美人私语葡萄酒  2023-03-24 11:00

内蒙古阳光田宇是近几年来崭露头角的一个国产葡萄酒品牌。这个品牌诞生在黄河和沙漠、甘德尔山之间（甘德尔山系的另一侧就是贺兰山东麓），很有意思的是干旱的沙漠、丰沛的黄河和葡萄酒搭在一起，在内蒙古乌海幻发出了一种神秘力量。与其他国产葡萄酒企业不同的是，阳光田宇走了一条独一无二的道路——做自然葡萄酒。这个曾经创新得甚至有一点冒险的选择，使得这个企业和品牌脱颖而出，不仅在行业内有其重要地位，而且在人人渴望健...  查看全文>

常喝法国葡萄酒的酒友们，应该对葡萄酒瓶封处的圆形标签倍感亲切，标签上的各色美人头像更是让人爱不释手。但是，“美人像”这张熟悉的面孔背后，又有哪些不为人知的故事呢？为什么圆形标签时有时无？标签上的美人又有何来历？上面的神秘数字和字母又该如何参透？红酒世界这就带您揭开“美人像”的面纱。瓶封处印有“美人像”的圆形标签（图片来源：www.douane.gouv.fr）为什么瓶封处会出现圆形标签？许多酒友误...  查看全文>

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所谓醒酒，就是将木塞打开，促进酒的氧化，让昏睡已久的酒体从梦中醒来，这时候葡萄酒的单宁渐渐柔化，散发出本来应有的芳香与美丽色泽。对于日常餐酒，品质不高且陈放时间很短，这些葡萄酒是不需要醒酒的，直接饮用就是最好喝的状态。葡萄酒葡萄酒的呈香呈味物质接触到空气，就会产生氧化反应，使得平时隐藏在深处的味道就会开始变得活跃。那些陈年潜力高的葡萄酒中的单宁会使让我们觉得干涩，通过醒酒能让空气里面的氧气加速单宁...  查看全文>

萄酒被称为“沉睡的美人”既然把葡萄酒比喻成睡美人，那一定有其中的原因。人的生命会经历从年轻到老年，葡萄酒也要经历这些生长过程。对于值得收藏的葡萄酒来说，这一过程是非常缓慢的进化过程。为了在葡萄酒的峰年适饮期，体验其无与伦比的美妙，了解葡萄酒的陈酿过程以及窖藏中经历的各阶段是很有必要的。第一阶段——初睡期此时葡萄酒酒体较为轻盈，香气淡雅，主要以花香为主，这个过程通常时间较短。第二阶段——熟睡期就像熟...  查看全文>

在童话故事中，安徒生笔下的小美人鱼凭借凄美而坚定的爱情拨动着每一位读者的心弦。在葡萄酒界，坐落在玛歌（Margaux）产区的1855三级庄——美人鱼城堡（Chateau Giscours）出产的佳酿也如其名般优雅迷人，打动了无数葡萄酒爱好者的心。现在，酒庄揽获詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）96-97分赞许以及让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）94分肯定的正...  查看全文>

葡萄酒被称为“沉睡的美人”。这么说是因为，人的生命总周期是一个从年轻过渡到老年的过程，并且每个阶段都有其自身的独特性与闪光点，而葡萄酒从酿造到开瓶饮用，也会经历这写生长的过程。对于那些值得收藏的葡萄酒来说，整个从年轻到变老的过程是一个非常缓慢进化的过程，人们为了在葡萄酒的峰年适饮期，体验其无与伦比的美妙，都会细心去研究这款葡萄酒的陈酿过程以及窖藏中经历的各个阶段，以达到饮用这款葡萄酒时，葡萄酒正处...  查看全文>