勃艮第红酒介绍  2023-03-23 15:30

勃艮第有101个AOC子产区，归总起来可以分为5大子产区，从北向南：夏布利（Chablis）因为气候寒冷，只出产白葡萄酒；夜丘区（Cote de Nuits）主要出产红酒，并且是全世界最顶级的黑皮诺红葡萄酒产区；伯恩丘（Cote de Beaune）红白葡萄酒都产，霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒也是全球顶尖之作；夏隆内丘（Cote Chalonnaise）出产圆润好喝的红白葡萄酒，虽非顶级...  查看全文>

夏隆内丘地处金丘（Cote d'Or，夜丘与伯恩丘的合称）以南、马贡以北，葡萄园呈长约25千米、宽约7千米的长条状分布，与勃艮第整体趋势相同。位于夏隆内丘以东的城镇夏隆索恩河畔（Chalon-sur-Saone）得名于附近的两条河流，即夏隆河（Chalon）与索恩河（Saone），这也是夏隆内丘名字的来源。在凯尔特人（Celts）统治高卢（Gaul）地区的时候，夏隆索恩河畔便因临近河流而成为商业...  查看全文>

勃艮第女公爵（duchesse de bourgogne）的啤酒由于太过拗口，而且它的风格、酒厂都太非主流的原因，真正喝过这款啤酒的国人并不多，也正是这样，太多的人非常遗憾的错过了一款非常经典的比利时啤酒，没有喝过勃艮第女公爵啤酒，就会对于比利时法兰德斯啤酒风格认识有很大的缺失。verhaeghe啤酒厂的曲折历史 verhaeghe啤酒厂成立于1892年，是由两个同父异母的verhaeghe...  查看全文>

夏隆内丘地处金丘（Cote d'Or，夜丘与伯恩丘的合称）以南、马贡以北，葡萄园呈长约25千米、宽约7千米的长条状分布，与勃艮第整体趋势相同。位于夏隆内丘以东的城镇夏隆索恩河畔（Chalon-sur-Saone）得名于附近的两条河流，即夏隆河（Chalon）与索恩河（Saone），这也是夏隆内丘名字的来源。在凯尔特人（Celts）统治高卢（Gaul）地区的时候，夏隆索恩河畔便因临近河流而成为商业...  查看全文>

夏布利位于勃艮第最北部，距离巴黎只有111英里，可以说是勃艮第的“黄金大门”。它是一个酿酒历史悠久的小镇，是勃艮第北部地区的葡萄酒业重地。夏布利是举世闻名的法定产区，令无数品酒者和爱酒人士心驰神往。 夏布利 夏布利位于勃艮第最北端，是勃艮第独一无二的顶级白葡萄酒产区，气候最为寒冷，属于半大陆性气候，冬季漫长严寒，春季潮湿，夏季炎热光照充足，适合种白葡萄品种。最好的葡萄园中覆盖有灰色白垩质黏土泥灰...  查看全文>

我们前面讲到的夜丘产区它黑皮诺（Pinot Noir）的天堂，那我们今天就来讲讲霞多丽（Chardonnay）的天堂——伯恩丘吧！伯恩丘产区大多数白葡萄酒均采用霞多丽酿造，如果说，夜丘是公认的顶级红葡萄酒产区，那么，伯恩丘就是最顶级的白葡萄酒产区了。在 Wine Searcher “世界上最贵的 50 款葡萄酒”中，有 14 款是白葡萄酒，其中有 6 款都产自同一产区——伯恩丘。这里的白葡萄酒风...  查看全文>

提起黑皮诺（Pinot Noir），没人不会想起夜丘，世界上最昂贵的葡萄酒，天下第一园，罗曼尼-康帝特级葡萄园(Romanee-Conti Grand Cru)就位于此。如果说夜丘是上帝最宠爱的土地，那一点也不为过。勃艮第33个特级园里，一共有25个红葡萄酒特级园，其中24个就落在了夜丘，因此，它成为了全勃艮第最引以为豪的产区。 夜丘(Côte de Nuits)与其南部紧邻的博纳区(Côte ...  查看全文>

我们前面讲到的夜丘产区它黑皮诺（Pinot Noir）的天堂，那我们今天就来讲讲霞多丽（Chardonnay）的天堂——伯恩丘吧！伯恩丘产区大多数白葡萄酒均采用霞多丽酿造，如果说，夜丘是公认的顶级红葡萄酒产区，那么，伯恩丘就是最顶级的白葡萄酒产区了。在 Wine Searcher “世界上最贵的 50 款葡萄酒”中，有 14 款是白葡萄酒，其中有 6 款都产自同一产区——伯恩丘。这里的白葡萄酒风...  查看全文>

霞多丽是最受欢迎的白葡萄品种，而勃艮第拥有世界上最好的霞多丽，就连罗伯特·帕克都认为，除了勃艮第外，其他产区的霞多丽都没有收藏价值，可想而知有多么出众，而勃艮第霞多丽葡萄酒的特点也确实相当鲜明，并且不同子产区也有着明显的不同。勃艮第霞多丽葡萄酒的特点霞多丽（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受欢迎的白葡萄品种，其魅力就在于多变的风格和广泛的适应性，几乎可以人任何气候条件下生长，因此在世...  查看全文>