近几年来，随着以宁夏、甘肃等为代表的葡萄酒产区地方政府的重视，从政策的配套到资金的投入，国产葡萄酒庄发展迅猛，产量年年创新高。但是，由于价格、性价比、质量、宣传推广等多种因素，绝大多数国产葡萄酒品牌在全国各个主要消费者市场，却并不为消费者所知，更谈不上接受、认可。国产葡萄酒，如何才可以轻松走进消费者市场？本文，就以成都这个消费者市场为例，进行分析探讨。 请大家先来看一组调查数据。2015年9月，成... 查看全文>
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每一次过年回家，都会带些葡萄酒给家人或是朋友品尝。做葡萄酒的第一年，带些干红，给老爸喝，老爸当时的评论把我笑喷：可怜那些外国佬都喝这些又苦又涩的酒！遂不喝干红。我解释很多，老爸也很少端起酒。第二年吸取教训，带些德国入门级的半干，口味象极了家里糯米酒的新酒，姐弟大赞，老爸端起酒，喝了一口，默不作声。应该是可以接受。第三年我带了些葡萄酒杯回去，老妈骂我，带这些杯子回来干嘛，打掉了也可惜。拿碗喝多好。完... 查看全文>
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在品鉴葡萄酒的第二重要环节中，是需要饮者集中精神用嗅觉去分辨酒中各种复杂的酒香，这个环节非常有趣但是其难度是很高的，很多刚入门的朋友都曾抱怨过“我没闻出这个香味啊”，事实上闻香也是一项技术活的，需要我们不断的去实践和累积经验，并非一朝一夕能掌握的，但在不断的学习中，如果我们掌握了一些小窍门，又可事半功倍。 一：白葡萄酒闻香窍门 白酒多数带有果香或花香，很多人只能以简单的一个果香或花香来形容... 查看全文>
每一次过年回家，都会带些葡萄酒给家人或是朋友品尝。做葡萄酒的第一年，带些干红，给老爸喝，老爸当时的评论把我笑喷：可怜那些外国佬都喝这些又苦又涩的酒！遂不喝干红。我解释很多，老爸也很少端起酒。第二年吸取教训，带些德国入门级的半干，口味象极了家里糯米酒的新酒，姐弟大赞，老爸端起酒，喝了一口，默不作声。应该是可以接受。第三年我带了些葡萄酒杯回去，老妈骂我，带这些杯子回来干嘛，打掉了也可惜。拿碗喝多好。完... 查看全文>
美国是世界上葡萄酒消费者最多的国家，拥有8400万名葡萄酒爱好者。最近，Wine Intelligence公司发布了一份报告，根据他们在葡萄酒消费中表现出的不同行为和态度，将美国葡萄酒消费者分为六个不同的群体。1、Engaged Explorers“忙碌的探险者（Engaged Explorers）”，指年轻人，也是最常见的葡萄酒爱好者和高消费群体。这些消费者从各种风格、各个国家和地区购买葡萄酒，... 查看全文>
的葡萄酒专家，对感官特征，质量感知和喜好都有着自己独特的见解，然而，消费者在选择他们喜欢的葡萄酒时会很大程度上依赖自己的喜好，而不是依靠“专家”建议。加州大学戴维斯分校教授、分析科学家HildegardeHeymann博士在葡萄栽培与酿酒系的年度研究会议上讨论了这一研究。在题为葡萄栽培与酿酒较新研究进展的会议上，Heymann所作的报告“评判葡萄酒的质量：我们需要专家、消费者或评委吗？”就是基于对... 查看全文>
每年春秋糖酒会，都能看到诸多外国酒商高调的身影，而中国葡萄酒在这些“入侵者”面前总显得有些活跃度不够。一场以“我拿什么拥抱消费者”为主题的“中国葡萄酒先锋企业家巅峰论坛”10月27日在南京绿地洲际酒店七楼紫金厅隆重召开，论坛上云集了七位中国葡萄酒界的大咖，以行业数字、精品酒庄酿造为切入点，通过主题讨论、主旨演讲等形式，探讨了国产葡萄酒的现状及发展思路。论坛开始，主持人首先隆重介绍了参与本次论坛的7... 查看全文>
据美国酒类研究机构曾经发布的一项全面研究，他们根据葡萄酒消费者的购买行为、动机和偏好将消费者细分成6种类型。 这项研究分为3个部分进行。第1部分主要研究那些购买价格为5~19美元之间的优质葡萄酒消费者。第2部分则是根据调研机构收集的10,000位葡萄酒买家18个月的购买数据进行研究。第3部分研究涵盖的产品价位更广泛，甚至包括奢侈葡萄酒。在整个研究中，研究人员提出了100多个问题，先后询问了400... 查看全文>
中国的葡萄酒市场正在成为酒业的下一个风口。2015年进口葡萄酒市场迅猛增长，我国进口葡萄酒总量同比增长44.58%；进口额同比增长34.30%。国产葡萄酒行业也延续了2014年起上涨的趋势，截止2015年10月，我国葡萄酒行业实现收入357.25亿元，同比增速为8.55%，实现利润总额37.82亿元，同比增速为14.79%。目前，中国的葡萄酒零售市场价值约为780亿元，进口葡萄酒占三分之一左右。进... 查看全文>
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