酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台... 查看全文>
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白酒行业从业多年的人讲几句真话。首先白酒行业里林子太大，什么鸟都有，同样是卖酒的，有些人把你吃得连骨头都不剩，留下一箱箱的假酒让你望着空流泪。拿着一卷卷的百元大钞拍拍屁股走人，把你所有联系方式拉黑。这就是白酒市场中黑暗的写照。经常有酒友让我帮他鉴别酒的真假，有时候我真的不想把真实的答案告诉他，就觉得好心痛。为什么那些卖假酒的可以这么逍遥法外，让大多数诚心诚意卖酒的举步维艰。说到底在国内制假售价太... 查看全文>
山西汾酒有酱香型的吗？目前汾酒嫡系中没有酱香型白酒，全系列以清香型为主，不像某些大品牌，本来是浓香或酱香，慢慢扩展到多种香型白酒，虽然有着一树三花的美誉，但实际打出名声的还是只有一种，所以山西汾酒还是比较专一的，但其实有浓香型贴牌酒。汾酒没有酱香型汾酒产自山西省汾阳市杏花村，是清香型白酒老大，至今已有4000多年历史，不仅是中国老四大名酒，在90年代以前还是中国白酒老大，后来才慢慢被五粮液和茅台超... 查看全文>
喝酒的人都知道酱香酒的酒质是非常好的，不过人们比较疑惑的是茅台镇酱香酒虽然是纯粮酿造，而且又有赤水河得天独厚的条件和地理优势，但是酿造出来的白酒当真不需要勾兑就能得到那么好的酒香吗？酱香型白酒是不是勾兑的？为什么有些酱香型白酒要勾兑？答案不是固定的，要知道酱香酒虽然出售的时候是人体能够接受的度数，可是在生产的时候酒精度数和温度都是极高的，在温度降下来之后还需要降度，也就是把白酒的度数降低，不然白酒... 查看全文>
在酱香型白酒炙热的市场环境中，酱香型白酒产品如过江之鲫，自然而然免不了混杂无序，让广大酒友目眩眼迷。很多人是买了酱香型白酒，但不知道真假，钱花了，心里却没底儿，这事儿着实叫人辗转难眠。市面上的酱香型白酒那么多，品牌多、产品多、系列多，价格也都不同，那么到底酱香型白酒有假的吗？就让我们一同走进茅台镇，看看这让人瞠目的真相吧！酱香型白酒有假的吗？走进茅台镇真相让你瞠目按照酱香型白酒的国家标准，酱香型白... 查看全文>
好的酱香型白酒，一打开就会有一股浓烈的酱香散发出来，这就是第一香：喷香。都说酒香不怕巷子深，用这句话来形酱香型白酒的喷香，实在是最合适不过了。酱香型的喷香在一股香味的作用下，人都会觉得特别沉辞于这款酒，并有想尝试的念想。... 查看全文>
现在的白酒共有12种香型，其中以浓香、清香、酱香、芝麻香为四大基础香型。但是，1965年之前，中国白酒一开始并没有划分香型，你知道12种香型是怎么来的吗？建国初期，为加快中国酿酒行业的恢复与发展，1952年第一届评酒会召开，当时评选出4个白酒名优产品，在全国引起巨大轰动，白酒行业终于迎来蓬勃发展的时期。于是，轻工业部在北京开展了第二届评酒会，这届比第一届准备更充分、规则更详细。问题来了，这个时候还... 查看全文>
今天，在这里白酒网小编要用三分钟为你分享茅台天朝上品贵人酒有假的吗？如何快速鉴别？天朝上品贵人酒出自于贵州茅台酒厂集团技术开发公司，此酒上市以来，它所具备的柔和酱香风格是比较新潮的口感和味道。在各种内外的酒博会展览中都夺魁拿奖，并且还不是一次两次，可以说得上是一身的光环，那么，这样一款受到大家青睐的柔和酱香白酒，是否有假的呢？我们又如何快速鉴别？说到天朝上品贵人酒的真假，以及它的快速鉴别方法，可以... 查看全文>
汾酒没有酱香型，汾酒属于清香型白酒。汾酒有着四千多年的历史，是清香型白酒的典型代表，产于山西省汾阳市杏花村，也叫杏花村酒，酒液清澈干净，幽雅纯正、绵甜味长。汾酒，也叫杏花村酒，是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和... 查看全文>
中国人是特别喜欢喝酒的，酒在中国存在了上千年，并且逐渐的形成了一个又一个品牌，这些品牌各不相同，香味不同，酿造手法也不同，但是越出名的酒，销量越大的酒，往往就会有假酒出现。酒商为了能够辨别真酒和假酒，往往在他们的酒上或者是包装上做一些标记，不论是从颜色还是字迹，还是说防伪码上，都是有一定的保护作用的。现在起泡酒也是越来越多，如果有假白酒的话，那么有假的起泡酒吗？起泡酒就是能够起泡泡的酒。在2014... 查看全文>
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