啤酒知识  2023-03-24 14:30

由上篇文章我们了解到啤酒的起源，有很多人问起在当时啤酒是如何在世界上发展与传播的呢？一年四季，春夏秋冬，我们的生活中都少不了啤酒的陪伴。这么常见的啤酒，你有了解过它的发展吗？今天精酿啤酒设备小编结合所学习到的知识和大家简单分享一下。啤酒是如何传入欧洲的？我们知道啤酒最早的发源地是美索不达米亚平原，从最初的苏美尔人到古巴比伦随后传入古埃及，当时埃及王朝发生王位之争，埃及公主（克娄巴特拉）借凯撒之力打...  查看全文>

精酿啤酒用于区别于最常见的工业啤酒（青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、嘉士伯啤酒）。这与味道是苦是甜，酸是酸，或酒精度是高还是低无关。在大众啤酒日益饱和的背景下，中国啤酒市场呈现出高端产品快速发展的趋势。随着这一趋势，越来越多的人看好精酿啤酒市场，精酿啤酒的增长意义重大。啤酒是以小麦芽、大麦芽为主要原料，加入啤酒花，经液体糊化、糖化，再经液体发酵制成。它酒精含量低，含有二氧化碳，营...  查看全文>

如果你不喝啤酒，这个世界就少了乐趣……1、1814年时，由于一个巨型酒桶破裂，一个由147万多升啤酒行成的巨浪，将伦敦淹没了。2、光照会令啤酒变质。3、乔治·华盛顿在芒特弗农拥有一个啤酒厂。4、建造埃及金字塔的工人，工资是用啤酒来付的，他们每天的工资大约是4升啤酒。5、目前已知的古老的啤酒配方，是4000多年前由苏美尔人所发明的。6、啤酒和大麻可是一对表兄弟：啤酒的啤酒花与大麻是同科属的开花植物。...  查看全文>

皮尔森（Pilsner）是一种淡色的底层发酵啤酒。这种啤酒的第一次生产是在1842年，命名源自于酿造它的城市-皮尔森。市场上几乎所有大型品牌的啤酒都是在它的基础上改版而来。1838年，啤酒爱好者（酒鬼）对一直不变的口味不满，强烈要求开发新品，导致私营酒厂倒闭。最终由政府出面开发新式啤酒，著名捷克酿酒师约瑟夫.格罗尔不负众望酿造出了-皮尔森啤酒。捷克以出产萨兹（Saaz）啤酒花而著名，被誉为“捷克黄...  查看全文>

当你看到“啤酒”这两个词一定在想：“啤酒这种东西，满大街都是绿瓶子，喝完了吐一吐拉倒，有什么好细聊的呢？”你错了，啤酒不仅是世界上最古老的酒精饮料，而且还是世界上最复杂的酒精饮料，品牌不计其数，每种风格的啤酒的也跟过山车似的——可以让你甜到飞起，也可以让你苦到晕，好喝的啤酒太多了！精酿啤酒（Craft Beer）Craft Beer，按照字面的翻译是“工艺啤酒”。首先Craft Beer倡导的是自...  查看全文>

啤酒在德国很有名，但是很多人不知道第一批喝啤酒的人是4000年前法老统治下的古埃及人。据记载，面包和啤酒是当时所有人的主食。对他们来说，没有什么比啤酒更重要了。啤酒瓶盖上的锯齿都是21个？锯齿数量少于这个数量的瓶盖容易脱落，超过这个数量的瓶盖不容易打开。这种瓶盖直到1892年才开始流行。然而，最初啤酒瓶盖的锯齿数量并不是21个，也有23或24个锯齿的瓶盖。后来随着工业化进程，逐渐标准化到今天的21...  查看全文>

夏天最爽的事情，无非是吃吃烧烤，豪迈的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。世界范围内，2012年的啤酒总产量为19000万千升，比前一年略有增加，而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲，其中中国是全球啤酒消费量最大的国家。中国是啤酒生产量最大的国家，2012年，中国境内的酿造厂总共生产啤酒4900万千升，占全球产量的四分之一。德国的产量约为960万千升，位居第5，排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。20...  查看全文>

我们常见的各种谷物都含有淀粉，这一大自然的馈赠不但是我们身体所需的碳水化合物主要来源，聪明的人类还学会了将淀粉中的糖转化为最古老的酒精。酿造啤酒，简单来说是将淀粉转换成被称为“麦汁”的含糖液体，再利用酵母将糖转换为酒精。糖化麦芽或是其他淀粉源(就是我们鄙视的玉米大米什么的)经过适当的粉碎后，加到糖化锅内与热水充分的混合搅拌，再静置1到2小时，这个过程使得淀粉转化成了糖。洗糟淀粉糖化之后，则开始进行...  查看全文>

夏天离我们越来越近了，烧烤和啤酒俨然成了夏日的主打产品，那些我们经常吃喝的食物我们了解吗？又了解多少呢？就说啤酒吧，啤酒我们喝的多了去了，那你知道啤酒也可以洗脸吗？也许你会说，不知道。那我们今天就来了解一下啤酒的保健小知识吧。我们常听到，喝红酒有益健康。其实啤酒也有保健作用。专家就大众关注的几个啤酒保健问题做出解答。西班牙格拉纳达大学一项研究发现，过量饮酒会导致身体脱水，但是啤酒的补水作用比等量的...  查看全文>