对于很多不懂葡萄酒的人来说，选酒犹如一场赌博。其实呢，只要在下单前，明确预算，查看酒单，记住几种“万能搭”葡萄酒，求助侍酒师，再考虑到客人的喜好，或许你也就能从众多美酒中挑选出适合你的那一瓶了。1明确预算挑选葡萄酒第一步就是明确预算，确定葡萄酒的价格区间，这可以大大缩小选择范围。如果你约了自己的女神共进晚宴，预算有限又不好明说的话，可以对侍酒师勾勾手指，让他走到你身旁，指着某一款酒的价钱，对他说：... 查看全文>
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一年一度的秋季糖酒会已经启幕，不少经销商都已经抵达或者即将抵达长沙进行选品。其中，在长沙刮起蓝色旋风的椰岛海王酒吸引了不少经销商的关注。据了解，椰岛酒业在秋季糖酒会推出10万瓶150ML椰岛海王酒凭券或线上扫码免费领酒品鉴活动。按照2017年重庆秋季糖酒会吸引20万人次计算，折合约每2名展商或观众即可领到1瓶椰岛海王酒。如此大的力度背后，是椰岛酒业什么样的考量呢？椰岛酒业秋糖“枪口向下”，10万瓶... 查看全文>
左手“抢人”、右手“优化”，酒业人才暗战升级。文 | 云酒团队即将到来的双11，对于关心就业的北京大学生们来讲，可能比“网购”还要重要的一件事就是参加校园招聘。11月11日，贵州茅台将在这天用一上午的时间在中国人民大学进行宣讲。实际上，从10月14日到11月13日，这样的校园宣讲会，茅台共举行6场，贯穿北京、广州、成都、兰州、大连等地的各大高校。不仅是贵州茅台，据云酒头条了解，今年秋季，不少酒企已... 查看全文>
开红酒最常见的是用红酒专用的起子，但是很多时没有开酒器的情况下，我们又该怎么办呢？最近网上流传了一个视频，视频中采用这了一种打火机开红酒的方法，让我们一起来了解一下这种方法到底靠谱吗。最近，一段用打火机开酒瓶的视频在不少短视频APP上非常火爆，相比于用开瓶器，打火机开瓶可以说是很新奇，不少年轻人因此纷纷效仿，但是这种方法安全靠谱吗？事实上由于受热不均匀，很有可能导致酒塞未开启，啤酒瓶先炸了的后果。... 查看全文>
编者按：要了解一个行业的竞争程度，春节前夕是的观察窗口。尤其是在快消领域，节前这段时间，是企业使出浑身解数的年度重要战役。尽管葡萄酒行业近年来一直萎靡不振，但是今年的春节比往年可能更为尴尬一些。因为在激烈的打折促销之下，某些品牌的葡萄酒价格，还抵不上一杯咖啡。相比之下，白酒品牌的价格战显然要温柔很多。对于股市投资者而言，这些价格战中的细节，不可不察。... 查看全文>
红酒瓶上的日期一般有3个，分别是酿酒葡萄的采摘年份、红酒灌装日期和保质期。一般说红酒年份，就是指葡萄的采摘年份；灌装日期是指酿制好的红酒的装瓶时间；酒标上的红酒保质期一般是10年，但红酒本身是没有保质期的。红酒的酒标上，一般会看到三个日期，一个是正标上的年份，另外两个是背标上的灌装日期、保质期。年份酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区，特别是在北方的葡萄种植区，由于气候不如澳、美等新世... 查看全文>
一到假期，各大景区就是人从众……，尤其是一些网红景点，地方不大，却是人挤人。风景看不到不说，疫情期间也不方便赶热闹。这样的时候，去一些人迹罕至的酒庄看看风景，品品红酒，是不是一个更好的选择呢？全新装修完成的“新”白马酒庄，就是这样的一个去处。仅看它的外形，就洒脱如挣脱了地球万有引力一般，宛如一只纯白的混凝土帆船漂浮在半空中，仿佛即将向广阔无边的宇宙扬帆远航的姿态。立体感的曲面，和白色的混凝土主体建... 查看全文>
喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢？冷藏：低温环境里葡萄酒不易氧化，防止变质。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。大瓶换小瓶：防止瓶内过多氧气与红酒接触氧化。把葡萄酒从大瓶换到小... 查看全文>
对嗜酒之人来说，一次喝光一整瓶红酒，似乎不是件难事。不过呢，总是有些时候会剩下那么一点儿，倒掉又太浪费了，到底该怎么办呢？小编提供几个简单的方法： 为什么开过的红酒会越来越糟？ 原理其实很简单，氧气会将葡萄酒慢慢变成…葡萄酒醋，当然葡萄酒醋也是不错的，不过红酒的结构和层次就不见囉！因此，我们该做的就是- 尽力阻止酒与空气接触。以下这些方法，可以让红酒的寿命延长几天，甚至到一个星期。开瓶后的基本步骤... 查看全文>
在描述欧洲中世纪生活的电影里，酒的地位往往不可忽略。欧洲人爱酒的传统要追溯到中世纪——“喝酒如喝水”的时代。欧洲的中世纪居民没有将水煮沸饮用的习惯，受污染的水源滋生了许多疾病。欧洲人发现酒里面的乙醇能够杀死大部分细菌，喝下去相对安全和卫生。于是喝酒变成了一项日常活动，许多成年人平均每天要喝2升的啤酒或者葡萄酒。不过在中世纪能喝葡萄酒的大多是贵族，平民很少有品尝这种奢侈品的机会大多喝啤酒。抛开味道不... 查看全文>
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