黑皮诺（Pinot Noir）被称为“红葡萄品种中的娇贵皇后”，它是酿造法国勃艮第红葡萄酒最重要的法定品种，它成就了传奇酒款罗曼尼·康帝（DRC Romanee-Conti Grand Cru）。人们爱它的优雅细腻，爱它的果香馥郁，更爱它极佳的风土表现力。图片来源：www.theelderpinot.co.nz说黑皮诺“娇贵”，是因为它皮薄易腐、抗病性较弱，对生长环境要求高，被公认为是主要红葡萄品... 查看全文>
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文：王智慧 | 葡萄酒在线牛奶，蜂蜜，奇异果，冰激凌。。。？这些都不急聊。对于小编来说，食肉之旅才是正路。1.牛排 & 羊排漫山遍野是牛羊的天然无污染大牧场新西兰，人均拥有牛羊的数量属世界第一位，是世界上最重要的畜牧业国家之一。所以到这里来认真的吃吃喝喝，食肉动物们首先要各处试一试就是它的牛排和羊排啦。说起牛排，小编发现现在很多快餐店都有推出二三十块的牛排套餐，然而，千万不要就此认为这就是牛排真正... 查看全文>
编译：王智慧 | 葡萄酒在线澳大利亚澳大利亚的2016年份一切偏早。许多生产商说时间被压缩，有些甚至同时收获了红葡萄和白葡萄。虽然不太正常，虽然官方数据还未发布，但整个澳大利亚的产量与质量都似乎可以有所指望。红葡萄表现出良好的酸度，漂亮的颜色和丰富风味。西拉、歌海娜和雷司令以及伊登谷的霞多丽都是表现最出色的品种。“巴罗萨谷本年分水准和产量都超过了近五年来平均水平”，Yalumba的首席酿酒师Lou... 查看全文>
新西兰位于南半球，主要以畜牧业为主，如果说到新西兰的红酒，您可能相对陌生，但新西兰属于多雨气候，而且土壤肥沃，地形丰富多样。因此葡萄品种对于酿酒起着至关重要的作用。新西兰什么牌子红酒好？ 1、飞腾酒庄飞腾酒庄创立于1991年，主要以种植高质量的黑皮诺、霞多丽以及雷司令等葡萄品种，而通过以上葡萄品种酿制生产的葡萄酒具有丰富的层次感，入口圆润，可以说飞腾酒庄是新西兰最优秀的酒庄之一。2、布兰卡特酒庄布... 查看全文>
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或许提到葡萄酒你首先会想到法国，但是，新西兰葡萄酒产业正在成为新兴葡萄酒国家代表。这里相对凉爽的气候和不同的土壤类型，让葡萄酒具有独特的果香。New world 的葡萄酒品质一般，可以喝但是跟好的葡萄酒比起来还是差一些。new world 的葡萄酒澳大利亚的赶不上智利，阿根廷，就算新西兰的葡萄酒都比澳大利亚的好，就是市场上比较难见到。这一类红酒没有收藏价值。1986年，位于新西兰南岛马尔堡的长相思... 查看全文>
新西兰人爱英式橄榄球、爱赛马、爱啤酒。steinlager、speight’s和tui等国际知名的新西兰啤酒品牌继续保持迅猛发展的态势，而小型精品啤酒作坊方兴未艾，几乎遍布新西兰各地。每家啤酒厂都以其**的配方和特色开辟出了自己的发展道路。目前，新西兰国内共有250多家啤酒厂，其中许多都曾荣获国际大奖，有些啤酒厂保留了流传已久的传统酿造方法，另一些则采用现代技术，通过可持续和有机方法进行酿造。... 查看全文>
新西兰是新世界葡萄酒产国之一，同时也是是目前葡萄酒出口大国之一，主要出口市场有美国、英国、澳大利亚、加拿大、荷兰、中国及香港、德国等。究竟新西兰红酒由哪些葡萄品种酿造的？新西兰葡萄酒以长相思（Sauvignon Blanc）最负盛名，用黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）酿制的葡萄酒也具有较高的品质。1、长相思（Sauvignon Blanc）... 查看全文>
霍克斯湾可以说是新西兰最大的葡萄酒产区，这也使它成为世界上最大的葡萄酒产区之一。从Te Awanga霞多丽到Gimblett Gravels和Bridge Pa的波尔多混合酒，再到Esk Valley Syrah、Crownthorpe Sauvignon Blanc和inspired aromatics，没有小霍克斯湾做不到的。埃斯克山谷（Esk Valley）最北部的亚区域，Esk山谷狭窄的出... 查看全文>
文：王智慧 | 葡萄酒在线牛奶，蜂蜜，奇异果，冰激凌。。。？这些都不急聊。对于小编来说，食肉之旅才是正路。1.牛排 & 羊排漫山遍野是牛羊的天然无污染大牧场新西兰，人均拥有牛羊的数量属世界第一位，是世界上最重要的畜牧业国家之一。所以到这里来认真的吃吃喝喝，食肉动物们首先要各处试一试就是它的牛排和羊排啦。说起牛排，小编发现现在很多快餐店都有推出二三十块的牛排套餐，然而，千万不要就此认为这就是牛排真正... 查看全文>
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