草原白酒是纯粮酿造吗  2023-03-23 09:15

出门在外，少不了喝酒，在酒桌之上，被问的最多的就是如何辨别白酒的好坏。说难这是个技术难题，说简单这是个很容易回答的问题。依据多年的酒桌经验，可以罗列为七招：一看二闻三触摸，四品五兑六空杯。推杯换盏待明日，醒来舒畅方是真。一看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物。二闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往...  查看全文>

市面上绝大多数白酒都在38-54度之间，而说到烈酒，最容易想到的是二锅头，却不知还有大草原上最烈的酒——闷倒驴，通过名字就知道其有多么可怕，能够干倒一头驴，而且这款酒至今有一百多年历史，成为内蒙的名酒，然而许多白酒一斤的都倒在了闷倒驴的脚下。草原最烈的酒——闷倒驴现在的闷倒驴通常是指锡盟特产的草原白酒，曾最高度数可达76度，也因此被称为大草原上最烈的酒，如今产品最高为68度，虽然降低了度数，但依旧...  查看全文>

只要你是在正规渠道购买白酒，瓶子上的标准号，就一定是纯粮酿造酒，在日常的生活中，大家在买酒时，都会看标准号GB/T10781，来识别是纯粮食酒，或者是勾兑酒，所以大家都会怀疑有标准号GB/T10781的酒，到底是不是真酒。在这里小编我告诉大家，只要你是在正规的渠道，购买大厂家的酒，酒上有标准号GB/T10781的酒，就一定是真的纯粮酿造酒，否则，除非是你买到假酒，才不是纯粮酿造酒。标准号中的GB，...  查看全文>

白酒的执行标准一般都是以GB打头，也就是国家标准，由于白酒生产标准的逐步完善和规范，很多企业的标准都更改为国家标准，只有少数酒厂还保持着自己的企业标准，比如茅台王子酒的执行标准就是Q/MTJ0230，那么Q/SJJ0019s是什么意思呢？这个标准生产的白酒是纯粮酿造吗？下面请听笔者为诸君细细解释。所以所谓的企业标准就是以Q（企业首字母）开头的，只针对该厂生产的产品，标准规范也是酒厂自己制定的。要解...  查看全文>

GB/T 20825是纯粮酿造的，属于老白干香型白酒的执行标准。老白干香型白酒是以高粱等粮食为原料，加入纯小麦中温曲发酵，使用固态发酵法酿造而成，香气清雅，绵柔醇调。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30...  查看全文>

白酒的品牌很多，但是大致可以分为3种，分别是纯粮食酒、食用酒精+香精勾兑酒、酒精酒+纯粮酒勾兑的。大家都喜欢喝纯粮食酒。那么买的时候应该如何区分呢？下面教大家一招。下次买白酒时，不要只会看牌子，因为就算是同一个品牌的白酒，也有纯粮酒的和酒精勾兑的。但是不论什么牌子的白酒，只要瓶身有“GB/T20821”这行字的，都是用食用酒精勾兑的白酒！GB/T20821就代表了液态法白酒的执行标准。这个“液态法...  查看全文>

300元左右的白酒，到底有哪些值得买呢？纵观现在白酒市场价格，有贵到惊人的飞天茅台，也有几十元的光瓶酒，买哪个档次的酒都是因人而异。有句话说得好：低端酒喝的是价格，高端酒喝的是面子，只有这个区间的，喝的才是酒。今天就给大家推荐几款300-600元左右性价比高的白酒，都是老百姓喝得起的纯粮食酒。第四代金质习酒，市场参考价358第四代金质习酒在老酒和基酒两方面都做了提升，口感体验相对较好，酒液粘稠，挂...  查看全文>

中国白酒同世界上所有的乙醇饮料一样，均是由淀粉质或糖质原料发酵而成的。纯粮固态发酵白酒是采用传统的酿酒工艺，以粮食为原料，主要原料有高粱、小麦、大麦、玉米、大米、糯米，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一段时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对酿造原料、水源、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。那么纯粮固态法白酒又为什么好呢...  查看全文>

茅台酒是中国大曲酱香型的代表和鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒、酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整沿用。白酒界专家称“贵州茅台酒技术是最独特的大曲酱香型酿酒工艺，是人类将微生物应用于酿造领域的典范”。作为中华民...  查看全文>