我们评价酒的质量等级时会用到酒的复杂性这个指标。而实际酿酒时一般有两个办法提高酒的复杂性。一种是多个葡萄品种醉酒后进行调配。另一种是用单一葡萄品种手工业电脑复杂味道的酒。无论哪种方法都会做出复杂味道的酒。用多品种的葡萄混合的方法实现起来比较容易实现，它的生产成本比较低，但技术含量低。而用单一品种的葡萄酿成复杂味道的酒难度高一些，但喝这种酒时能感觉它的难度高，在心理上感觉比较稀少。... 查看全文>
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近年来，混酿葡萄酒因能“各取所长”而风头渐盛。但无可置疑的是，要想感受不同葡萄品种的独特魅力，最好的方法还是品尝单一品种葡萄酒。许多生产者深谙此道，并酿造了不少备受追捧的优质单一品种佳酿。在2019年10月2日葡萄酒搜索（Wine-Searcher）出炉的全球最贵葡萄酒榜单中，单一品种酒也包揽了前10名，足以见其实力。那么，不同葡萄品种的价格榜单上，哪些佳酿能摘下“最贵”桂冠？今天，红酒世界便根据... 查看全文>
澳大利亚是一个幅员广阔的国家，但只有一部分地区出产葡萄酒。以西拉子为代表，发展出具有澳洲本土特色的优质葡萄酒，而且生产葡萄酒的主要目的是出口。今天，我们就来了解下澳洲葡萄酒的发展历程和特点。英国曾是澳大利亚的宗主国，所以初期澳大利亚是按照英国人的喜好，以生产波特酒等加强型葡萄酒为起点的。后来，因其生产的很多葡萄酒颜色较深、口感强劲、风格独特而逐渐发展起来。澳大利亚非常注重葡萄酒消费国的动态，所以它... 查看全文>
近年来，混酿葡萄酒因能“各取所长”而风头渐盛。但无可置疑的是，要想感受不同葡萄品种的独特魅力，最好的方法还是品尝单一品种葡萄酒。许多生产者深谙此道，并酿造了不少备受追捧的优质单一品种佳酿。在2019年10月2日葡萄酒搜索（Wine-Searcher）出炉的全球最贵葡萄酒榜单中，单一品种酒也包揽了前10名，足以见其实力。那么，不同葡萄品种的价格榜单上，哪些佳酿能摘下“最贵”桂冠？今天，红酒世界便根据... 查看全文>
在葡萄酒世界中，旧世界国家葡萄酒常以葡萄混酿，新世界国家葡萄酒单一品种酿居多。在旧世界国家葡萄酒的酒标中大部分不会标明葡萄品种，他们认为在酒标上标注葡萄品种是很Low的；而精通商业的美国人发现了商机，美国人率先在自己的酒标上标注了葡萄酒的酿酒葡萄名。直击那些对葡萄酒还不够了解的新一代葡萄酒消费者。 至于新世界葡萄酒，一般命名法是以葡萄品种为准则，对于普通葡萄酒饮家来说，更能方便去了解该酒是什么风... 查看全文>
喜欢喝葡萄酒的人，应该对混酿这个词并不陌生，所谓混酿，就是用各种葡萄混合酿造的葡萄酒，与之相对应的是单一品种葡萄酿造的葡萄酒。如果说单品是一台个人秀，让葡萄表现个人魅力，那么混酿就是一场舞台剧，各尽其责、相互配合，才能创造出精彩。混酿的葡萄酒如波尔多的葡萄酒，单酿的葡萄酒如加州、澳大利亚等新世界产区居多~此外还有鼎鼎有名的勃艮第的葡萄酒~什么是混酿葡萄酒？混酿与单品酒相对，一般指采用2种及以上葡萄... 查看全文>
摘要：单一品种葡萄酒能更好地展现葡萄品种的特性，是全球最贵葡萄酒榜单上的常客。那么，不同品种的价格榜单上，哪些佳酿能摘下“最贵”桂冠？和葡萄酒爱好者之家一起来了解一下吧。近年来，混酿葡萄酒因能“各取所长”而风头渐盛。但无可置疑的是，要想感受不同葡萄品种的独特魅力，最好的方法还是品尝单一品种葡萄酒。许多生产者深谙此道，并酿造了不少备受追捧的优质单一品种佳酿。在2019年10月2日葡萄酒搜索（Wine... 查看全文>
单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一品种葡萄酒。主角的秘密 品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。单一的葡萄品种决定了风味的固定，单一品种葡萄酒无疑较能体现一种葡萄的自身风味。不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过于太淡或者存在明显缺憾的——如酸味过重、涩味难掩的，都会在这场筛选中出局。只有那些被... 查看全文>
简言之，就是主要用一种葡萄酿造的葡萄酒，一般会在酒标上标示葡萄品种。不过要注意的是，每个国家对于单一品种葡萄酒的主要酿酒葡萄比例有不同规定： 意大利、法国、德国、奥地利、葡萄牙、西班牙、新西兰—— 85%; 美国、智利、南非、澳大利亚、希腊—— 75%; 阿根廷—— 80%。... 查看全文>
卢森堡葡萄酒品种多不多？有哪些？我们了解多少呢？其实我们看到卢森堡葡萄酒生产主要以酿酒合作社的形式存在等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、卢森堡葡萄酒生产主要以酿酒合作社的形式存在。在Greiveldange、Grevenmacher、Remerschen、Stadtbredimus和Wellenstein产区，有三分之二的葡萄酒来源于这些酿酒合作社。这些酿酒合作社使用同一个名称来销售... 查看全文>
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