对于葡萄酒来说,氧气就像一把双刃剑。一方面,葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此,在处理开过瓶的葡萄酒时,一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。像其它食物一样,葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下,葡萄酒没有那么容易发生化学反应,因此葡萄酒也不易被氧化。另外,低温可以抑制醋酸菌的活动,从而有效地防止葡萄酒的醋化。瓶塞取出后,天然软木会膨胀,变得比瓶口大。... 查看全文>
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各位爱喝酒的胖友有没有设想过如果有一天,居委会大妈来告诉你外面没酒卖了也不允许你酿酒那时候爱喝酒的你要怎么办呢?或许你觉得这事不可能发生但在许久以前住在大洋彼岸的美国人民可是真真切切地感受到了失去酒精的感觉(行不得,上头不让喝)在1920-1933年间,美国全面实施了禁酒令,其禁止内容重点包括:禁止制造、运输、销售酒精。在这14年间,一切从事与酒有关的活动都是要被查水表的。值得注意的是,禁令中不让... 查看全文>
红酒是一种大家常见的饮品,现如今已经逐渐成为了优雅有品质的象征,越来越多的人开始买红酒喝红酒。可是喝红酒的时候开红酒瓶却是一件非常麻烦的事,尤其是对于喝红酒经验不足的人来说更是困难。开红酒瓶的时候会碰到一些尴尬的状况,例如将用力过猛将瓶子打碎,木塞拔了一半还剩一半,一部分木塞掉进了酒瓶中等等。今天小编就给大家分析其中一种情况,那就是红酒的木塞掉进酒瓶内,这种情况下我们应该如何应对呢?1.确定问题的... 查看全文>
软木塞指的是用含有软木脂而不渗水、柔软而有浮力的木质制成的木塞。常用作葡萄酒瓶塞,而选材主要是西班牙栓皮栎。葡萄牙的牧场每年出产全球一半的软木塞,而该国的Corticeira Amorim则是全球最大的软木塞生产商。罗伯特·胡克正是经由对软木塞的显微观察而发展出了细胞的概念。红酒木塞子烂了怎么开? 1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处,你可以重新插入开瓶器,向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话... 查看全文>
起泡酒中带有丰富的起泡酒,但这些气泡是二氧化碳,很容易挥发,所以通常建议打开后尽快喝完,至于起泡酒喝不完怎么封口?很多人想知道塞子塞回去窍门,然而原装的塞子是根本塞不回去的,通常需要专门的起泡酒塞子进行密封,即便如此,也最好是3天内喝完,否则也没有再喝的价值了。起泡酒密封保存的方法起泡酒最大的特点就是含有丰富的气泡,而这些气泡其实就是二氧化碳,一旦瓶盖被打开,气体就会慢慢消失殆尽,自然失去品饮的价... 查看全文>
当地时间11月12日周一,“漫威之父”斯坦·李于家中被送往洛杉矶医疗中心后不久,从此离开了我们,享年95岁。消息一传出,漫威迷们大呼哀痛!!从此以后再也见不到老爷子在美漫界和电影界的活彩蛋了!!..好的剧本还有好的编剧在影视产业可以说是不可或缺的一个要素,最近我们损失了几位重量级的人才,江湖失去金庸先生,还有现在创造漫威的Stan Lee先生,谢谢你们为大家带来这么多的欢乐还有让我们有做梦的梦想。... 查看全文>
随着一丝不祥的颤动,瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口。麻烦的是,出来的只是瓶塞的一部分,这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间,看来没拿定主意是自己掉下去,还是卡在这里等你失手把它捅下去。绝大多数情况下,开断瓶塞还是因为不当的方式引起的:没钻到合适的位置就急着提起来,钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力,没搞懂说明书就急着试试的电动开瓶器等等。不管原因如何,断塞这件事,人人都会碰到。如... 查看全文>
对于许多的人们来说,他们打开一瓶葡萄酒却喝不完,但是瓶塞去被丢掉了或者毁坏了,不知道该怎么办,那么,如果红酒没有木塞要怎么来保存呢?那红酒塞子坏了又用什么来盖呢? 红酒已经打开了后的保存方法 1、用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。一定要确保选用的塞子足够牢靠,能尽量减少空气进入瓶中。 2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。... 查看全文>
红酒塞子掉酒里,如果木塞没有发霉变质,红酒可以继续饮用,喝的时候可以过滤掉木头渣子,避免影响口感。如果木塞发霉严重,那么红酒就尽量不要饮用,霉菌对人体是有害的。软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木... 查看全文>
很多人都会遇到这样一个情况,在开红酒的过程中,会把红酒塞子弄坏了。红酒塞子断了之后,就会面临着尴尬的场面,在场的可能还有人在等着看你的笑话。那么当红酒塞子断了之后,有什么方法可以化解尴尬呢?1、确定问题的严重程度。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。2、用一块方巾小心擦拭... 查看全文>
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