中国白酒是滋味最丰富的固态蒸馏酒,大多数普通消费者喝了这么多年的白酒,除了耳熟能详的几大名酒基本了解外,真正了解白酒的估计不会太多。我们在品酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是这些味道是什么成分带来的呢?1、酸:白酒中必须必然具有—定的酸味成分,并且与其它香味物质共同组成白酒的芳香。但含量要适宜,如果超量,不仅使酒味粗糙,而且影响酒的“回甜”感,后味短。酒中酸味物质主要代表物有:乙酸、乳酸、... 查看全文>
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虽然白酒是主流,但果酒市场的兴起已经可以预见,其涨幅是所有酒类中排在首位的,而要说中国果酒第一品牌,那毫无疑问就是梅见,主打的是青梅酒,这也是中国比较古老的酒种,尽管在日本更加流行,但国内的底子还在,受欢迎度也是直线升高。中国果酒第一品牌——梅见中国果酒第一品牌毫无疑问就是梅见青梅酒,是江记酒庄(江小白公司)旗下果酒品牌。果酒本就是中国历史上的老酒种,从三国时期就已经有了“青梅煮酒论英雄”,只不过... 查看全文>
中国人的血脉中,一直都流动着白酒文化的因子,婴儿出生要喝满月酒,嫁娶乔迁要喝庆祝酒,不开心要解愁酒……..很多情感交流都要在酒桌上完成,因此也造就了丰富多彩的酒文化。那中国白酒香型有几种?这个问题,恐怕不只普通消费者弄不明白,即便是在酒类行业摸爬滚打多年的行业专家,大概也难搞清楚。自中国白酒以香型进行区分后,香型不仅成为消费者的重要购买指标,香型层面的品类创新也层出不穷。中国白酒香型从“四大香型”... 查看全文>
安徽十大白酒品牌分别是古井贡酒、口子窖酒、高炉家酒、迎驾贡酒、文王贡酒、宣酒、皖酒、金种子酒、明光酒、沙河王酒。安徽的酒又称“皖酒”,安徽名酒众多,以上的比较知名的白酒品牌,以下是对安徽白酒的具体介绍。安徽白酒品牌具体介绍一、古井贡酒安徽古井贡酒产自安徽亳州市,属于浓香型白酒,是中国八大名酒之一,素有“酒中牡丹”之称。其口感特点是入口绵柔、甘甜,芳香情怡,口感饱满等特点。二、口子窖酒口子窖酒产自淮... 查看全文>
自从白酒的出现,很多人对它爱不释手,有时在各种聚会活动中常听见有朋友问低度数的白酒能喝吗?是不是加了水勾兑的,那说明你对白酒知识不够了解,那下面小编就给大家分享下白酒度数知识,我们一起来看看吧。白酒度数的历程众所周知,白酒是我国特有的酒,在酿制技术上和西方的洋酒有所不同。白酒主要是以农作物为原料,而西方的洋酒是以葡萄等水果为原料,酿出来的酒只有几度,后面到了宋代人们才逐渐的掌握用酒曲酿酒的方法,开... 查看全文>
白酒,作为一个穿越中华历史的文化符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。我国是酒文化的发源地,也是最早开始酿酒的国家之一。在几千年的历史文化传承中,酒起着至关重要的作用。今天,我们就一起来追溯一下中国白酒的最早的历史。01、最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴(lǐ)在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说,在中国古代,酿酒一般用两种方法,一种是用“曲”酿,一种是... 查看全文>
白酒,作为一个穿越中华历史的文化符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。我国是酒文化的发源地,也是最早开始酿酒的国家之一。在几千年的历史文化传承中,酒起着至关重要的作用。今天,我们就一起来追溯一下中国白酒的最早的历史。01、最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴(lǐ)在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说,在中国古代,酿酒一般用两种方法,一种是用“曲”酿,一种是... 查看全文>
白酒,作为一个穿越中华历史的文化符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。我国是酒文化的发源地,也是最早开始酿酒的国家之一。在几千年的历史文化传承中,酒起着至关重要的作用。今天,我们就一起来追溯一下中国白酒的最早的历史。01最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴(lǐ)在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说,在中国古代,酿酒一般用两种方法,一种是用“曲”酿,一种是用... 查看全文>
除了贵州、四川这两个较为出名的生产白酒的大省外,我国还有很多省份也相继的生产着白酒。安徽便是其中的一个省份,而且安徽生产白酒的历史也是源远流长的,经过岁月的积淀,安徽生产了许多品牌的白酒。那安徽都有那些品牌的白酒呢?下面白酒网小编酒给大家介绍几款安徽的白酒品牌。金种子酒金种子酒产自安徽阜阳,该酒采用了传统的“取糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、发酵回酒”的生产工艺,使的酿造出来的白酒有着浓郁的窖香味,入... 查看全文>
清香型白酒被称为汾香型白酒。它由高粱制成,通过固态发酵蒸制而成。它属于大曲酒。清香白酒具有入口顺滑、入口香甜、醇厚香甜、自然和谐、香气清新的特点。什么是清香型白酒?接下来,和小编一起深入了解一下。中国最有名的清香型白酒要数山西杏花村汾酒了。而汾酒旗下又有很多不同系列的酒。这里我们了解汾酒集团的杏花村清酒。杏花村清酒具有绵甜爽净,自然谐调,余香净长的典型清香型白酒风格。杏花村清酒无色、清亮透明,无悬... 查看全文>
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