调制鸡尾酒的手法有哪几种  2023-03-23 20:15

文 | WBO团队编 | 陈澄最近两年，一种外卖调酒的新型酒水消费形式逐渐兴起，并开始在年轻人当中走红。长期以来，外卖都是美食和奶茶的代名词，而随着年轻人对果酒、鸡尾酒等低度酒需求的增加，这种外卖调酒也逐渐成为一种新趋势。 1 百元3升“可乐桶”，外卖调酒深受年轻人喜欢在外卖平台美团app里搜索“鸡尾酒”、“调酒”等关键词，可以看到，这些提供外卖调酒的店铺分散在记者所在的成都市各个城区，甚至出现几...  查看全文>

莫希托是一种传统的古巴高球鸡尾酒。传统上，莫希托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡兰姆酒、白砂糖、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆与薄荷的清爽口味是为了与兰姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。这种调酒有着相对低的酒精含量。百加得莫吉托的制作方法 材料：百加得白朗姆酒45ml苏打水150ml青柠，柠檬各1/4薄荷1枝白砂...  查看全文>

用于调配鸡尾酒的烈酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和龙舌兰酒等。鸡尾酒是使用烈酒为基酒，加入果汁、利口酒等饮料调配而成的酒精饮料，鸡尾酒的种类繁多，颜色鲜艳，风格多样。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖...  查看全文>

霸克费兹鸡尾酒在鸡尾酒世界中很出名，它还有一个非常雅的称号“含羞草”，这款鸡尾酒在欧洲非常的流行，几乎出入任何一个小点的酒吧就能够见到这款鸡尾酒的存在。那么这款霸克费兹鸡尾酒调制配方及配料到底是如何呢？怎会如此的受欢迎呢？接下来我们通过调制一杯这款鸡尾酒，来告诉大家这款鸡尾酒是多么的受欢迎。霸克费兹鸡尾酒调制配方：香槟50毫升、橙汁100毫升 霸克费兹鸡尾酒调制方法1、将冰镇过的橙汁倒入笛形香槟杯...  查看全文>

法国茴香酒是法国人挺钟爱的一款鸡尾酒，法国茴香酒总是让人联想到坐在阳光明媚的露天遮阳伞下，看着路人穿梭，悠闲自得。茴香酒是一种有茴香风味的利口酒，通常与冰水勾兑饮用，混合后会乳化成乳白色液体，口感浓稠顺滑。几种简单的茴香鸡尾酒的调制方法晓晨之饮 Eye Opener材料：白色朗姆酒60毫升、潘诺茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、细砂糖1/2茶匙、蛋黄1枚制作方法：将所有材料与碎...  查看全文>

中式调酒与西式调酒最大的不同就在于使用的基酒是中国传统的白酒白酒就是中式鸡尾酒的灵魂今天教大家用白酒调制三款中式鸡尾酒夏日海南鸡尾酒该款鸡尾酒椰香持久、入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。配料白酒，30ml椰汁，10ml调制方法在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入酒杯内午夜星辉鸡尾酒该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。配料白酒，30m...  查看全文>

我们经常将葡萄酒、啤酒和烈酒视为三样互相排斥的东西，其实不然，它们三者当中独特的成分相互结合可以碰撞出美丽的火花。很多鸡尾酒的基酒都是烈酒，今天小瓜要教大家如何用葡萄酒调配出鸡尾酒。1、午后之死Death in this Afternoon2、纽约酸味鸡尾酒New York Sour3、郊区鸡尾酒Suburban Cocktail4、雪莉寇伯乐Sherry Cobbler...  查看全文>

鸡尾酒通常是由基酒、辅料、配料和装饰物调制而成，下面具体了解一下。 （1）基酒。又称酒基或酒底，主要以烈性酒为主，如金酒、威士忌、朗姆酒、伏特加、白兰地和特吉拉等蒸馏酒，也有少量鸡尾酒是以葡萄酒或利口酒为基酒的。基酒决定了一款鸡尾酒的主要风味，所以其含量不应少于一杯鸡尾酒总容量的三分之一。 中式鸡尾酒一般以茅台酒、汾酒、五粮液、竹叶青等高度酒作为基酒。 （2）辅料。辅料又称调和料，是指用...  查看全文>

鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，所以口味很多，种类丰富多样。那么，鸡尾酒的调制方法有哪些？下面小编就给大家介绍下鸡尾酒的调制方法。鸡尾酒的调制方法1、摇和法摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调...  查看全文>