卡蒂尔黑皮诺红葡萄酒  2023-03-24 02:00

话说最近新西兰黑皮诺（Pinot Noir）的势头很猛啊，在 WS 网站公布的新西兰 10 大最受欢迎葡萄酒中，有 7 款是黑皮诺。另外，在 2016 年的新西兰顶级葡萄酒大赛（Air New Zealand Wine Awards）中，黑皮诺获奖最多，共斩获 17 枚金奖，很多人都以为长相思（Sauvignon Blanc）才会是大赢家的说~不管怎么说，黑皮诺已是新西兰另外一颗冉冉升起的新星。在...  查看全文>

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毫无疑问全球都以生产红葡萄酒为主，产量一度高达全部葡萄酒的80%以上，如今也是最主流的类型。虽然酿酒红葡萄品种很多，但实际大多都比较小众，目前还是以五种常见的红葡萄酒品种为主，其中最知名、种植面积最大的就是赤霞珠，甚至被誉为“酿酒红葡萄之王”。五种常见的红葡萄品种1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是由品丽珠和长相思自然杂交而来，是全球种植面积最大、品质最优的酿酒红葡萄品种，甚...  查看全文>

不得不说，在众多葡萄品种中，黑皮诺曾被人们称为“娇贵皇后”，其原因一，黑皮诺葡萄酒在市面上卖得比较贵、其二，黑皮诺葡萄的生长环境比较苛刻。黑皮诺是红葡萄品种中最难种植的、最难照料的品种。太热、太湿、太干燥都不行，由于它对成长环境的要求很高，加上产量不稳定，因此葡萄酒的价格也随之提升。那么，适合种植黑皮诺的地区有哪些呢？德国、美国、法国、新西兰、阿根廷以及意大利都适合种植黑皮诺。这几个地区比较凉爽，...  查看全文>

勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点是单宁较低，酸度高，带有泥土气息，有玫瑰、紫罗兰和湿叶等香气。黑皮诺的种植难度很高，但勃艮第的土壤很适合黑皮诺的生长，因此黑皮诺在勃艮第的发展最好。黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑比诺因难以种植而臭名昭著，因为它需要非常具体的土壤和气候参数来生产出最好的状态。勃艮第有气候和土壤。勃...  查看全文>