酒是一种饮品,属于物质层面,但是它又融于人们的精神文化生活之中,形成了一些特殊的功能,铸就中国特色的酒文化,在中国几千年的文明史中,酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。一、酒文化与政治《左传》有言:“国之大事,在祀与戎。”在一些重要的节日,都要祭祀先祖,以表达对往生者的思念和敬仰,而酒则是祭祀中不可缺少的用品之一;祭祀活动中,酒作为美好的东西,首先要奉献给神灵和祖先... 查看全文>
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相信很多朋友虽然很会喝酒但是去不知道白酒的历史起源,今天就跟大家大致的探讨一下目前国内较为认同的三大主流说法:“猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒”“猿猴造酒”的传说讲的是猴子们在过冬时会提前采摘果子,放到树洞中储藏,然而当季不缺过冬食物,猴子们忘记了曾经储藏树洞中的果子,久而久之,果实腐烂,堆积于底层的果实经过上层果物的挤压,破裂,产生果浆,同时,由于上层果物阻断了空气(主要是阻断了空气中的氧气)导致... 查看全文>
我们的酒桌上似乎总有很多“套路”。套路多了,人们就不得不怀疑,酒文化只有“干杯”吗? 英国艺术家威廉·霍加斯有一幅知名版画《琴酒巷》,讲的是18世纪伦敦人民用杜松子酒买醉,陷入集体性狂醉的景象。 威廉·霍加斯 《琴酒巷》 如果要以“狂喝烂醉”来论,那么世界上都只有“干杯”,没有源远流长的“酒文化”。 中国人对待“饮酒”始终秉承着“适度”原则。 《史记·滑稽列传》中就记载过一则淳于髡谏齐威王... 查看全文>
闷热的夏天即将来袭,你是否和我一样,下班后行走在清净的街头,走进一间我们旧式风格的酒馆来一杯?都知道,中国盛产白酒,而法国闻名于葡萄酒,英国钟爱威士忌,俄罗斯以伏特加著名,德国人跟啤酒紧密相连。这里明显可以看出,由于地理环境造就的文化底蕴不同,中国和西方各国所偏好的酒种差异较大,那么从而相应的酒文化差异有哪些呢? 酒文化每个国家都有... 查看全文>
社交媒体上关于“酒文化”和“酒桌文化”的讨论始终占据热搜榜的一席之地。我们似乎能想到这样一个场景:酒桌上一个个面红耳赤的人推杯换盏,周围此起彼伏着起哄与叫好,劝能喝的猛喝,不能喝的硬喝,直到所有人倒下。这就是中国的“酒文化”么?我们带着这样的疑问去了“国酒”茅台的原产地。贵州是个天气湿寒的地方,因此当地人无论汉族还是少数民族,一大共同特点便是好酒。遵义市与赤水河是与新中国密切相关的重要地标,茅台镇... 查看全文>
中国幅员辽阔,喜饮酒、重酒礼的地方很多,可要问哪个地方最具酒文化?首先要谈的便是四座“中国酒都”:四川宜宾、山西汾阳、江苏宿迁以及贵州仁怀。这四个地方不仅盛产美酒而且酿酒历史悠久,因地域、气候的不同,各地所具有的酒文化也有所不同,但都无一例外地体现了绵延千载的中华酒文明。宜宾四川宜宾,拥有悠久的酿酒历史,宜宾大量出土的文物显示,早在汉代,“无酒不成礼”的社会习俗已逐渐成型。宜宾气候温和,雨热同期,... 查看全文>
现在社会史,大多数所谓的酒文化在小编看来顶多只能算是“酒桌文化”。曾经是文人行酒令饮酒作诗,如今是“群魔乱舞”、劝酒拼酒。绝大多数人的精力花在喝酒人身上,不关注酒只关注喝酒人真是令人感觉滑稽荒唐又不可思议。最多考虑这个酒的味道好不好,恐怕从没有人在酒桌上探讨过关于这个酒的口感、工艺、厂家、产地以及包装等等,可能你会说:有病吧?谁会想这些?如果有这样的人,小编会感到很欣慰,因为中国酒文化有了复兴的机... 查看全文>
酒是中国特有的传统文化,在中国历史上饮酒是一种文化现象,尤其文人墨客,酒后作诗作词作文章,创造了一篇篇流传千古的优秀作品。中国文学史上的两大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白,无酒不成诗,“举杯邀明月,对影成三人,我歌月徘徊,我舞影零乱。”酒是李白的魂,酒后的他,借着三分醉意,“绣口一吐,就是半个盛唐”。酒是曹雪芹的命,他可以穷困潦倒,可以衣不蔽体,但依然“举家赊粥酒常喝”,也正是因为有了酒的滋润... 查看全文>
酒可以说是一种饮料,可以说是我们物质方面的,但是它也可以说是我们精神方面的,而且他还会形成一些特殊的功能,铸就了我们中国的酒文化,在中国几千年的历史中,酒文化几乎渗透了政治、经济、生活和文化教育以及文学艺术等非常多的领域中,那么中国真正的酒文化到底是什么,下面我们就一起来看一下吧酒文化与我们的政治:在古代我们都要遵循一些传统的习俗。就比如在一些重要的节日祭祀我们的祖先,以此来表达我们对逝者的思念和... 查看全文>
如今,人们一提起酒文化就嗤之以鼻。总是联想到,“不喝就是看不起我”这些粗俗的话语、礼仪。导致酒文化被人关于粗俗、低下的代名词。但是现在所谓的酒文化,只是酒桌文化。壹丨君君臣臣、父父子子就是酒桌文化酒桌文化是古代宗法体制的延续,臣敬君,子敬父,弟敬兄,下级敬上级,晚辈敬长辈等。敬酒首先是下对上的互动,相对没有强制性。上对下的互动,可称作回敬。最早的劝酒多来自上对下的敬酒。尤其是从家过渡到国,这种伦理... 查看全文>
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