懂酒的人都知道,53度的酱香酒是优质的。但也就有着很多人也会有疑问,为什么优质酱香酒大多数都是53°?而这个酒精度有着什么样的特殊含义呢?首先,拿酱香型白酒的代表——茅台酒举例,茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆。大约是55°~59°这个范围,但传统酱香酒酿造工艺开始说起,因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料,八轮发酵,到9个月出酒率都还不到30%,接酒55到60度,储存的时间一般需要3年以上,所... 查看全文>
目录
俗话说:“酒是陈的香,白酒年份越长,酒味越浓郁,口感越醇厚”。酒的老熟的确对酒有提升,如果在超市您会发现只要是茅台镇产的酒大多是陶瓷瓶装的,而其他名酒如五粮液、泸州老窖、剑南春等等都是用透明玻璃瓶装的。这是因为只有酱香型白酒符合瓷器瓶装载,如果我们在显微镜下看陶瓷的话,您会发现上面会有许多密布的小孔,这些小孔会接触空气“呼吸”从而使酒越来越香,我们常说酒喝多了会上头、头晕,但那只是针对普通的发酵酒... 查看全文>
俗话说:“酒是陈的香,白酒年份越长,酒味越浓郁,口感越醇厚”。酒的老熟的确对酒有提升,如果在超市您会发现只要是茅台镇产的酒大多是陶瓷瓶装的,而其他名酒如五粮液、泸州老窖、剑南春等等都是用透明玻璃瓶装的。这是因为只有酱香型白酒符合瓷器瓶装载,如果我们在显微镜下看陶瓷的话,您会发现上面会有许多密布的小孔,这些小孔会接触空气“呼吸”从而使酒越来越香,我们常说酒喝多了会上头、头晕,但那只是针对普通的发酵酒... 查看全文>
中国是知名的白酒生产大国,酒文化源远流长。如今的白酒光香型就有12种之多,白酒品牌更是层出不穷,少说也有上万个。各个白酒品牌各具特色,但要说最好喝的,也就只有几种。在不考虑价格因素的基础上,网友根据老酒鬼们对白酒的喜爱程度,评选出了中国最好喝白酒前四,看看你都喝过哪几款。第一:茅台茅台无疑是当今白酒赛道的佼佼者,名声响彻大江南北,更在众多酒友心中有着至高无上的地位。不论是宴请客户,还是在家小酌,饭... 查看全文>
茅台在白酒行业中拼搏了这么多年,也终于超过了五粮液成为了国内的白酒大哥,在酒的口感上赢得了一众大人物的青睐,在酒的售价上却将全国一大半的酒友拒之门外(太贵了),很多酒友都直呼:喝不起!飞天的口感我们不用质疑,要不然怎么能得到这么多开国领导的喜爱。白酒在我们的生活中真的是太普遍了,但不知道大家有没有发现,尽管有一些不会品酒的人,当他们喝到茅台酒时都会说:“好喝!”这是为什么?接触了这么多酒友后,我... 查看全文>
近日,全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)的团队发布了2021年度中国百大葡萄酒榜单。这是该团队首次评选中国葡萄酒100强。中国的酿酒业以批量生产而著称,优质的国产葡萄酒沉寂已久。但近年来,越来越多的中国酿酒商摆脱了大众市场的定义,致力于生产杰出的葡萄酒,其中一些显然大获成功。在过去的一年,JS团队品尝了近300种来自中国的葡萄酒,并决定将顶级桂冠授予201... 查看全文>
今天提到的几款,只能说性价比还不错。一、麸曲酱香1、北大仓部优北大仓,麸曲酱香,产自黑龙江齐齐哈尔。北大仓是个老厂,据它自己说,其源于1914年的“聚源永”烧锅,迄今已有100多年历史。它通过了地标标志性产品保护,拥有绿色食品标识,曾获得轻工业部优质奖。九十年代中后期,是北大仓的辉煌时刻,销售渠道遍布全国。进入新世纪之后,由于税制改革,主打中低端的北大仓销售额迅速滑落。随着这几年的酱香热,北大仓也... 查看全文>
这是辉月有话说第 98期分享“酱香型酒是最好的白酒!”,这是目前白酒界最喧嚣的声音。这话出自酿酒业专家组重要成员、国际和国家评酒委员、教授级工程师、博士生导师、前茅台集团董事长季克良。他是酿酒业德高望重的老前辈,与酱酒打了半辈子交道。2吨多茅台喝下去,他神奇的发现酱香型酒不仅是最好的高档白酒,还能防止肝纤维化和抗细胞衰老,能抑制幽门螺杆菌,能治疗胃病、感冒、糖尿病和耳聋。这充分证明:“只要自己不觉... 查看全文>
作为一个河南人,不可能不喝河南酒。因为工作关系,经常在河南到处跑,河南酒没有少喝;这十来年里,喝过宋河粮液、仰韶酒、杜康酒、林河酒头、皇沟酒、张弓酒、洹河玉液、姚花春、宝丰酒、赊店酒、蔡洪坊等河南酒。但是,给我的感觉,没有哪个河南酒比较好喝,让我喝了还想喝。如果非要推举一个的话,那就是70度的仰韶酒头。想当年,河南酒风靡一时;1989年,河南的宋河粮液和宝丰酒一举获得中国名酒称号。“东奔西走,要喝... 查看全文>
近年来,酱香型白酒发展如日中天,引得各路诸侯纷纷参战,一年过去了,你平常喜欢喝的酱香酒品牌在行业中的排名怎么样?酱酒行业到底哪家强?酱香型白酒的格局发生了什么变化?茅台镇“三大台”市场占有率是否受到了冲击?近日,酱酒企业纷纷交出了2021年销售答卷,说一千道一万,不如用数字来说话,来让我们看看各自的成绩如何!我们按照销售额把酱酒企业分成六个段位,前四个段位相对稳定,重点看一下第五、第六段位的企业。... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢