酒庄大扫除之二隐藏成就  2023-03-10 12:00

国际上，酒庄是世界酒业主产区生产的普遍模式和通行做法，“酒庄酒”在国际上一直广受消费者青睐。对此，酒庄白酒是加快中国白酒走向世界的重要载体。中国白酒具有特定的稀缺价值，是可以品味，可以感受，可以体验的文化，本身具有打造酒庄酒的天然特性。宋书玉：白酒酒庄打造六字箴言——看学做品酿藏中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉与媒体交流时曾多次指出，酒庄是白酒行业对接国际市场的重要途径。为了发挥产区传统优势，大...  查看全文>

文|大家酒评内容中心 陈志林近期，江记酒庄继高粱酒之后推出了米酒产品——“蓑衣米酒”，一时间江记酒庄和米酒江湖吸引了许多酒业人的关注。糯米、高粱与酒的不解情缘，米酒亟待振兴现在市面上常见的酒类产品，多以高粱为主料，老牌名酒茅台、五粮液，新兴名酒江小白、谷小酒等都是如此。可以说，高粱成就了中国白酒。高粱作为酿酒主要原料，其起源应始自明代，距今有数百年的历史。明朝时为治理水患，朝廷命令广植高粱，以其桔...  查看全文>

奔富酒庄为何成就了醉美南澳？相信大部分的葡萄酒爱好者在接触葡萄酒的时候，都是先接触的红葡萄酒，由于时间的关系，在传播的过程当中，很多人都会产生了一种概念上的混淆知识。那么奔富酒庄是如何让大家更了解葡萄酒的呢？　　除了玛格丽特河流域的西澳葡萄酒产地，南澳也是澳洲葡萄酒的重要产区。作为“新世界”酒的代表,全澳超过一半的葡萄酒都产自南澳。　　这里拥有世界上最古老的葡萄藤，出产的葡萄酒受到与该地区石灰岩土...  查看全文>

收藏的葡萄酒必须是世界知名品牌，和任何一种商品一样，质量和数量对价格没有影响，品牌认知度是葡萄酒是否属于投资档次的重要因素。接下来，一起来看看隐藏的尊贵葡萄酒收藏与投资。葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成，典型的是法国拥有悠久历史的知名酒庄，如波尔多的伊甘酒庄(ChateaudYquam)，以及五大酒庄拉菲(ChateauLafiteRothschild)、拉图(ChateauLatour)、玛歌(...  查看全文>

苏格兰有150多家单一麦芽酿酒厂，2020年出口近1.29亿瓶。然后，大家曾经听过或者喝过的威士忌可能只有十几种或几十种。酒厂或酒款实在太多了，以至于有一些非常好的威士忌及其酒厂被大家所忽视或隐藏。很难概括这些被隐藏的好威士忌有什么特殊之处，它们大都酒精度较高，通常在46％ABV以上，非冷凝过滤，保持自然色，主要在波本桶中熟化。它们的酒本身就拥有极强的个性，无需太多的橡木桶影响。另外，它们的规模一...  查看全文>

春节离我们越来越近了，家家户户也开始忙着大扫除，那么清洁污垢依然是人们最头疼的事，下面我们就来讲讲关于葡萄酒与春节的故事。春节前1.瓷砖与砖缝里的污垢通常砖缝内总是“藏”着很多污垢，清洗起来也是非常麻烦。其实可以用牙膏溶解葡萄酒里，然后倒入喷壶里，喷在瓷砖接缝处，最后用牙刷认真刷洗。2.生锈或者是长期不用的器具晚上将生锈的器具浸泡在1:10的葡萄酒与水的混合液中，第二天早上清洗就简单多了。3.葡萄...  查看全文>

“大众脸、屌丝型、文艺心，既不是高富帅也不是纯屌丝——我是江小白三五挚友•净含量 750 ml •酒精度 40度精选重庆本地小颗粒单一高粱，手工精酿，只取中段10%原酒，麻坛存储3年以上，由江记酒庄首席酿酒师李俊专为挚友相聚而设计。【口感品鉴】嗅觉：成熟的水果香味，蕴含着蜂蜜香甜感隐隐扩散。味觉：极富质感的酒，坚持达到所需要的成熟度，拥有丰富而香醇的传统风味，口感圆润、绵软，甘甜而不腻，可以黏在舌...  查看全文>

四天之行，疫情过后的金秋九月，《中国酒业》记者应邀走访了紧邻北京的河北怀来葡萄酒产区。这里有着种植葡萄与新中国葡萄酒酿造的鲜明历史，也与其他国内产区一样面临着结构、市场的严峻挑战。如今的怀来产区依靠独特的风土、技术与产区人才优势，借势其他产业，正在迎来新的机遇。我们力图通过酒庄之行，挖掘出更多的酒庄“宝贝”。第二站：桑干河上的“太阳酒庄”说到桑干河，大家一定会想到著名女作家丁玲的那部小说《太阳照在...  查看全文>

有好事不如交好运，交好运不如遇好人，能萍水相逢遇到一个和自己聊得来，又能对自己有帮助的贵人可谓一件人生幸事。十二生肖贵人是哪些呢？您的贵人又是谁呢？请关注今日开始的十二生肖贵人之每日播报！每日播报之二 生肖牛：附：十二生肖婚配宜忌表12生肖中的——牛配鼠：热情的鼠为沉默的牛带来欢乐，对牛忠心，相处和睦。配蛇：只要蛇忠诚待牛，蛇便能依据才能发挥自己的事业。配鸡：富有领导欲的牛可使保守的鸡服从，各取所...  查看全文>