意大利红酒王  2023-03-23 23:15

对于中国市场而言，与其将意大利葡萄酒比喻成“一直默默用功、终于受到表扬的乖孩子”，倒不如说它是个长期不得要领的学生，终于摸到了窍门，找到了最适合展现自己的方式，开始了质的飞跃。作为目前国内意大利展位规模最大的葡萄酒和烈酒展览会，Wine to Asia 2021就是受益于这种顺势思维。20个大区，400多个葡萄品种，超过2万多个酒庄，作为目前全球排名第一的葡萄酒生产国和葡萄酒出口国，意大利在世界葡...  查看全文>

“一方水土养一方人”，地区不同，饮食习惯也会南辕北辙。但从饮食内部结构来说，美食美酒却是不分家。以皮埃蒙特（Piedmont）为例，此地物产丰富，尤以上等松露著称，菜肴味道多丰厚，相对应搭配的是浓郁而强劲风格的葡萄酒。皮埃蒙特以盛产高质葡萄酒而享誉世界，其之于意大利，相当于勃艮第之于法国，可见皮埃蒙特是意大利葡萄酒版图中非常重要的一部分。而巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）...  查看全文>

准备踏进意大利葡萄酒世界里的人往往很难相信，意大利是个令人抓狂的存在。他们昂首挺胸的往前走，然后突然就消失在意大利的坑沿儿上。意大利一点也不难难难难难难难难难难，我太难了！坑底的人还会看着新人，露出一种过来人特有的慈祥微笑：看吧，又一个！当和一众坑友聊过了ABBBC，聊过了意大利的蜜汁分级，或许你会需要这些谈资。这命名烫嘴也就算了，咋还这么难懂呐你问意大利葡萄酒有什么难的？它难就难在打从你张嘴开始...  查看全文>

巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...  查看全文>

意大利葡萄酒可以分为四个等级，从高到低的排序为：优质法定产区级葡萄酒（DOCG级）、法定产区葡萄酒（DOC级）、地区餐酒（IGT级）和日常餐酒（VDT级）。意大利红酒最高等级1、DOCG 级:全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为优质法定产区级葡萄酒，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优...  查看全文>

英国在 17 世纪下令对“生命之水”课以重税之后，遥远海边的离岛便成了神秘烈酒的藏身之处。艾伦岛便是“威士忌海岸”中的其中一员，这个小岛曾有超过50家非法私酒厂。　　后来政府修改税法，促进酒厂合法化，岛上的私酒厂相继倒闭。岛上唯一持有证照的酒厂Lagg Distillery后来也因经营困难，于1837年宣布关厂。　　经过百余年的空窗后，从芝华士（Chivas）退休的Harold Currie带着丰...  查看全文>

巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...  查看全文>

意大利红酒与法国红酒的区别是产区和风格不同。意大利红酒与法国红酒都属于旧世界红酒，意大利红酒的风格是酸度较高，带有柔和的土香；法国红酒风格是单宁丰富，酒体饱满。意大利红酒意大利葡萄酒产量占世界1/4，酿酒历史超过3000年。要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难，一般的餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发...  查看全文>

很多人都说，自己对葡萄酒的爱，是始于法国，终于意大利。意大利葡萄酒的多变风格和迷人魅力，都能让它与法国相媲美。而在意大利，皮埃蒙特（Piemonte）就像一顶金光闪闪的皇冠，坐落在北部。因为拥有得天独厚的气候，以及酿造的葡萄酒以高质量享誉世界，皮埃蒙特也被誉为是意大利的“勃艮第”。▲ 皮埃蒙特的葡萄园其中，巴罗露（Barolo）产区无疑就是这顶皇冠上最闪耀的明珠。这里由100%内比奥洛（Nebbi...  查看全文>