葡萄酒品种口感差异  2023-03-24 01:00

世界上的葡萄品种超过6000种，但并不是所有葡萄种类都可以用来酿酒，而能够酿出高品质葡萄酒的葡萄品种仅有50余种，而不同葡萄品种酿制的葡萄酒口感风味都不相同，所以了解葡萄酒葡萄品种是非常重要的，能够帮助你快速了解不同葡萄酒的口感风味，并快速找出更符合用餐的葡萄酒。葡萄酒葡萄品种的特点红葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、佳丽酿、神索、佳美、歌海娜、梅洛、味尔多、黑皮诺、宝石解百纳、桑娇维塞、西拉、仙...  查看全文>

长相思霞多丽和雷司令是三种最常见，也是最重要的酿酒白葡萄品种，但同时长相思霞多丽和雷司令的区别也非常明显，霞多丽是白葡萄酒中的百变女王，风格多变但以干白为主，长相思充满野性，也同样以干白为主，但也能酿制贵腐甜白，雷司令则多才多艺，几乎都可以酿制。长相思霞多丽和雷司令的区别长相思（Sauvignon Blanc）是高酸的芳香型白葡萄品种，其香味非常直接，所以通常用于酿造清新易饮、适合年轻时候饮用的干...  查看全文>

现在葡萄酒已经成为餐桌上常见的一种酒精饮品，但种类很多，除了最常见的干红外，还有一些甜红在市面上很受欢迎，而对于没有喝过的人，并不太了解葡萄酒干红与甜红的区别，其实它们之间主要因为残糖量的不同，所以在口感上会感觉甜度不同。葡萄酒干红与甜红的区别了解葡萄酒干红与甜红的区别，就需要知道葡萄酒的划分，根据颜色不同，可划分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，其中就以红葡萄酒最多最常见；根据残糖量不同，可划分...  查看全文>

如今葡萄酒在我们身边是非常常见的了，但是仍有一部分的人将干红葡萄酒和葡萄酒混为一谈，从口感到制作工艺再到糖分之间的含量，两者都存在着明显的差异，更不要说是价格上，两者之间虽然是都是葡萄酒，但是绝不能算作一类之中，接下来就开始说明干红和葡萄酒之间的区别。1、甜度之间的差异两者之间的甜度是存在差异的，葡萄酒的甜度要更加的甜一些，一般的葡萄酒的糖分会达到50%左右，而一般的干红葡萄酒是没有糖分的，干红的...  查看全文>

葡萄酒越来越受人们喜爱，除了常见的红酒是葡萄酒外，白葡萄酒也是葡萄酒的一种，这是按照葡萄酒的颜色进行分类，也有按照葡萄的甜度进行分类，分为干型、半干型、半甜型、甜型。刚接触葡萄酒的会疑惑干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别，其实主要区别在于酿制的葡萄品种。干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别1.颜色区别干白葡萄酒和干红葡萄酒从外观上可以很明显看出，颜色存在差异，干白葡萄酒的颜色透明多呈金黄色，干红葡萄酒的颜色暗沉...  查看全文>

霞多丽是最受欢迎的白葡萄品种，而勃艮第拥有世界上最好的霞多丽，就连罗伯特·帕克都认为，除了勃艮第外，其他产区的霞多丽都没有收藏价值，可想而知有多么出众，而勃艮第霞多丽葡萄酒的特点也确实相当鲜明，并且不同子产区也有着明显的不同。勃艮第霞多丽葡萄酒的特点霞多丽（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受欢迎的白葡萄品种，其魅力就在于多变的风格和广泛的适应性，几乎可以人任何气候条件下生长，因此在世...  查看全文>

正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...  查看全文>

在购买葡萄酒时常常碰到一个问题：货架上葡萄酒品种多， 又不懂具体区别，怎么选呢？今天就介绍葡萄酒世界里七种知名的酿酒葡萄给大家认识，帮助大家买到合适喜欢的葡萄酒。1. 长相思(Sauvignon Blanc)长相思本意为带野性的白葡萄，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成...  查看全文>

经常喝酒的朋友多少都会遇到这种情况，买了一款酒，批次和装箱都一样，但是味道却不尽相同，更有甚者在外面喝到不错的酒，买回家后发现味道和刚刚尝到的不一样。以为是商家以次充好或是买到假酒，结果发现还是真酒！其实这种情况经常出现，同一款葡萄酒瓶与瓶之间会出现香气和口感上的不同，在葡萄酒圈还有一个专有名词叫“瓶差”。为什么会出现这种情况，大家根据经验总结出以下几点原因：01 运输条件的不同同样一批酒出厂，发...  查看全文>