唐三镜家庭酿酒技术:谢村黄酒的酿造工艺 谢村黄酒是以“摊饭”工艺、使用祖传秘方药曲和当地物产“阳糯米”、特质水酿制而成的民间黄酒。它的口味绵长,口感极好,还具有抗缺氧,防癌抗癌,清热解毒,顺气止疼等药用功效。下面菊花老师为你重点介绍谢村黄酒的酿造工艺。1、原料。 (1)主料:阳糯米,圆形体。以洋县谢村西邻胥水镇海莲村、五丰村、四红村的米为最好,所选之米为阳糯米(一种带粉色的糯米,糯米从外观上可... 查看全文>
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古越龙山作为绍兴黄酒代表品牌,其最经典的就是花雕酒系列,并且根据窖藏年份不同来划分等级,所以不同年份的古越龙山花雕酒价格也差距非常大,低年份花雕只需10元,高年份高达数百元,最主要是相对其他类型,古越龙山花雕酒酒香浓郁,口感甘醇,更耐喝。1、古越龙山花雕酒价格表古越龙山彩花雕三年陈价格:10元古越龙山花雕糯米酒五年陈价格:16元古越龙山八年陈花雕酒价格:32元古越龙山库藏8年花雕酒价格:45元古越... 查看全文>
简介 谢村黄酒产于陕西汉中市洋县谢村镇。据旧县志说:“洋民好饮食,平坝民多用糯米酿制黄酒,小村店必开酒馆或挑至村中卖之,男女沽之”。这表明,洋县人自古以来便喜爱喝黄酒。早在3000年前,这里已经能够生产和饮用类似黄酒的东西。 酿酒环境优势 谢村黄酒产于世界珍禽朱鹮的故乡——陕西洋县,这片有着“天然温室”之称的神奇土地。这里土壤肥沃,矿藏丰富,五谷优生。优良的自然地理环境为谢村黄酒的酿制提供了... 查看全文>
谢村黄酒是以“摊饭”工艺、使用秘方药曲和当地物产“阳糯米”、特质水酿制而成的民间黄酒。它的口味绵长,口感极好,还具有抗缺氧,,清热,顺气止疼等药用功效。下面小编为你重点介绍谢村黄酒的酿造工艺。1、原料。(1)主料:阳糯米,圆形体。以洋县谢村西邻胥水镇海莲村、五丰村、四红村的米为最好,所选之米为阳糯米(一种带粉色的糯米,糯米从外观上可分为带粉的与不带粉的,带粉的为阳米,不带粉的为阴米,阳米出酒率高)... 查看全文>
王村黄酒是山东省淄博市周村区王村镇的特产。王村黄酒酒液呈棕褐色,气味甘甜芬芳,醇厚柔和,常饮此酒有舒筋,滋阴,,促进新陈代谢之功能。山东省淄博市周村区王村镇一带,由于有特殊的地质条件和泉水的优势,古时以生产黄酒和陈醋(王村醋)而久负盛名,明嘉靖二十五年刻本《淄川县志·岁时》篇中记载:“春分酿酒拌醋。”可见这里生 产酒、醋的历史至少已有500年左右了。王村酿制黄酒的作坊很多,民国盛时达十几家。产品分... 查看全文>
近日,陕西省文化和旅游厅与省扶贫办于联合下发《关于支持设立省级非遗扶贫就业工坊的通知》(以下简称《通知》),支持在全省设立省级非遗扶贫就业工坊,并公布了首批52家省级非遗扶贫就业工坊,谢村黄酒非遗扶贫就业工坊成功入选。谢村黄酒非遗扶贫就业工坊坐落于陕西秦洋长生酒业有限公司。有开展传承、展示活动场所总面积1200㎡。其中:有100㎡的非遗展览室;有魁順居朱把式酿酒作坊一座,建筑面积300㎡。现有麯模... 查看全文>
12月19日,陕西秦洋长生酒业有限公司谢村黄酒体验店开业仪式在洋县谢村镇隆重举行。秦洋长生酒业公司党委书记、副董事长周浦益、监事会主任张继学、副总经理左红军、吴东平等公司领导、体验店工作人员及部分消费者代表参加了开业仪式。秦洋长生酒业公司副总经理左红军主持开业仪式。他在开场发言中说:谢村桥牌谢村黄酒始于公元一六六八年,迄今已有三百多年的历史。公司也从最初的传统手工作坊“魁顺居”,逐步发展成了北方最... 查看全文>
宋朝画家文同在出任洋州知府的那天,知府衙门前挤满了人。父老乡亲们想看看文大人坐堂的气派,文人雅士们想看看他绘画的技艺。这时,前任州官趁机讨好,大摆筵席为文同接风,还特地从南郑请来一家汉剧班子。可是文同无心做官,有戏不看,逢宴不吃,常常漫步在汉江河畔,欣赏茂林修竹,清波激浪,寄情于山水之间。文同的墨竹画早有盛名,他到洋州任职后,常有富户豪绅持绢索画,但他总是拒之门外。这天,他出外查访,途经谢村镇一家... 查看全文>
花雕酒是一种黄酒。花雕酒也叫女儿红和状元红,是中国传统名酒,是古时江浙地区人民的自酿酒。花雕酒是使用糯米为主要原料发酵而得的酒,酒液呈金黄色,入口甘香醇厚。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。据记载,花雕酒起... 查看全文>
古越龙山黄酒享有“东方名酒之冠”的美誉。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业,拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心,聚集多名国家级评酒大师,黄酒年生产能力13万吨。主要产品“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、“鉴湖”、“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品,多次荣获国际国内金奖,是中国首批原产地域保护产品。“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国... 查看全文>
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