据传说,18世纪中叶,在墨西哥中部的哈里斯克州(jalisco)的阿奇塔略发生严重的火山。当大火过后,地面上到处是烧焦的龙舌兰,而在空气中则充满了一种怡人的香草香味,当地村民就将烧焦的龙舌兰砸烂,发现里面竟流出一股巧克力色泽的汁液来,放人口中品尝后,才知道龙舌兰带有极好的甜味。 于是,墨西哥早期的西班牙移民就将龙舌兰通过压榨出汁,然后将汁液发酵、蒸馏,制造出无色、透明的烈性酒。随后,酿造厂为... 查看全文>
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特其拉(旧称:龙舌兰酒),酒的名字,它是墨西哥的国酒。特其拉鸡尾酒更是融合了中西的调和,是各大时尚夜店和酒吧中较受欢迎的产品。特其拉鸡尾酒配方有哪些呢?下面小编给大家详细介绍一下特其拉鸡尾酒配方及调制方法! 特其拉鸡尾酒调制方法:由黄瓜、苹果汁、薄荷调配而成的碧色甘露(GreenElixir);或者是梨酱和苹果汁调配后,加上肉桂糖浆,点缀上迷迭香的特其拉罗密欧(TequilaRomero)。特其拉... 查看全文>
自从上班接触白酒以来,见过很多人区分酒水的方式,包括拉酒线、看酒花、看挂杯、水检法、火检法等多种区分酒水的方式,但是常见的就是看酒花、拉酒线以及挂杯度三种,而打开酒瓶倒酒,能够很直接就能区分到的是拉酒线的方式,不论是到在碗里还是酒杯或者是分酒器里面,拉酒线都是同样的,那么如何通过拉酒线来看酒水的质量?拉酒线的方法能不能看出质量呢?要想拉出酒线,就要懂得拉酒线的方法:将一瓶白酒抬高到适合高度,瓶口向... 查看全文>
不同种类、不同等级的特其拉,各自蕴涵着特韵味。特其拉是墨西哥人精心打造的一件艺术盛宴,是醇和,是浓郁,是劲辣,是苦涩,只有真实接触的人才能切身体会个中滋味。品鉴特其拉的过程,是一场绝美的艺术鉴赏,更是一场感官的极致体验,准备好调动您所有感官,启动墨西哥瑰宝特其拉的五感神奇之旅。【步:观色鉴宝】充足的光线下,悠缓缓地转动着酒杯,观察杯壁晶亮的酒体,也可以适量倒一小滴在手背、虎口,仔细端详酒体在光线下... 查看全文>
马沙拉酒作为西西里葡萄酒昔日的辉煌,在西西里,乃至世界葡萄酒世界里都曾占据极为重要的地位。昔日的马沙拉酒,如同格斯笔下的西西里一样,在人们的心中有着一定的分量,大有“没有尝过马沙拉酒,就如同没有喝过意大利葡萄酒”之势。然而,对于马沙拉酒的酿造工艺,却至今少有人问津。 著名的加烈酒——马沙拉酒 说到马沙拉酒,就不得不提及英国酒商约翰?伍德豪斯(john woodhouse)。约翰是英国18世... 查看全文>
自从上班接触白酒以来,见过很多人辨别酒水的方式,包括拉酒线、看酒花、看挂杯、水检法、火检法等多种辨别酒水的方式,但是常见的就是看酒花、拉酒线以及挂杯度三种,而打开酒瓶倒酒,能够很直接就能辨别到的是拉酒线的方式,不管是到在碗里还是酒杯或者是分酒器里面,拉酒线都是一样的,那么怎么通过拉酒线来看酒水的质量?拉酒线的方法能不能看出质量呢?要想拉出酒线,就要懂得拉酒线的方法:将一瓶白酒抬高到合适高度,瓶口向... 查看全文>
在墨西哥人看来,尽管美国人将特其拉酒推向了世界,但他们却是粗鲁的人。或许是因为追求刺激,特其拉酒成为短饮的代表,实则它应该像红酒和白兰地一般,是舌尖细细品味的对象。作为墨西哥最正宗的饮酒方法,在桑格丽塔的搭配下,特其拉的烈感因此融入了几分温柔。 步:冰镇。将tequila放入冰箱冷冻层,冻至最佳饮用状态——冰液粘稠状后取出,倒入特别的tequila酒杯。第二步:做一杯桑格丽塔(sangrita)... 查看全文>
特其拉酒又叫龙舌兰,下面我们了解一下特其拉酒分类如下:白色(blanco or plata):第二道蒸馏后即装瓶的特其拉。金色(joven or oro):混合白色特其拉与已陈酿特其拉制成。微酿(reposado):存放在白色橡木桶或一款特制装存特其拉的木酒桶,陈酿2到12个月。陈酿(a?ejo):存放容量600公升白色橡木桶,陈酿12个月以上。特级陈酿(extra a?ejo):存放容量600公... 查看全文>
生活中有很多流传的鉴别白酒质量好坏的方法,最为常用的是拉酒线、看酒花、看挂杯、水检法等几种,同时这几种检测方法也在酒水爱好者之间广泛流传,本文主要讨论拉酒线与白酒质量之间的关系,看一看是不是真的酒线拉得越细越长,酒的质量越好? 什么是拉酒线? 先来看拉酒线的方法。将一瓶白酒抬高到合适高度,瓶口向下对准酒杯,等到酒液流淌而出时,再将酒瓶慢慢升高,这时候就可以看到细长的酒线,这就... 查看全文>
历史发展索得拉酒庄成立于1972年,是一个占地超过23公顷的酒庄,海拔320米,位于蒙达奇诺的西南部,是种植桑娇维赛葡萄品种的最佳地区。索得拉酒庄的历史开始于20世纪70年代早期。Gianfranco和Graziella Soldera培育了一个生产优质天然葡萄酒的项目,他们知道只有找到具有某些基本特征的风土,他们才能实现这个目标。这个酒庄以布鲁奈罗葡萄酒而闻名,尽管价格很高,但通常一上市就会销售... 查看全文>
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