浑浊ipa的为什么浑浊?因为干投了大量啤酒花同时不经过过滤,浑浊ipa又叫新英格兰式ipa,最初只是为了增强啤酒的香气和口感,没想到大量干投之意外出现了浑浊ipa,而且没想到随之大受欢迎,被其“浑浊”所吸引,而常常忽略其本身的香气和口感。浑浊ipa浑浊的原因浑浊ipa又叫新英格兰式ipa,最明显的特点就是其酒体浑浊不清,有人会以为是单纯的没有过滤,但显然不是。浑浊ipa的出现是一场意外,在注重啤酒... 查看全文>
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放啤酒花有什么技巧吗?放啤酒花是酿造啤酒的必要条件。在具体的啤酒酿造中,根据顺序,有以下几种方式:1、前麦汁酒花: 先收集麦汁和麦芽糖化后加入酒花,在此温度下酒花中的苦酸和麦汁会发生复杂的化学反应,让啤酒花的苦味更顺滑,更爽口,这种方法常用于许多传统的德国啤酒和美国重口味啤酒中。2.苦花添加: 在麦汁煮沸开始时添加啤酒花,此时添加啤酒花可以相对有限地释放苦酸。3.身体花香添加方法:在麦汁煮沸前 1... 查看全文>
如果你像美国的大多数人一样,你可能知道啤酒花是啤酒的主要成分,但这可能就是你所知道的。那到底是什么啤酒花呢?啤酒花是一种藤蔓植物,被称为蛇麻花,啤酒花恰好是大麻的近亲,但我不建议尝试吸烟。植物的雌性品种产生小的,绿色的松果有点东西。这些啤酒花球果产生一种名为啤酒花苦味素的粉末,其含有某些酸,这些酸为啤酒提供了急需的味道和平衡。在啤酒的4000年历史中,啤酒花是一种相对较新的发明,仅在过去的500年... 查看全文>
如果在酿制啤酒时,不加入啤酒花,会是什么效果?啤酒花的属性完美符合啤酒酿造多项重要参数,且具有不可替代性。简单来说酿造啤酒没有啤酒花的参与,就没有洁净纯正的泡沫存在。离开了啤酒花,啤酒的味道也将黯然失色。啤酒花具有三种主要特质1.增进食欲,促进消化2000年我参加了上瑞高速长邵段A3标的项目建设,该合同段由省路桥道路二公司承建。盛夏季节工作休息之余,喝啤酒成为了我们工地休闲的一部分。挚友吴某每餐必... 查看全文>
麒麟一番榨为什么这么苦?主要是因为麒麟一番榨使用的原料是纯麦,添加了更多的啤酒花,没有添加大米等其他原料,而纯麦酿制有苦味才是正宗的,所以麒麟一番榨喝起来其实要比国产啤酒更苦一些,就像精酿啤酒的苦度通常比较高一样,都是纯麦酿制,啤酒花用量大,只不过麒麟一番榨更加清爽不涩。麒麟一番榨的苦味来源麒麟一番榨是日本麒麟啤酒旗下主打品牌,而“一番榨”这个名字,就来自于原料的选取,只萃取第一道麦汁,绝不掺第二... 查看全文>
▍如果你像美国的大多数人一样,你也许知道啤酒花是啤酒的主要成分。那到底是什么啤酒花呢?▎啤酒花是一种藤蔓植物,被称为蛇麻花,啤酒花恰好是大麻的近亲,但我不建议尝试吸烟。植物的雌性品种产生小的,绿色的松果有点东西。这些啤酒花球果产生一种名为啤酒花苦味素的粉末,其含有某些酸,这些酸为啤酒提供了急需的味道和平衡。在啤酒的4000年历史中,啤酒花是一种相对较新的发明,仅在过去的500年中才被大量使用。在啤... 查看全文>
炎炎夏日小麦啤酒,喝上一瓶冰镇啤酒,解渴,解饿,解暑降温,爽!但是你真的了解啤酒吗?为什么酿造啤酒的主要原料是大麦芽而不是小麦芽?小麦产量那么大为啥不用小麦酿造啤酒呢?大麦啤酒与小麦啤酒的区别有哪些?啤酒的定义小麦啤酒,啤酒的原料构成啤酒是人类最古老的酒精饮料,是仅次于水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料小麦啤酒。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤",称其为"... 查看全文>
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。那你知道知道为什么要用麦芽和啤酒花作为主要的原料吗?先来说麦芽,麦芽之所以很早以前被定为啤酒生产的主要原料的原因是:大麦经一系列工序制成大麦芽以后,含有丰富的水解酶类,加上大麦本身又含有大量的淀粉、蛋白质、植酸盐等重要的可浸出物,使得大麦芽可以兼做生产麦汁的酶源与浸出物源,另外大麦的皮壳又是很好的麦汁过滤介... 查看全文>
说到啤酒,就不得不说一种东西,酒花,也叫啤酒花,它到底是一种什么东西呢?如果仔细观察的话,在啤酒瓶上都会标有原料的说明,比如这款啤酒,原料是:水、麦芽、大米、酒花。其他啤酒也差不多,水、麦芽和酒花都是啤酒不可缺少的原料。从说明可以看出,酒花是啤酒的一种原料,可以这么说,如果没有酒花,啤酒就失去了灵魂。这个说法可能还是不具体,啤酒花实际是一种植物,而不是啤酒中冒出的白色泡沫(最近几天才偶然看到啤酒花... 查看全文>
如果在酿制啤酒时,不加入啤酒花,会是什么效果?啤酒花的属性完美符合啤酒酿造多项重要参数,且具有不可替代性。简单来说酿造啤酒没有啤酒花的参与,就没有洁净纯正的泡沫存在。离开了啤酒花,啤酒的味道也将黯然失色。啤酒花具有三种主要特质 1.增进食欲,促进消化2000年我参加了上瑞高速长邵段A3标的项目建设,该合同段由省路桥道路二公司承建。盛夏季节工作休息之余,喝啤酒成为了我们工地休闲的一部分。挚... 查看全文>
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