众所周知，葡萄水果的一种无氧化合作用的产物；若论深刻，产生于古老欧洲的红酒文化，历史悠久，是一门深邃的学问，从葡萄的选、采、榨，到酒的酿、滤、赏、品，都是很讲究的，因此，下面小编就给大家简单介绍一下制作葡萄酒的方式吧！自酿葡萄酒的方法成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，... 查看全文>
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对葡萄酒与美食可谓是世间最惬意的搭配之一了。不过餐酒搭配原则说多了，大家心底反倒没底了，毕竟说的再好都是别人试出来的口感。作为葡萄酒爱好者，你是否也已经厌倦了那些老生常谈的搭配原则？这些所谓的原则是否让你丧失了自己对口感的认知，甚至对餐酒搭配感到厌烦呢？不用急，赶紧一起动手来找到专属于自己的餐酒搭配吧！一、8种美味与4种葡萄酒的尝试搭配从一定程度上来说，餐酒搭配并没有什么科学依据，只要你能接受，只... 查看全文>
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在中国，人们除了有喝白酒的习惯还有喝红酒的习惯，红酒与白酒都一样，都有着非常悠久的历史。与喝白酒不同的是，红酒需要倒满杯子1/3，而且喝之前还需要经过醒酒等一系列步骤，有的朋友就会发出疑问，为什么只有红酒需要“醒酒”呢？ 今天我来告诉你~ 什么是醒酒？ 把酒从酒瓶倒入一个大的玻璃器皿中，在此过程中给酒“换气”，让酒液最大程度与氧气接触，静置等待。等待酒的风味、潜力全面释放，香气逼人，色泽艳丽，口... 查看全文>
葡萄酒种类繁多，风格迥异，常见的葡萄酒类型有红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒，从颜色上区别不只是葡萄酒的一种区分方式，其实葡萄酒的分类方式很多，让我们一起来看葡萄酒区分的几种方法。一、按颜色分类1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。2.白葡萄酒 用白... 查看全文>
葡萄酒是一种很多人都喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，起到美容的作用，保护心血管系统。但如今好多人都喜欢在家里做葡萄酒。那么自己做葡萄酒难吗，自酿葡萄酒的方法有哪些呢？下面给大家介绍下。家庭酿制葡萄酒的制作材料：主料：葡萄教您家庭酿制葡萄酒怎么做，如何做家庭酿制葡萄酒才好吃1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）... 查看全文>
葡萄酒是一种很常见的酒。平时大家都是买现成的葡萄酒。但好多人都是自家酿造，该方法相对简单。每天喝一些葡萄酒可以达到抗衰老，美容养颜的效果，也能改善消化功能，改善睡眠质量，增强身体。那么，自酿葡萄酒的方法有哪些呢？ 除梗破碎：大部分葡萄品种而言，需要除掉90％的梗。 测定酸度：用你的测酸计测葡萄汁的酸度，如果酸小于0.7％，就需要添加酒石酸直到你希望的酸度。通常为7～8之间为宜。 测糖度：用糖度计测... 查看全文>
首先，品尝尚未装瓶的年轻的红葡萄酒绝不是一种享受，因为这些尚在成长着的新酒一般都含有高酸和高单宁，它们都在折磨着你的味蕾。其次，建议换上深色服饰，因为年轻的红葡萄酒有着极强的染色能力。仔细体会，时刻关注自身的感觉和酒给你的印象，不要太在意别人的看法，尤其是对葡萄酒新手来说。最后，记住那些特点鲜明的酒。一般来说，一次品鉴会品尝到多款同一年份的年轻葡萄酒，因此你一定要特别留心那些给你特别感觉或印象的新... 查看全文>
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