葡萄酒知识快速入门  2023-03-23 10:30

没太接触过葡萄酒的人，肯定会对它有着诸多疑问，但事实上，只要记住这6个知识点，很多问题就迎刃而解了！什么是干红、干白？单宁是什么？按照含糖量来划分，葡萄酒可分为干型、半干型、半甜型、甜型四种；按照颜色来划分，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。“干红”、“干白”分别为“干型红葡萄酒”和“干型白葡萄酒”的简称，是市场上最常见的两种葡萄酒类型。而我们常常提到的单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在...  查看全文>

有人可将法国61座列级庄的名称倒背如流，也可将西班牙4个等级葡萄酒的陈酿时长娓娓道来，就连德国的葡萄酒风格也不在话下，但到了意大利这儿……酿造历史、酒标术语、本土品种、子产区、葡萄酒分级，无一不内容繁多，让人紧锁眉头。意大利葡萄酒真的有这么难吗？一起从产区、品种、分级和风格了解这个象征着葡萄酒知识巅峰的国度。一、产区——北中南三部，“三剑客”独领风骚意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄...  查看全文>

说到法国，除了浪漫之都和奢侈品之外，最著名的就是葡萄酒，作为一个拥有浓厚历史底蕴的产业，初学者难免在刚入门被花样繁多的新词汇所困惑。接下来我们就列出一些法国葡萄酒的快速熟悉攻略，让你快速入门法国葡萄酒。1. 法国知名产区及产区内知名酒庄：波尔多（Bordeaux）知名酒庄：拉菲酒庄，木桐酒庄 ，拉图酒庄 ，奥比昂酒庄，玛歌酒庄勃艮第（Burgundy）知名酒庄：罗曼尼康帝酒庄，勒桦酒庄，法维莱酒庄...  查看全文>

今天学点大纲，要掌握一门知识，最好的办法是先要了解要学习的知识的整体脉络，形成一个知识树，平时补充学习的碎片化知识，应该在整个知识树的哪一分支。1、先要知道一瓶红酒是什么：先要学习你面前的一瓶葡萄酒属于什么品类：干红、干白、桃红、起泡（香槟）、贵腐酒、冰酒、加强酒（波特酒、雪莉酒），日常学习就是百度这些名词2、其次知道一瓶红酒属于哪个国家：所有的产酒国统统可以分为旧世界和新世界，旧世界是指欧盟国家...  查看全文>

作为一个历史悠久的老牌产酒国，意大利从1963年开始逐步建立并完善其葡萄酒分级体系，以更好地规范本国的葡萄酒产业并促进其健康发展。如今，意大利的葡萄酒从入门至最高级共分为4个等级，本文便带大家一起了解一下。一、日常餐酒（Vino da Tavola，简称VdT）日常餐酒是意大利葡萄酒最基础的入门级别，2011年新分级制度将其更名为Vino，酒标标注改为“Vino d'Italia”。这一级别的葡萄...  查看全文>

众所周知，品酒是一门五官集体运动的艺术。不管是白酒、葡萄酒、清酒，还是威士忌、白兰地、金酒，众人在品酒过程中，都要讲究观色、闻香和品味。因此，每当有新手小白想入门某种酒的时候，就会下意识到网上搜集一大堆与品酒相关的食品、文章来学习。也不能说这样的做法不对，但想学跑步的前提是，大家得先学会“走路”。换句话说，新手在入门某种酒之前，应该捋清楚这种酒都有什么误区，也就是酒友圈常说的新手“扫盲”。例如菜鸟...  查看全文>

味而多葡萄酒快速入门指南我们需要了解什么呢？其实味而多也是一种红葡萄品种，常用于波尔多混酿中，不过也是占一小部分，接下来跟着小编来一一学习吧！一、味而多葡萄酒味而多(Petit Verdot)是一个红葡萄品种，常用于波尔多(Bordeaux)混酿中，不过只占一小部分。如今，该品种也能在相对更温暖的气候下种植，酿酒师也渐渐意识到其实味而多也可以被用来酿造浓郁奔放、带有果味和花香的红葡萄酒。味而多是一...  查看全文>

对于大部分没喝过葡萄酒的人来说，刚开始喝葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是连皮带籽一起发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。作为入门级的葡萄酒爱好者来说，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合。因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。然而酒体轻盈的红葡萄酒是真的适合刚入门品红酒的人吗...  查看全文>

不同风格的葡萄酒，饮用温度是不一样的，温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。不过，除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外，一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却。那么如何快速地给葡萄酒降温呢？普通方式：将您要饮用的葡萄酒放入冰箱，不做任何处理。很多人认为冷却葡萄酒再简单不过了，放入冰箱不就可以了！但其实将葡萄酒放入冰箱，不做任何处理，冷却葡萄酒的效果是很一般的。这是因为冰箱中有许多空气；空气带走热的速度远比不...  查看全文>