酒文化在中华文化历史中占比可谓不低。据零售端口径统计,中国酒水类零售额每年高达1.5万亿元,这其中又分化为白酒、啤酒和葡萄酒三大市场。据中国酒业协会披露的2018年销售数据:白酒年消费量871.20万千升、利润总额1250.5亿元;啤酒年消费量3812.24万千升、利润总额121.85亿元;葡萄酒年消费量62.91万千升、利润总额30.63亿元。啤酒消费量是白酒的4倍,但利润只有白酒的1/10。葡... 查看全文>
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商户朋友们:根据郑州发布最新消息,目前我市又新增1例新冠患者,防疫形式依然严峻,请广大商户及时关注发布信息,严格落实核酸检测,提高商户、顾客、导购从业疫情防控意识,维护我们的身体健康。特以下提醒:1.所有进入市场的商户、导购顾客及从业人员必须带好口罩、各店铺必须备好防疫物资,必须配合政府和市场的防疫、测温、消毒工作.2.进入商城时必须扫防疫二维码,配合商城的防疫工作,健康码为红码者一律不准进入。3... 查看全文>
原创 记者 岳晓声 华夏酒报 今天见到76岁的河南省郑州市某麦芽公司王总,《华夏酒报》记者颇有几分酸楚,他告诉记者,他近来因病住院了,可总放心不下两家啤酒企业欠他的货款,虽然已过七八年了,但近百万元的货款还是杳无音信,他希望记者能给他帮个忙,帮助他要回货款。和王总有同样经历的并不只他一个人,一位长期与某地酒企做生意的原料供应商告诉《华夏酒报》记者,如今和酒企做业务,拖欠货款是最大的困惑。不做生意吧... 查看全文>
郑州百荣世贸商城项目简介郑州百荣世贸商城是河南省重点项目、郑州市批发市场指定外迁承接地。项目位于京广路和南四环交会处,占地3000余亩,总投资逾260亿元,包含专业批发市场和各类商住配套。其中专业批发市场达到160万㎡,业态涵盖食品酒水、日用百货、文体玩具、洗化美妆等,同时配备有高档写字楼、星级酒店、物流仓储、住宅、学校等,是集商贸、物流、生活、办公、酒店、餐饮、休闲等多重功能于一体的一站式商贸物... 查看全文>
说起酱香型白酒,人们第一时间想到的肯定是茅台酒,其实除了茅台之外,还有很多知名品牌的酱香白酒,而珍酒就是比较出名的酱香白酒之一。珍酒是贵州酒乡茅台镇数百年酿酒技艺之集大成者,得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格,深受消费者青睐,被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。珍酒是珍酒系列酒的总称,是一个商标。珍酒是有很多的系列的,其中有陈酿系列:珍酒珍五、珍八、珍十五、珍三十,还有其他系列如:珍品珍酒... 查看全文>
长沙糖酒会火热进行中,由中国副食流通协会主办,华夏酒报·国家品牌食品周刊、中国酒业新闻网、中国(中部)岳塘国际商贸城承办,湖南省食品流通行业协会、食品湘商总裁班协办的“新时代,新营销、新格局——2018中国品牌食品高峰论坛”也将于10月26日在湘潭盘龙山庄大酒店召开。届时,国内食品行业企业家、研究学者齐聚一堂,交流探讨食品行业品牌发展之道。此次论坛将会有来自全国各地的200余家食品酒水领军企业参与... 查看全文>
随着生活水平的提高,酒逐渐纳入我们的日常生活。我们所熟知的白酒大多是以粮食作为原材料酿制为成,而朗姆酒和伏特加却不是,作为两款烈酒它们的区别在哪里呢?下面我们一起来看看吧!1、原料不同朗姆酒是由糖蜜和甘蔗汁制成的,而伏特加是由土豆和谷物制成的。2、工艺特点不同朗姆酒选择甘蔗蜜糖或甘蔗汁为原料,加入特殊生香酵母(产酯酵母)和丁酸菌等共同发酵,采用间歇或连续蒸馏,放入橡木桶储存数年,再经... 查看全文>
众所皆知,珍酒也叫异地茅台,香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格,珍品珍酒是一款性价比很高的入门级产品,采用八年的调味酒勾调,也受酒友们的喜爱,今天彬哥就来尝尝看!原料水、高粱、小麦观色酒体微黄透明,酒花绵密均匀,但消散得快,酒柱形成得不是很明显。闻香闻起来比较柔和,酱香突出,粮食香明显,淡淡窖底香,没有酒精的刺鼻感。口感酒体入口感受到微微的辣感,一开始舌尖能感受到明显的甜味,但消散... 查看全文>
如果你身边有一位做葡萄酒生意的朋友,在今年至少能听到他感慨过十次以上“生意难做”。眼看中秋节遥遥在望,市场却没有迎接传统佳节的喜气和繁忙,“金九银十”的行业期盼有“落空”之意。遭遇经济下行再遇社保新规,指望中秋开启下半年旺季销售的葡萄酒经销商们,似乎会面临失望之局了。2018年有很多不确定因素,2018年的葡萄酒市场,或将开启新一轮“去泡沫化”,行业会进入深度洗牌期。1、批发、团购、零售齐遇冷,中... 查看全文>
原料:(制35000克) 糯米15000克、小曲75克、黄桂酱120克、糖精5克 制作: 一、将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内(缸内必须洁净无油污),倒入清水,以没过糯米为度。接着,用木瓢搅拌,使米中的脏物上浮,砂粒下沉,撇去杂质。浸泡4小时后,用笊篱将米捞至加一个缸内,接连淘洗两遍,捞在筛子里,控干水分。二、将糯米倒入蒸笼内,旺火蒸约15分钟,达八成熟,即米粒松软时离火,放在空锅上,用凉... 查看全文>
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