拉格啤酒（拉格啤酒是什么意思）

01. 拉格啤酒和艾尔啤酒的区别（拉格啤酒和艾尔啤酒口感的区别）
02. 东京风拉格啤酒（拉格啤酒是工业啤酒吗）
03. 拉格啤酒是指什么？（什么是拉格啤酒）
04. 拉格啤酒和艾尔啤酒的区别（拉格啤酒）
05. 拉格啤酒是指什么？（拉格啤酒是什么意思）
06. 浅谈印度淡色拉格啤酒（百威淡色拉格啤酒）
07. 德国拉格啤酒「德国拉格啤酒经典推荐」
08. 拉格啤酒和艾尔啤酒的区别,艾尔啤酒与拉格啤酒
09. 拉格和小麦啤酒区别-拉格啤酒是大麦还是小麦

01拉格啤酒和艾尔啤酒的区别（拉格啤酒和艾尔啤酒口感的区别）

艾尔（Ale）啤酒的酿造流程麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→麦汁煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→发酵→降温冷贮→成品酒。艾尔啤酒在发酵时形成泡沫状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质，形成多种风味和香气。例如德国小麦啤酒的成熟香蕉和丁香味，以及英国艾尔的水果香气。比利时人还会在一款酒的不同阶段使用三种以上的酵母，让其带来更多水果风味。由于温度较高，所有化学变化的速度更快，艾尔酵母的发酵时间较短，只需三至五天。... 查看全文>

02东京风拉格啤酒（拉格啤酒是工业啤酒吗）

东京风拉格啤酒结合新西兰纯净水源、在地啤酒花与麦芽，搭配日本知名的Super-Dry酿造法，洗炼造型和甘醇拉格风味造成风潮。Steinlager品牌故事东京风拉格啤酒是新西兰第一大啤酒品牌Steinlager于2016年11月所推出的新品项，由Steinlager位于新西兰工厂产制，结合新西兰原料及日本职人工艺，从发酵到麦芽萃取开始，便采用与一般拉格不同的温度和时间控制，发酵尾端的降温也让熟成更臻... 查看全文>

03拉格啤酒是指什么？（什么是拉格啤酒）

啤酒的原料是大麦（Hordeum vulgare）。人类驯化大麦，使大麦变成农作物，是在两河流域（今伊拉克）。啤酒的前身，大约6,000年前就出现于两河流域了。人类制造含酒精的饮料，自古都是利用酵母菌；制作面包也要使用酵母菌。到了15世纪，生产啤酒的方法发生了革命性变化。中欧巴伐利亚地区的修道院发现了低温发酵法，可以在冬天酿造啤酒。从此，啤酒有了拉格（Lager）与爱尔（Ale）的区别，它们口感不... 查看全文>

04拉格啤酒和艾尔啤酒的区别（拉格啤酒）

艾尔（Ale）啤酒的酿造流程麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→麦汁煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→发酵→降温冷贮→成品酒。艾尔啤酒在发酵时形成泡沫状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质，形成多种风味和香气。例如德国小麦啤酒的成熟香蕉和丁香味，以及英国艾尔的水果香气。比利时人还会在一款酒的不同阶段使用三种以上的酵母，让其带来更多水果风味。由于温度较高，所有化学变化的... 查看全文>

05拉格啤酒是指什么？（拉格啤酒是什么意思）

啤酒的原料是大麦（Hordeum vulgare）。人类驯化大麦，使大麦变成农作物，是在两河流域（今伊拉克）。啤酒的前身，大约6,000年前就出现于两河流域了。人类制造含酒精的饮料，自古都是利用酵母菌；制作面包也要使用酵母菌。到了15世纪，生产啤酒的方法发生了革命性变化。中欧巴伐利亚地区的修道院发现了低温发酵法，可以在冬天酿造啤酒。从此，啤酒有了拉格（Lager）与爱尔（Ale）的区别，它们口感不... 查看全文>

06浅谈印度淡色拉格啤酒（百威淡色拉格啤酒）

印度淡色拉格啤酒（India Pale Lager/IPL)总能给人带来清新冰爽的口感，而这种口感是印度淡色拉格的主要风格。印度淡色拉格在啤酒花的表现力上非常突出，因此非常易饮，非常亲民，适合亲友聚会时饮用。另一方面，拉格啤酒中酵母带来的清爽口感不会阻碍啤酒花风味的表现。印度淡色拉格是一种下层发酵啤酒，这种啤酒在长时间的窖藏后，酒体变得更加醇厚且凸显出啤酒花... 查看全文>

07德国拉格啤酒「德国拉格啤酒经典推荐」

一、德国拉啤酒上的“拉格”是什么意思？是指它是属于下发酵啤酒的意思。对应的是上发酵（艾尔）。简单就是指使用的酵母不同。二．德国有那几种啤酒.....1．大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。2．它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑... 查看全文>

08拉格啤酒和艾尔啤酒的区别,艾尔啤酒与拉格啤酒

大家知道吗？在我们的生活中，有许多，大家所没有喝过或者尝试过的酒，相信大家肯定会有这样的事情发生的，毕竟人生在世多少年不可能什么样的东西都见过都尝试过，那么大家知不知道市面上现在有一种非常火的啤酒叫做拉格啤酒，还有一种艾尔啤酒呢。大家知道他们是什么意思吗，是品牌的名称呢，还是他们一个制作方式和流程，这些相信大家没喝过的话肯定是不了解的，如果大家看看小编接下来的文章的话肯定会增长一些大家这方面的知识... 查看全文>

09拉格和小麦啤酒区别-拉格啤酒是大麦还是小麦

拉格啤酒是大麦还是小麦？主要原料是大麦，只不过有些会添加少量小麦来丰富口感。严格来说最大多数啤酒的主要原料都是大麦，小麦、玉米等其他谷物原料都作为辅料来少量添加，这主要是因为大麦具有较强的糖化能力，以及较少的蛋白质，如果以小麦为主要原料，通常会在名字上凸显出来。一、拉格啤酒以大麦为主拉格啤酒（lager）又称窖藏啤酒，是一种酵母在桶底低温发酵，并经过低温储存的啤酒，其特点就是发酵时间短、效率高、产... 查看全文>