白酒除有浓郁的酒香外,还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在,白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况,对白酒的风味有直接的影响。出现异味的原因及其补救方案:白酒发苦原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。补救方案:在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土... 查看全文>
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白酒除有浓郁的酒香外,还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在,白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况,对白酒的风味有直接的影响。出现上述情况该如何进行补救?本期,酒评君和酒友一起了解补救的方法。酒评网 文/中国酒志网出现异味的原因及其补救方案:白酒发苦原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。补救方案:在酿造过程中除了要注... 查看全文>
文 | 庞玉娇 美编 | 罗亚玲10月8日,微酒记者获悉,将于2018年长沙秋季糖酒会首发上市的郎酒三款猪年生肖酒(红花郎·己亥猪年纪念酒、青花郎·己亥猪年纪念酒、金猪呈祥·己亥猪年特别纪念酒),即日起开始接受订单,11月按订单先后顺序发货。仅限青花郎事业部经销商、青花郎专卖店配额供应,同时10月份郎酒官方旗舰店将进行预售。以“高端稀缺、小批量勾调品质”著称的郎酒生肖纪念酒,此次带来的,又是三款怎... 查看全文>
1998年,剑南春跃至行业第三,在随后的2000—2004年,剑南春牢牢盘踞在行业探花的位置,也是在这一段时期,剑南春成为消费者心里的“一线品牌”,也就是彼时俗称的“茅五剑”。值得注意的是,历经了改革开放风云激荡的三十余年,白酒行业“城头变幻大王旗”。在目前白酒行业营收规模中,剑南春与占据探花位置的洋河股份还有较大差距,但始终坚持着“中国三大名酒”的品牌定位和发展诉求,使得剑南春在市场的攻击力依旧... 查看全文>
“天存将立足酱酒次高端价位,力争在3年内成为次高端酱香酒的代表性品牌。”文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)高端名酒量价齐升,次高端加速扩容,当下或许是酱酒发展的历史性时期。茅台已到万亿市值,进一步提升酱酒天花板高度;茅台系列酒、郎酒、习酒、国台等第二梯队酱酒企业也在同步高速发展,酱香品类进入二次集中扩容期。而在高端市场空间被压缩的同时,酱酒次高端市场有了更多可挖掘的空间,酱酒企业新的战线也... 查看全文>
众所周知,次高端是行业风口期,是行业的新机遇,众多酒企纷纷推出次高端产品,享受行业红利带来的成果,获得次高端新品规模和利润,给企业的发展注入活力,但是对于大部分企业来说,次高端新品运营并没有达到预期目标,或者在运营中存在各种困难:1、招商进展缓慢,没有想象中的商业追捧;2、招商后动销难,没有想象中的快速动销;3、价格快速下跌,产品生命周期缩短;4、为控制住价格,只在团购封闭渠道销售,也获得较好的业... 查看全文>
新郎在喜宴酒席上敬酒的客套话1、先好听的叫一声,什么大伯,阿姨啦!谢谢。招呼不周,来来抽根喜烟,希望你们来的开心,吃的开心,你们开心我就更加开心了。如果是领导就谢谢他平时照顾自己,如果是同事,结婚的就祝他早生贵子,有了孩子的就希望将来也生一个这么可喜欢的孩子,没结婚的就希望下次喝他的喜酒。如果是长辈就感激他平时对自己的关心啦,疼喜欢啦。多说些身体健康啦等。你要记住一定要把每一桌较大的那个人先哄开心... 查看全文>
泰山归来精酿原浆白啤精选优级进口大麦芽、小麦芽、新疆天然啤酒花、上等酵母,采用深井水、按照优级标准,秉承传统酿造上发酵工艺{上发酵成本比较高},融合现代科学技术,超低温长时间发酵,啤酒风味保鲜技术密闭隔氧,全过程纯净化酿造,啤酒色泽金黄,泡沫丰富细腻、洁白、粘稠持久,浓浓的麦芽香味,酒体醇厚人口难忘 ,桶装啤酒包装大气,风味迷人只要500cc就能摄取一天所需的营养。山东英豪啤酒厂家从事啤酒的生产和... 查看全文>
白酒市场上拥有大量的中低端白酒企业,由于整个白酒行业的整体运营水平还处于相比照较低端的运营状态,因此,哪些中小白酒企业普遍还处于卖酒求生存的发展状态,只有少部分分中低端白酒企业实现了市场突围,成为具有我国影响力的品牌,如老村长。北京立钧世纪营销策划机构专家任立军指出,鉴于中低端中小白酒企业普遍主攻区域市场,而一样量级的竞争对手众多,选择合理的市场拓展策略是中低端白酒品牌取得成功的关键。 多年来与... 查看全文>
一名再成功的白酒加盟代理商也要经历两个阶段,第一:刚刚开始作,选择白酒品牌的阶段;第二:品牌进入,市场运作的阶段。对一个白酒加盟代理商来说,第一阶段尤其痛苦,刚开始做,经验全无,不知道该怎么选择何去何从,别人的意见也是多种多样,自己的情绪也是忽上忽下,品牌没选好,人倒快疯了,资金不多投资不得不慎呀。第二阶段虽然也是难,但是目标已定,只是想着怎么去运作,每天累但很充实。选择大于努力绝对有道理,选好了... 查看全文>
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