提起比利时,你最先想到的是什么?蓝精灵?节奏流畅的萨克斯?华夫饼?而对于一个资深的酒友,那肯定是“比利时啤酒”。比利时国土总共只有三万多平方公里,却拥有两百多家啤酒厂,品牌总数超过2400个,被人们称作是“啤酒界的万花筒”。我们今天就来一起聊聊吧~ 比利时啤酒历史 在历史上比利时从来不曾是一个大国,甚至被附近许多强权分别统治过,但是不变的是当地对于啤酒的热爱。在八至九世纪时,比利时修道院就已经开... 查看全文>
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hoegaarden什么酒?hoegaarden其实就是来自比利时的福佳白啤酒,在国内的酒馆中比较常见,属于精酿啤酒中的高品质酒,相对进口精酿啤酒,hoegaarden算是性价比很高的,受众人群也广,所以一些商店都有售卖。1、hoegaarden是福佳白啤酒hoegaarden是福佳白啤酒,是比利时的啤酒品牌之一。比利时人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)于1966年创立了豪格登酒厂,开发了... 查看全文>
Rochefort罗斯福是最出名的比利时修道院啤酒,而罗斯福6号则是其基础款,那到底比利时罗斯福6号是什么啤酒几料呢?属于修道院双料精酿啤酒,也是罗斯福品牌啤酒中,历史最悠久,口感上最容易被接受的一款,同时也具有明显比利时糖风味的啤酒,通常建议接触罗斯福啤酒也是从6号开始。罗斯福6号啤酒的特点Rochefort罗斯福是比利时的精酿啤酒品牌,1595年开始只酿造三种窖藏至少5年的修道士啤酒,并且拥有... 查看全文>
这款来自比利时的布雷帝国ipa啤酒,还是一款干投啤酒花的小麦啤,在保留ipa所擅长的悠长苦味基础上,为其带来了清爽的口感和馥郁的花香,不过本就不擅长ipa的比利时啤酒,令这款布雷帝国ipa啤酒口感也没有太多出彩的地方,过高的苦度令酒花香、麦香味都不那么浓郁。布雷帝国ipa啤酒口感特点330ml价格:32元原麦汁浓度:14°P酒精含量:5.8%苦度:88 IBU布雷帝国是比利时有名的小麦啤酒品牌,而... 查看全文>
白熊啤酒是比利时经典小麦白啤酒品牌,也是国内非常容易买到的一款入门款精酿白啤,那到底这款比利时白熊啤酒怎么样?很多人认为白熊啤酒是因为包装的颜值而吸引了消费者,但白熊绝对是始于颜值、终于口感的一款精酿白啤,相比同类型的福佳白啤酒要出色得多。比利时白熊啤酒330ml价格:10元比利时白熊啤酒的特点白熊啤酒是Vedett啤酒成员之一,跟企鹅啤酒都出自于比利时督威摩盖特酿酒厂,从包装,白熊啤酒就比较吸引... 查看全文>
福佳白啤酒是艾尔还是拉格?是艾尔(ale),酵母上层发酵的艾尔啤酒,同时福佳白属于比利时小麦风格的白啤,但其最大的特点在于苦橙皮和香菜籽,令其带有典型的柑橘和柠檬味,另外由于主料是小麦芽,所以口感会比一般的大麦啤酒更香甜一些,因此在国内备受欢迎。福佳白啤酒是艾尔工艺啤酒根据工艺不同可分为lager拉格和ale艾尔,最主要的区别就在于拉格是下层发酵、艾尔是上层发酵,至于福佳白啤酒是艾尔还是拉格?由于... 查看全文>
山东浪漫魅惑酒业有限公司坐落在大陆的海滨城市--山东省青岛市,该市是山东省的城市,是世界性区域贸易中心、国际航运中心、国际海滨旅游渡假胜地及国家园林城市。该市地理位置优越,海陆空交通方便,水资源丰富,拥有崂山水系,该水系含有多种矿物质,是国内啤酒酿造用水的好水源。山东浪漫魅惑酒业有限公司厂地200多亩,员工200多人,技术人员60多人,其中一级品酒师1名,酿酒师2名,4条大型进口包装线,实行全程无... 查看全文>
前面介绍过的比利时精酿啤酒大佬海特安可酒厂(简介看这里),虽然其历史超过五百年,而且是“比利时家族酿酒协会”的领军酒厂,但是其作风却一点都不保守,反而非常积极地去开拓边界,探索啤酒酿造的更多可能性。 从2015年开始,海特安可酒厂每年都会推出一款不同主题试验性的作品,旨在探索新的啤酒风味酿造方法。这个系列被命名为“金卡露·执迷”(Golden Carolus Indulgence),仅在每年年... 查看全文>
比利时风格的白啤酒(witbier)有着柔软温香的特点,也是卖点,比利时很多这一类型的啤酒在世界范围内热卖且广受好评,所以模仿者越来越多,这其中以美国精酿啤酒厂为最主要的力量,其次就是他们的邻邦加拿大,最初的模仿和学习带来的是现在的不断创新,让我们来看看,北美的模仿者们是怎么诠释比利时风格白啤酒的。witbier简介比利时风格白啤酒而与德国风格白啤酒(wheat beer)有着很大区别,是典型的不... 查看全文>
比利时小麦是白啤。比利时小麦是小麦啤酒,也是一种白啤酒。比利时小麦啤酒通常添加了水果和香料,得到风味独特的啤酒,颜色较浅,味道偏甜,口感复杂。小麦啤酒因颜色较浅,通常被称为小麦白啤,其中最常见的就是比利时风格小麦白,例如福佳白、白熊等,而比利时小麦啤酒特点也非常鲜明,通常添加水果(橘皮),带有明显的柑橘风味,口感细腻偏香甜风格,但同时果酸味也比较明显。比利时小麦啤酒特点就是在原料中添加香料和水果,... 查看全文>
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