在就跟随本文一起致敬那些叱咤葡萄酒界的顶级世家吧。罗斯柴尔德（Rothchild）家族五支穿插于皇冠之中的箭构成了罗斯柴尔德家族的标志。该标志背后的含义与家族奠基人梅耶·...  查看全文>

意大利四大雅葡萄酒起源于大约公元前7000到5000年，它是西方文明的标志。而意大利是保存本土葡萄品种最多的国家之一，和法国同属于老世界的第一梯队，是全世界最大的生产葡萄酒国之一，产量占据世界产量的四分之一，为葡萄酒的发展做出了非常大的贡献，今天我们一起来了解一下意大利的“四大雅”。意大利四大雅指的是西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和嘉雅(Ga...  查看全文>

今年ProWine Shanghai展会期间，新疆产区做了件很酷的事情，在地方政府的鼎力支持下，这个来自中国最神秘产区的葡萄酒终于动真格的了。近日，“UCW向上中国葡萄酒”平台携手新疆酿酒工业协会，4大新疆葡萄酒主要子产区的11家新疆精品酒庄首次集体亮相ProWine Shanghai。并于11月10日在上海举办了一场新疆葡萄酒产业新闻发布会，成为刷屏葡萄酒人朋友圈的一道亮丽风景。新疆葡萄酒产区和...  查看全文>

葡萄酒已经普遍全球，但是在中国以及亚洲的一些国家甜葡萄酒消费较多。所谓甜葡萄酒就是葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右。甜葡萄酒的种类一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒范畴。甜葡萄酒即适...  查看全文>

Kit On 安洁Serious Wine Lover美国注册会计师前四大会计师事务所税务合伙人WSET Diploma in Training英国葡萄酒与烈酒教育基金学士在读WSET Advanced Level英国葡萄酒与烈酒教育基金高级品酒师Italian Wine Maestro 意大利葡萄酒大师German Wine Academy LevelⅡ德国葡萄酒中级Spanish Wine F...  查看全文>

波尔多酒区的红葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界级的名酿，而且酒龄通常还比当初酿制此酒的大师寿命来得长。酒区概况：产区葡萄园有约113 000公顷；年产量8.6亿；产区全区皆受邻近的大西洋影响，但各小酒区之间的气候差异仍然相当大，圣爱美浓酒区及波美侯酒区较近似大陆型气候。土壤有适合卡本内-苏维浓葡萄的沙砾土质，也有梅洛葡萄偏爱的黏土土质。主要出产的红酒：卡本内-苏维浓、卡本内-弗朗、梅洛、马尔贝克、小...  查看全文>