很多朋友很固执，觉得葡萄酒就是要越放越好，都放坏了还不知道，还觉得自己喝了一瓶陈年美酒。今天就给大家教几个辨别葡萄酒是否变质的方法，大家可以回家看看自己私藏的美酒有没有变质~ 引起葡萄酒变质的原因主要有两种：软木塞污染和过度氧化。软木塞变质是导致酒变质的最常见原因，根据酒塞行业组织APCOR发布的数据，软木塞污染发生的概率高达0.7%-1.2%！大家在开瓶之前，一定要先观察软木塞的形态，如果酒塞已... 查看全文>
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枸杞生地酒：取枸杞子、生地黄各100克，白酒1000毫升，浸泡半个月即可饮用，每天早晚加热后空腹服用10～15毫升，具有养肝明目、益精的功效，适用于中老年人视物模糊、遗精、尿频、腰膝酸软等症。菟丝子五味酒：取菟丝子、五味子各30克，加入白酒500毫升，密封浸泡7～10天后服用，每次10～20毫升，每天2～3次，具有滋补肝肾、明目的功效，适用于中老年人肝肾不足之腰痛、眩晕、、遗精等症。淫羊藿酒：取淫... 查看全文>
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很多人都听说过黄酒，却鲜少有人知道黄酒怎么喝。冰镇还是要加温呢？一、温饮三国时期曹刘煮酒论英雄，温饮比较流行。将酒水倒进容器然后将容器放进热水或者用火烧热。酒水经过加热称为温饮，温饮在历史上之所以盛行是因为历史上的黄酒杂质较多，加热可以将酒水中的杂味给驱散出去。 加热也是要讲究方法的，加热时间不要太久，加热时间过长，酒味会蒸发掉。如今冬天我们也经常采用温饮的方式将冰凉的酒水温一下，只不过温度最好不... 查看全文>
人们都知道喝酒伤身的道理，但是在这炎炎夏日正式应该在大排档喝酒吃烧烤的季节。中医教授曾表示，做任何的事情，都要有一个度，否则过之而不及，后悔晚矣了。在这炎炎夏日中喝酒也是有很多禁忌的，了解一下喝酒不能用那些菜做下酒菜。1、喝酒不宜吃韭菜韭菜在我们的生活中扮演着至关重要角色，隔三差五就要吃上一顿，当然韭菜对人身体益处是很大的，但是在喝酒的时候千万不要吃韭菜了。在李时珍的《本草纲目》中记载：韭菜多食则... 查看全文>
越是精细复杂的葡萄酒，冰镇手法越容易影响到口感。如果降温的速度太快，或者冰镇的时间太久，都易导致香气封闭，而且冰镇的速度越快，冰镇的温度越低，封闭就越明显。在这给大家列举几种常见的冰镇方式。1. 冰箱想喝红葡萄酒，但是没来得及冰镇，又着急着喝，怎么办？可以将葡萄酒放入冰箱的冷冻室冷藏，一般情况，只需要15分钟就可以快速冰镇一瓶红葡萄酒。但这种方法的缺点在于葡萄酒温度变化过快，会影响葡萄酒的品质。2... 查看全文>
1. 冷藏冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。2. 换瓶减少与氧气的接触是延长葡萄酒陈年寿命的一大法宝。因此，减少葡萄酒与氧气接触的面积，也能令开瓶后的葡萄酒在冰箱中保存两周左右。减少葡萄酒与氧气接... 查看全文>
红酒是对葡萄酒的通称，根据颜色可以分为3种，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒的颜色又因酿酒葡萄品种、酿制工艺和陈酿时间不同而有一些差别，因此葡萄酒颜色有深有浅。葡萄酒根据颜色可以分为3大类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒。桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡... 查看全文>
#头条创作挑战赛#葡萄酒调配的工作对于葡萄酒品质的影响至关重要。不得不强调，在这项每年都在重复的工作中，调配水平的高低，决定了该酒庄的中期甚至长期的形象与名望，无论是声名远扬的酒庄、普通的酒农，还是从事贸易的酒商等，都会受到影响。葡萄酒调配过程中，哪一批次的葡萄酒的用量都需要做出严谨的判断，多一分或是少一分都会对葡萄酒最终的风味特性产生重大的影响。短期来看，会直接对酒庄的收入产生影响，而长远方面。... 查看全文>
白酒收藏之风越来越盛，民间收藏白酒已经成为热门投资之一。是不是所有的酒越陈越香，越放价值越高呢?如果收藏白酒得当，这可是比买房买股票都合算的生意呢。比如，25年前，茅台3.7元1瓶(斤)，现在20年以上的茅台酒已经卖到了3000多元1瓶，涨了一千多倍!80年代初。这在所有投资品种中算回报比较高又没有风险的了。那么，哪些白酒有收藏价值呢?下面跟着小编一起看看有哪些白酒值得收藏。五粮液：中国浓香型白酒... 查看全文>
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