橡木桶装酒是因为橡木桶可以析出单宁等物质，丰富葡萄酒的风味；同时，橡木桶中有很多细小的孔隙，可以让葡萄酒蒸发掉小部分水分和酒精，浓缩风味和香味。增加风味跟不锈钢发酵罐对比，橡木桶的木质细胞具有透气功能，可以给葡萄酒提供一个适度的氧化环境。因此，酿酒师会使用橡木桶来帮助葡萄酒稳定结构，增添风味物质。橡木桶能够赋予葡萄酒特的香气和风味，使葡萄酒口感浓郁复杂，并增加酒体。具体地说，橡木桶能够赋予葡萄酒丁... 查看全文>
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技巧|酱香酒：为什么要用小杯喝大碗喝酒，大口吃肉，体现的是江湖儿女的万丈豪情与古道衷肠。可是却有那么一种酒，真的不能大碗喝，只能小杯喝，那就是神秘的酱香型白酒。可能不经常喝酱香酒的人，都不是很清楚，只是觉得大家都用小杯喝酒，那就随波追流吧。那么原因到底是什么呢？我给大家讲一下。图片来源于网络素材首先给大家讲解一下如何品鉴这神秘的酱香酒。一、勾头倾杯，闻其香将酒杯举起，放于鼻下1-3cm处，稍低头闻... 查看全文>
陶瓷器，也作陶磁器，一般称为陶瓷，是用泥勾水成泥浆，制成器皿的形状，待干燥后再放入炉烧成一件件器皿的工艺。制成品会叫做陶器或瓷器。陶器一般用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成；瓷器则由瓷石、高岭土等组成，外表施有釉或彩绘的物器，需经过高温的窑内烧制。土器：低温烧制的陶器，透水。无论是酒厂还是个人酿酒，人们最终都会选择用陶缸来存储我们酿造出来的美酒。其实，可用来储存白酒的容器很多，塑料桶、不锈钢储酒罐、... 查看全文>
我们都知道，喝葡萄酒要摇杯，但是你知道吗，其实喝紫酒也是要摇杯的，很多人不明白为什么喝紫酒也要摇杯，今天小编就来和大家聊一聊喝紫酒为什么要摇杯，喝紫酒应该用什么样的杯子，具体如下。喝紫酒为什么要摇杯？ 1.醒酒功能摇杯也可以帮助紫酒的醒酒，让紫酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润，摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与紫酒充分融合，最大程度地释放出紫酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优... 查看全文>
第一是因为我们企业用酒的话是公司实力的一种体现。第二是让传播公司的形象，节约成本。下面是定制酒的设计，可以了解一下。... 查看全文>
合卺酒就是“交杯酒”，是古代结婚时的一种仪式。合卺酒没有特别规定使用什么酒，古时候，一般是使用家里酿制的酒，类似于酒酿的甜酒，酒精度数较低，香甜可口。合卺酒即古人的“交杯酒”。在古代，结婚时人们用它作盛酒器；合卺，始于周朝，为旧时夫妻结婚的一种仪式，象征婚姻将两人连为一体。卺，一种瓠瓜，味苦不可食，俗称苦葫芦，多用来做瓢。在古代，结婚时人们用它作盛酒器；合卺，始于周朝，为旧时夫妻结婚的一种仪式。仪... 查看全文>
新学期到了，眼看马上就要高考了，父母们是否已经为孩子准备好了升学定制酒呢？孩子高中三年和老师、同学、朋友们已经培养出了深厚的情感，在这高考之际，升学的憧憬和喜悦、同学老师朋友的离愁和感恩在孩子的心中留下来深深的烙印，而这些烙印很快就会随着时间流逝，只有用一场宴会、一款定制酒才能将它好好的珍藏起来，这对于每一个重情重义的高中生来说是非常重要的，那么宴会上为什么要使用酱香定制酒呢？我们在生活中能看到一... 查看全文>
在我国古代历史上，每隔几十上百年就会发生一些战争，虽然是令兵器时代，不过也会死不少的人，不论是军队还是百姓，都会造成很大的影响，农田被踩踏、粮食被征收，别说喝酒，就是温饱都成了问题，只有在休战时期才能得到一点安定，这时候有人结婚他们才能有机会去喝一杯喜酒，不仅客人要喝酒，结婚的人必不可少的一杯酒，那就是合卺酒，也就是人们所说的合欢酒和交杯酒。合卺酒既然是交杯酒，自然也就是按照交杯酒的方式来喝，其实... 查看全文>
曹操和刘备「青梅煮酒论英雄」的典故大家都听说过。有知友对这件事有一些疑问，我们喝酒几乎从来都不煮，为什么古人喝酒总要煮一下？ 另外为什么喝酒要配「青梅」这种看似不搭的食物，「青梅煮酒」是用青梅来煮，还是用来佐餐？ 01 古代的酒为什么要煮？ 《红楼梦》第八回有这么一段： 这里宝玉又说：「不必烫暖了，我只爱吃冷的。」薛姨妈忙道：「这可使不得，吃了冷酒，写字手打飐儿。」 可见古时候一般不喝冷酒，都... 查看全文>
现在很多酒厂都是用不锈钢罐储存基酒进行规模化生产。但也有部分酒厂创新使用陶坛采集技术，基酒全部在优质陶坛中提炼采集五年以上，从而形成了白酒独特的口感和优良的品质。喝的时候香甜爽口，喝完激情满满，沁人心脾。那么，用陶坛储存的酒更好的原因是什么？陶坛珍藏，打造致酱酒体验现在少部分的酒厂，为了规模化生产，在基酒贮存的时候，采用不锈钢罐进行基酒的贮存，但是一部分酒厂却是创新运用陶坛珍藏的工艺，基酒全部精细... 查看全文>
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