近日,黄河流域自贸试验区联盟启动暨对外开放高质量发展大会在山东济南召开。张裕股份公司总经理孙健应邀出席,并作了“黄河流域高端葡萄酒质量溯源平台”主题推介,为推动中国葡萄酒产业数字化转型发展赋能。孙健认为,黄河流域囊括了全中国九成以上的葡萄酒厂家,如果这些企业团结起来,一起做事情,比如一起做中国葡萄酒的数字化转型,以及把区块链技术更多地首先应用在葡萄酒行业,这样可以给消费者建立起很好的信心,有利于整... 查看全文>
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近日,黄河流域自贸试验区联盟启动暨对外开放高质量发展大会在山东济南召开。张裕股份公司总经理孙健应邀出席,并作了“黄河流域高端葡萄酒质量溯源平台”主题推介,为推动中国葡萄酒产业数字化转型发展赋能。孙健认为,黄河流域囊括了全中国九成以上的葡萄酒厂家,如果这些企业团结起来,一起做事情,比如一起做中国葡萄酒的数字化转型,以及把区块链技术更多地首先应用在葡萄酒行业,这样可以给消费者建立起很好的信心,有利于整... 查看全文>
好消息,好消息,好消息,紫轩葡萄酒庄园新春免费游啦!!!紫轩葡萄酒庄园新春免费游啦!!!紫轩葡萄酒庄园新春免费游啦!!!为答谢嘉酒市民多年来对紫轩酒业的支持与厚爱,值此新春佳节来临之际,紫轩葡萄酒庄园景区推出“新春免费游园活动”,旨在丰富嘉酒市民节日期间的文化生活。“新春免费游活动”来啦!一、活动时间:2021年2月8日-2021年2月26日,早9:00--下午17:00二、活动地点:紫轩葡萄酒... 查看全文>
刚入门时,小编看着书上关于葡萄品种描述发笑:作为葡萄,它们一个个能有草莓味、柑橘味、苹果味、香蕉味……甚至胡椒味,可是都没有说有葡萄味!这不是很搞笑嘛!不过后来多接触就了解到,世界上的酿酒葡萄有千千万万种,光一个“葡萄味”实在无法将它们区分开来。本文就以 10 大最流行的葡萄品种为依据,告诉大家当今世界上主要葡萄酒的风味有哪些?1、赤霞珠赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的起源一直是个... 查看全文>
虽然葡萄酒有许多潜在的好处,比如里面包含的各种营养物质有利于健康,但不可否认,许多人在品尝葡萄酒时会感觉头疼。这种疼痛有很大一部分是酒精量摄入过多导致的,但这并不是唯一的原因。那么,是什么导致了我们头疼呢?1、亚硫酸盐导致头疼?早在 20 世纪 80 年代,食品和药物管理局发现大约 1% 的人口对亚硫酸盐(Sulfites)过敏。鉴于这种存在,超过 20 ppm(百万分之一)亚硫酸盐含量的葡萄酒必... 查看全文>
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北京张裕葡萄酒庄园我们知道多少呢?其实我们见过很多不一样的葡萄酒酒庄,每一次去鉴赏其中的美好,我们都是有了新的体会,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!北京张裕葡萄酒庄园北京张裕爱斐堡国际酒庄,位于北京市密云县巨各庄镇,是由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本,占地1500余亩,投资7亿余元,于2007年6月全力打造完成爱斐堡聘请前国际葡萄与葡萄酒局(OIV)主席罗伯特丁罗特先生为酒庄... 查看全文>
摘要: 葡萄酒的种类十分多样,口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同,但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。本文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。ABSTRACT: Wine is variety and every taste is different. People would distinguish a wine from its col... 查看全文>
在观察色泽与品闻香气后,最后就是品尝味道,享受葡萄酒带来的口感。通常,品尝味道时,会注意酒的酸味和甜味是否平衡、单宁的感受、酒精的刺激感、余味的长短……,一瓶有美好余味条件的葡萄酒,通常会被视为较佳的酒。酒的味觉组合成人大约拥有一万个味蕾,每一个味蕾大致有50个味觉细胞来传递食物的味道。品尝酸、甜、苦、咸各自有不同的味蕾,集中分配在特定位置。品尝甜味的味蕾主要聚集在舌尖,酸味在舌头两侧,咸味主要分... 查看全文>
老藤葡萄酒究竟是质量的保证书还是商人牟利的手段?这些饱经岁月沧桑,见证了百年历史的葡萄树究竟带着怎么样的故事?什么是老藤葡萄树?虽然在中文里都是“老藤”,在世界各地,老藤葡萄酒有着各种各样的名字:法国是“Vieilles Vignes”,意大利叫”Vecchie Viti”,西班牙则是“Viñas Viejas”,德国和奥地利的最不像其他人:“Alte Reben”。新世界则多统一称作“Old V... 查看全文>
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