首先先了解一下什么事酒基:酒基又名基酒、底料、主料,在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料,与各种成分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒,既能保证利润空间,又能调出令任满意的酒。按照调制鸡尾酒酒基品种进行... 查看全文>
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朗姆酒属于蒸馏酒的一种,无论是白朗姆酒还是黑朗姆酒,都可以调配成各种经典的朗姆酒鸡尾酒,今天,酒文化网就给大家介绍7种主流的朗姆酒鸡尾酒。1.代基里代基里鸡尾酒代基里基本的配方只用了三种简单的原料:朗姆酒、酸橙汁和糖浆。虽然这款鸡尾酒并不复杂,但当朗姆酒与各种果汁混合时,代基里酒口味的可能性是无限的。2.莫吉托莫吉托鸡尾酒莫吉托是另一种简单的鸡尾酒饮料,只需要朗姆酒、薄荷、酸橙、糖和苏打水即可。如... 查看全文>
鸡尾酒,多种酒水与果蔬汁的混合酒精饮料,从国外流行到国内,风靡全球,鸡尾酒如此受欢迎,不仅是因为可以按照自己的喜好调制,而且还能探索未知的领域,比如下面这十款创意十足的鸡尾酒。1、菠萝杯椰林飘香用橙汁,黑朗姆酒,椰子朗姆酒和来自切口中心的菠萝泥制成,你不会浪费一滴这种饮料!2、饼干镜头在这些饼干镜片中将你的牛奶和饼干游戏提升到一个新的水平。只需填充泥浆,即可使用经典牛奶,也可以为成人服用。3、西瓜... 查看全文>
鸡尾酒经常去酒吧的朋友肯定会非常的熟悉,这是一款特别讨女生喜欢的酒,不管是已婚的、热恋的还是单身的,她们都有这样共同的喜好。那么你知道鸡尾酒基酒吗?本文就给大家介绍一下鸡尾酒基酒有哪些,鸡尾酒六大基酒,希望对大家有所帮助。鸡尾酒基酒有哪些鸡尾酒基酒种类有:朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋... 查看全文>
说到夏季饮酒,莫吉托是一种主食。莫吉托鸡尾酒具有浓重的柑橘,薄荷味,在家做莫吉托并不像你想象的那么难。在制作这种以朗姆酒为基础的鸡尾酒时,你所需要的就是用物美价廉的朗姆酒来制作,我们收集了五种好的朗姆酒来满足你制作莫吉托鸡尾酒的需求。1.百加得白朗姆酒百加得白朗姆酒是调制莫吉托鸡尾酒好的五种朗姆酒之一,可能是所有朗姆酒中的一种,百加得银朗姆酒是莫吉托酒的完美混合。这款经典的波多黎各酒呈现出活泼的柑... 查看全文>
朗姆酒和鸡尾酒区别是制酒方法和风格不同。朗姆酒是使用甘蔗等为原料制成的蒸馏酒,酒精度数较高,是鸡尾酒的常用基酒之一;鸡尾酒是使用多种酒或饮料调配而成的酒,风格多样,颜色鲜艳。朗姆酒朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。甘蔗汁原料适合酿造清香型朗姆酒,而甘蔗汁经真空浓缩将水分蒸发掉后,可得到一种粘稠糖浆,用来酿造浓香型朗姆酒。糖蜜是制糖工业的副产品,是一种粘稠的黑褐色半流体。其组成成分因制糖原料、... 查看全文>
朗姆酒属于蒸馏酒的一种,无论是白朗姆酒还是黑朗姆酒,都可以调配成各种经典的朗姆酒鸡尾酒,今天,酒文化网就给大家介绍7种主流的朗姆酒鸡尾酒。1.代基里代基里鸡尾酒代基里基本的配方只用了三种简单的原料:朗姆酒、酸橙汁和糖浆。虽然这款鸡尾酒并不复杂,但当朗姆酒与各种果汁混合时,代基里酒口味的可能性是无限的。2.莫吉托莫吉托鸡尾酒莫吉托是另一种简单的鸡尾酒饮料,只需要朗姆酒、薄荷、酸橙、糖和苏打水即可。如... 查看全文>
冰点朗姆酒是一杯冻唇蜜系列的鸡尾酒。与其他冻唇蜜酒不同的是冰块与淡黄色的香蕉汁的混合十分有立体感,加上青檬皮条的点缀,更加完美。冰点朗姆酒(rum cooler)配方冰块,适量白朗姆酒,1.5盎司菠萝汁,1.5盎司香蕉去皮切片,1个青檬汁,1份青檬皮条,1根调酒步骤1、把2-4冰块、朗姆酒、菠萝汁、香蕉放入果汁机;2、挤入青檬汁,开启果汁机直至看起来很滑润(5~10秒);3、在酒杯里放入九分满冰块... 查看全文>
莫吉托是最有名的朗姆鸡尾酒之一,以其独特的口感和可复制性强流传至今,并一直深爱喜爱。话说它的历史可以追溯到古巴革命战争时期,甚至更早。 调制莫吉托需要准备的材料都很常见,调制的过程亦不复杂,大家可以在自行在家DIY,保证可以清凉一夏 难度Difficulty▼ 初级 制作时间Time▼ 10min 材料Ingredients ▼ Part1 百加得白朗姆酒 50毫升 新鲜青柠汁25毫升 苏打水 ... 查看全文>
鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、嗅香,更有享受、快慰之感。甚至其特的载杯造型,简洁妥贴的装饰点缀,无一不充满诗情画意。总观鸡尾酒的性状,现代鸡尾酒应有如下特点:1、鸡尾酒是混合饮品中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。 2、花样繁多,调法... 查看全文>
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