葡萄酒质量首屈一指的国家  2023-03-24 05:45

国家杜丽佳(Touriga Nacional)又名国产多瑞加，国产图瑞加。是产自葡萄牙的优秀的酿酒红葡萄品种，国家杜丽佳葡萄原本是用于酿造波特（Port）酒，如今愈发重要，在单一品种干红葡萄酒及杜罗河谷等地的混酿酒中占据了极其重要的位置。国家杜丽佳是低产的葡萄品种，葡萄糖度高，通常酿制的葡萄酒具有颜色深黑，风味集中，酒体强劲，单宁含量丰富，酒精度和酸度都比较高的特点，还带有丰富的黑色水果风味，适合...  查看全文>

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的2017年葡萄酒产量最高国家的统计数据显示，与2016年相比，等级制度没有任何重大变化，尽管新西兰下降了两位至世界第16位。意大利葡萄酒产量连续第三年创世界最高水平，但是，全球总产量下降了9％，至250亿升，这是自1957年以来的最低点。欧洲三大葡萄酒生产国-意大利，法国和西班牙-同比大幅下降。下降的主要原因是天气，毁灭性的霜冻损害了葡萄藤，并在今年初降低了单产。夏...  查看全文>

每一个接触葡萄酒的人，都会困惑于这个问题？到底啥是好酒？怎样评判一款酒质量的高低？我们常常从以下三个方面寻找答案：观：颜色，澄清度，挂杯，塞子闻：香气，异味品：酸，甜，涩，酒体，平衡，长度这种方法，错是没有错了，但这就好比开车的时候，告诉你，手握方向盘，脚踩油门，目视前方一样，可是对于从来没有开过车的人来说，听到这样的指导难免有些无力感。好了，我手握方向盘了，现在我对着酒闻了，可是我在闻什么？怎么...  查看全文>

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的2017年葡萄酒产量最高国家的统计数据显示，与2016年相比，等级制度没有任何重大变化，尽管新西兰下降了两位至世界第16位。意大利葡萄酒产量连续第三年创世界最高水平，但是，全球总产量下降了9％，至250亿升，这是自1957年以来的最低点。欧洲三大葡萄酒生产国-意大利，法国和西班牙-同比大幅下降。下降的主要原因是天气，毁灭性的霜冻损害了葡萄藤，并在今年初降低了单产。夏...  查看全文>

众所周知，葡萄酒根据制备方法的不同可以分为酿造酒、蒸馏酒和勾兑酒，而葡萄酒和啤酒则属于酿造酒。但与啤酒不同，葡萄酒的原料，葡萄酒含有发酵所需的糖和水。把葡萄酒放在干净的容器里，捣碎，发酵后自然形成葡萄酒。所以，葡萄酒本身就能真实的反映生葡萄的品质。人们把质量标准分为两类，一类是客观标准，它是本质的规定，被详细的指标所限定，是强制性标准从上个世纪初起，连续成功地确立了酒的正式标准定义、生产规范、质量...  查看全文>

尽管屡有知名白酒牛股在资本市场呼风唤雨，但作为消费品，中国白酒远离年轻人却是不争的事实。据相关调查数据，21%的90后从不喝酒，64%的90后喝啤酒，仅有5%的90后喝白酒。但年轻人不爱喝白酒，并不意味着年轻人不喝酒。在中国，贵州茅台是最大、最值钱的IP，茅台已经成为了一种信仰。中国是个人情社会，高端商务应酬、请领导办事、做生意，要是没有飞天茅台，组局者会觉得没有面子，接受宴请者会觉得没得到重视。...  查看全文>

  意大利是旧大陆最重要的葡萄酒生产国之一，拥有丰富多彩的葡萄酒。今天，我们将重点关注三个主要地区：西北部的皮埃蒙特、东北部的威尼托和托斯卡纳中部。我们还将快速游览意大利南部。跟随小编，全面了解意大利的四大主要城市葡萄酒产区。威尼托是意大利大量生产d.o.c.(原产地命名控制)葡萄酒的地方,特别是白葡萄酒。威奈托是意大利首屈一指的葡萄酒重要产区。由于庞大的传统葡萄酒酿造业，威奈托有超过2...  查看全文>

葡萄酒的品质高低辨别并非一定就要什么高深的专业知识来判断，也不需要什么纸巾滴酒，更不要只看瓶身外观，也别只信商家的说辞。也不需要你有什么专业的品酒能力，甚至不需要你喝酒。就只需要两招就能辨别葡萄酒质量的高低。第一招：看。高品质的葡萄酒比较浓郁，有明显的酒心。下图左边的酒清澈纯净，在我以往的培训和品鉴活动中绝大多数人主为左边的酒是高品质的。似乎人们总在最求感观的完美，可是这不是选择水晶杯，要透明度高...  查看全文>

近日，国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）通过市场监管总局评审认定正式获批筹建。市场监管总局委派专家组，对国家葡萄酒产品质量检验检测中心（宁夏）进行现场审查和论证。专家组实地察看了宁夏食品检测研究院实验室技术设备情况，现场考察了贺兰山东麓葡萄酒产业发展状况，重点对项目技术的先进性、实施的可行性、经费投入的合理性以及地方政府支持等方面进行了论证。专家组一致认为，宁夏具有较好的葡萄酒产业优势和政策环...  查看全文>