侍酒师考试 2023-03-24 16:15

酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?(调酒师品酒师侍酒师的理解)

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01调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

许多时候,人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”,甚至包括一些时尚媒体。实际上,调酒师与侍酒师是两种不同的职业,从工作职责到穿着打扮,有着较大的区别。调酒师叫Bartender,侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧,侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒,侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和,侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶,侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台,侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...  查看全文>

调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

02调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

许多时候,人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”,甚至包括一些时尚媒体。实际上,调酒师与侍酒师是两种不同的职业,从工作职责到穿着打扮,有着较大的区别。调酒师叫Bartender,侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧,侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒,侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和,侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶,侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台,侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...  查看全文>

调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

03葡萄酒语者——侍酒师(葡萄酒侍酒师证书)

昨天看了一部纪录片,是对葡萄酒界大师格哈德·巴塞(Gerard Basset)的生平回顾。再次看到大师的音容笑貌,不禁让人无比怀念这位为大师中的大师。片中让我印象深刻的不是大师的谦虚有礼、温柔善良;不是他渊博的葡萄酒专业知识和才能;更不是他在30多年的职业生涯里获得的无数头衔;而是他在所有头衔里最为骄傲的却是侍酒师,这也让我对侍酒师有了新的认识和了解。格哈德-巴塞大师侍酒(图片来自网络)侍酒师,葡...  查看全文>

葡萄酒语者——侍酒师(葡萄酒侍酒师证书)

04你是侍酒师,还是“嗜酒师”?

爱好葡萄酒的你,是否对那些艰深晦涩的大部头葡萄酒著作心生畏惧呢?不妨来读一下轻松的葡萄酒漫画《神之水滴》(又译《神之雫》)吧!如今在整个亚洲地区,它已不仅是广受读者喜爱的漫画作品,更是一套形式新颖、生动的“葡萄酒百科全书”,俨然已成为葡萄酒文化的代名词。很多人都是在《神之雫》的带领下敲开葡萄酒殿堂的大门,从一无所知的“酒盲”成为爱酒如命的“酒痴”呢!如果你还没看过《神之雫》,那么你正好可以先看看《...  查看全文>

你是侍酒师,还是“嗜酒师”?

05亚洲侍酒师教父Tommy Lam为中国青年侍酒师团队赛进行赛前培训

2017年5月18日“第六届中国青年侍酒师团队赛”赛前培训在哈尔滨万达洲际酒店正式开始,至5月29日西安香格里拉大酒店第一区域培训结束。有亚洲侍酒师教父之称的Tommy Lam(林志帆)亲临8座城市、为35家酒店、235位青年侍酒师进行了专业的侍酒师酒水服务及团队合作的培训。经过前几届的培训和比赛,Tommy表示,今年参与培训的青年侍酒师酒水服务水平很高,团队合作意识也明显加强,这一变化令人十分惊...  查看全文>

亚洲侍酒师教父Tommy Lam为中国青年侍酒师团队赛进行赛前培训

06酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?

在酒行业,我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼,这些都称为“酒师”,但他们有什么区别呢?今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师这四种身份的差异,别再傻傻分不清!1、酿酒师,从事酿酒工作的人员。酿酒师是在酿酒过程中从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员,是酿酒的第一道质量把关人。其工作内容主要包括:选用酿酒原料和辅料;选择和使用酿酒设备;制备和选择糖化发酵剂;设计和应用...  查看全文>

酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?

07酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?

在酒行业,我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼,这些都称为“酒师”,但他们有什么区别呢?今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师这四种身份的差异,别再傻傻分不清!1、酿酒师,从事酿酒工作的人员。酿酒师是在酿酒过程中从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员,是酿酒的第一道质量把关人。其工作内容主要包括:选用酿酒原料和辅料;选择和使用酿酒设备;制备和选择糖化发酵剂;设计和应用...  查看全文>

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08品乐,侍酒师招募平台

自品乐侍酒初创以来,【品乐侍酒师俱乐部】的大家庭一直在不断壮大中,如今已经汇聚了500名以上的侍酒师会员。这些来自全国各地五星级酒店和顶级餐厅的中国Top侍酒师们不仅是品乐侍酒杂志的重要媒体合作伙伴,也是读者们“饮酒指南”的智囊团、后备军。为了感谢侍酒师们一直以来对 《品乐侍酒》的支持,方便侍酒师们实现信息交流、资源共享,我们决定为俱乐部的会员们提供一个可以分享、合作和交流的平台,今后将定期在公众...  查看全文>

品乐,侍酒师招募平台

09品酒师与侍酒师区别(侍酒师和品酒师区别)

品酒师 品酒师是什么?中国所讲的品酒师与国外常讲的“酒评家”这个概念是有区别的。在国外,酒评家的工作主要是应用感官品评技术,评价酒体质量等,需要具备酒水专业知识和技能,提供酒类服务和咨询,负责酒的鉴别和品评的专业人士。 如上文所说,品酒师是具有“中国特色”的专有名词。在国内,通过wset等培训认证考试的人几乎都会被称为品酒师,但是也有这样一种说法,通过wset初级考试的人相当于小学毕业,通...  查看全文>

品酒师与侍酒师区别(侍酒师和品酒师区别)

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